ANOIΞΗ :D
elen

επιδόρπιο – γλυκό

τάρτα σοκολάτας με μους σοκολάτας & βατόμουρα

τάρτα σοκολάτας με μους σοκολάτας & βατόμουρα

Όταν τα πιο νόστιμα αντίθετα αποφασίσουν να δελεάσουν μάτια και ουρανίσκο, χρησιμοποιούν σοκολάτα σε πλούσια γεύση και κάθε δυνατή υφή. Αυτή είναι η πιο πολυμορφική, βασική συνταγή-πασπαρτού για κάθε τάρτα σοκολάτας που θα σκεφτείτε έβερ να φτιάξετε.

Read More »

τάρτα μαργαρίτα –άνω των 18

τάρτα μαργαρίτα

Ελαφριά όσο πρέπει, δροσερή όσο χρειάζεται και αλκοολούχα όσο αντέχετε, η τάρτα μαργαρίτα κερδίζει εντυπώσεις και ανεβαίνει ψηλά στη λίστα με τα αγαπημένα μας γλυκά. Με βελούδινη υφή η κρέμα της και τραγανό, βουτυράτο χαρακτήρα η βάση της, δημιουργούν ένα επιδόρπιο-αποκάλυψη!

Read More »

καρπουζόπιτα Μήλου στην ακμή του καλοκαιριού

καρπουζόπιτα Μήλου

Έχετε δοκιμάσει καρπουζόπιτα; Η γλυκιά και σχεδόν τραγανή λιχουδιά με το πιο καλοκαιρινό φρούτο φέρνει στα απανταχού πρωινά και απογεύματα την γεύση του κυκλαδίτικο ήλιου της Μήλου.

Read More »

κρέμα ρικότα με φράουλα και μπισκότο

κρέμα ρικότα με φράουλα και μπισκότο

Μέσα σε ένα ποτήρι χωράει το πιο νόστιμο και δροσερό ουράνιο τόξο της ζαχαροπλαστικής. Βελούδινη κι ελαφριά, η κρέμα ρικότα συνδυάζεται με φράουλα και τραγανό μπισκότο για να δροσίσει τα ζεστά, καλοκαιρινά μας απογεύματα.

Read More »

κάστανο γλυκό του κουταλιού και του βάζου

κάστανο γλυκό του κουταλιού

Μελωμένο και ξανθό, βγαίνει απ’ το ζαχαρένιο σιρόπι και αιχμαλωτίζει τους αισθητήρες της γεύσης με την γήινη, αμυλώδη γλύκα του. Το κάστανο γλυκό του κουταλιού, ανήκει στα αριστουργήματα της σπιτικής ζαχαροπλαστικής των γιαγιάδων και αρέσει σε όλους.

Read More »

κέικ δυόσμου ή κέικ μέντας; ή κέικ mint julep;

κέικ δυόσμου, κέικ μέντας, κέικ mint julep

Το ασυνήθιστο κέικ για τον καφέ ή -ακόμη καλύτερα- το τσάι. Ζαχαρένια γλύκα, πικάντικο άρωμα και γεύση δυόσμου ή μέντας. Διαλέξτε όποιο από τα δύο φυτά σας βρίσκετε στη γλάστρα και δοκιμάστε το κέικ δυόσμου ή κέικ μέντας με άχνη και φρούτα ή παγωτό, ή με πλούσια και ανάλογα αρωματισμένη κρέμα μασκαρπόνε.

Read More »

παγωτό καφέ και παγωτό μόκα, με αυγά ή χωρίς

παγωτό καφέ και παγωτό μόκα, με αυγά ή χωρίς

Παγωτό, καφές και σοκολάτα. O καλύτερος συνδυασμός τους λέγεται παγωτό καφέ και παγωτό μόκα. Η κλασική γαλλική εκδοχή θέλει αυγά· η πιο λάιτ αμερικάνικου στιλ αρκείται στο γάλα και στην σαντιγί. Όποιο τρόπο από τους δύο κι αν επιλέξετε, θα απολαύσετε την γεύση του παγωμένου παράδεισου κι ένα εύκολο σπιτικό παγωτό με ωραία βελούδινη υφή.

Read More »

φανουρόπιτα με καρύδια (και ψυχραιμία)

φανουρόπιτα με καρύδια

Η γλυκιά πίτα-κέικ των 9 υλικών και των ευχών σε καινούργια, νόστιμη εκδοχή: φανουρόπιτα με καρύδια, γευστικά πλούσια, αρωματική, πασπαλισμένη με μπόλικη ειρηνική άχνη. Κάντε την για τις άγνωστες παραμέτρους της πραγματικότητας και -κυρίως- για να γλυκάνει το θυμικό, την αναγκαιότητα και τη στριφνή γεύση που αφήνει η δυσκολία μιας καθημερινότητας που αργεί να βρει την κανονικότητά της.

Read More »

μεταξένια μαρμελάδα μούρο

μαρμελάδα μούρο

Βαθυκόκκινη μαρμελάδα μούρο από τους -συχνά δωρεάν- γλυκούς καρπούς του δένδρου που άνοιξε τους δρόμους του μεταξιού και ενέπνευσε τις τέχνες. Ιδιαίτερη μαρμελάδα, με λίγη (σχετικά) ζάχαρη, ήπια βαθιά γλύκα και πλούσια γεύση για το πρωινό και για συνοδεία σε κρεμώδη ή/και ώριμα σκληρά τυριά.

Read More »