:-)
elen

επιδόρπιο – γλυκό

λουκουμάδες με πορτοκάλι – καλειδοσκόπειο με μέλι

λουκουμάδες με πορτοκάλι

Από την μεριά της Πέρα Φαγητούπολης, οι συνοικίες είναι τεράστιες πιατέλες γεμάτες λουκουμάδες με πορτοκάλι και κάθε λογής γλυκό συστατικό. Κάθε συνοικία έχει το δικό της χρώμα και μέγεθος, γιατί καμιά πιατέλα δεν είναι ίδια με την άλλη και υπάρχουν όλα τα υλικά και τα σχήματα, όλοι οι πιθανοί συνδυσμοί της διαφορετικότητας σε όλες τις διαστάσεις, συμπεριλαμβανομένης της τέταρτης που ...

Read More »

μπράουνις: Anny’s Delight

εύκολα σοκολατένια μπράουνις

«Η νοστιμότερη και πιο απλή συνταγή για μπράουνις που δοκιμάσατε ποτέ»!!! Αυτά ακριβώς γράψαν οι φίλες του blog Anny και Άννα Μαρία και μας έστειλαν τη συνταγή τους, που πέτυχε και ελπίζω-εύχομαι πως δεν ήταν …το κοκκαλάκι μου νυχτερίδας. Τις ευχαριστούμε και τις δυο, πολύ. Τα μπράουνις (brownies), αγαπημένο αμερικάνικο γλυκό από τον 19ο αιώνα, οφείλουν το όνομά τους στο βαθύ ...

Read More »

τάρτα λεμονιού… η περίεργη (γλυκιά) κίτρινη

τάρτα λεμονιού

Από την εμπειρία και τα γλυκά κυτάπια του σεφ Aion, επαΐοντα της επαγγελματικής κουζίνας, μια μοναδικά ισορροπημένη γλυκιά, άκρως αρωματική και τραγανή τάρτα με κρέμα λεμονιού αποκλειστικά για τους φίλους του pandespani.

Read More »

Chocolate climax: Papillote μπανάνες με σοκολάτα

μπανάνα σοκολάτα σε λαδόκολλα

Βanan στα αραβικά σημαίνει δάκτυλο. Και το επιστημονικό όνομα της μπανάνας είναι ... Μούσα. Ο συνδυασμός με σοκολάτα, βανίλιας και ξηρούς καρπούς σε ασφαλείς αναλογίες δίνει την παρακάτω απλή (απλούστερη απ' ό,τι φαίνεται) συνταγή.

Read More »

σουφλέ με δαμάσκηνα – σερβίρεται αμέσως!

σουφλέ με δαμάσκηνα

Αντίθετα με ό,τι συνήθως πιστεύεται, το να κάνεις σουφλέ είναι μια μάλλον εύκολη, συχνά γρήγορη και πάντα διασκεδαστική υπόθεση. Το ίδιο το σουφλέ (γλυκό ή αλμυρό) είναι από τα φαγητά που όπως έρχεται στο τραπέζι «φουσκωμένο και καμαρωτό» κλέβει κατά κανόνα την παράσταση. Αυτή είναι μία απλή συνταγή που δεν έχει κανένα βαθμό δυσκολίας. Το σουφλέ με δαμάσκηνα «δείχνει» αλλά ...

Read More »

βασιλόπιτα πολίτικη 

πολίτικη βασιλόπιτα

ή …βασιλόπιτα πολίτικη Ν.Π. H συνταγή είναι του φίλου μου του Νάκη, που είναι από την Πόλη και την έκανε την προπαραμονή της Πρωτοχρονιάς με τα χεράκια του, βοηθούντος στο ζύμωμα και του άλλου φίλου μας, του Κώστα. Συμπέρασμα: η βασιλόπιτα παρότι γένους θηλυκού υπήρξε τουλάχιστον για φέτος, μια καθαρά ανδρική υπόθεση, που ολοκληρώθηκε με απόλυτη επιτυχία. Πράγμα καθόλα ευχάριστο, ...

Read More »

Κρέμα καραμελέ πορτοκάλι με φρουτοσαλάτα εσπεριδοειδών

Η κλασική καραμελέ με ένα τουίστ γεύσης πορτοκαλιού, σερβιρισμένη με φρουτοσαλάτα. Προετοιμασία: Η κρέμα καραμελέ πρέπει να γίνει μία μέρα πριν. Η φρουτοσαλάτα μπορεί επίσης να γίνει την προηγουμένη και να μείνει στο ψυγείο σκεπασμένη με μεμβράνη. Υλικά (για 1 φόρμα ή 6 άτομα) 500ml γάλα ξύσμα από 2 πορτοκάλια 100γρ. ζάχαρη 3 αβγά μεσαίου μεγέθους 3 κρόκοι μεσαίου μεγέθους ...

Read More »