:-)
elen

επιδόρπιο – γλυκό

σπιτικό frozen yogurt: το πιο εύκολο, νόστιμο & υγιεινό

σπιτικό frozen yogurt: το πιο εύκολο, νόστιμο & υγιεινό

Αντί για έτοιμο, ακριβό, θερμιδοφόρο και αγνώστων λοιπών στοιχείων, το μοδάτο παγωτό γιαούρτι (μα πως ζούσαμε χωρίς αυτό;) μπορεί να είναι πραγματικά αγνό και υγιεινό, συγκριτικά λάιτ, ευφάνταστο και το ίδιο ή και περισσότερο εύγεστο. Η απόλυτη συνταγή για το σπιτικό frozen yogurt είναι και εξαιρετικά εύκολη.

more

κρεμ μπρουλέ λεβάντας: η πιο κομψή εκδοχή

κρεμ μπρουλέ λεβάντας

Γλυκιά βελούδινη κρέμα κάτω από καραμελωμένη τραγανή επιφάνεια, οι αρωματικές και γευστικές αντιθέσεις σε πλήρη σύμπνοια και ο ουρανίσκος στον παράδεισο! Όλοι γνωρίζουν τι να περιμένουν όταν παραγγέλνουν μια κρεμ μπρουλέ (crème brûlée) για την οποία έχουμε ήδη γράψει. Όμως τα τελευταία χρόνια έχουν δημιουργηθεί πολλές καινούργιες παραλλαγές για να δώσουν μια επιπλέον νότα έκπληξης σε ένα μοναδικό γλυκό. Μια ...

more

καραμελωμένο κέικ με χουρμάδες: απλώς ακαταμάχητο

καραμελωμένο κέικ με χουρμάδες

To στίκι τόφι πούντινγκ (sticky toffee pudding) είναι ένα πολύ βρετανικό γλυκό, με ρίζες στη δεκαετία του ’60. Στην ουσία πρόκειται για ένα ζουμερό σπογγώδες κέικ με ψιλοκομμένους χουρμάδες, καλυμμένο από ένα ζεστό καραμελωμένο σιρόπι μαύρης ζάχαρης (εξ ου και sticky toffee) το οποίο συνοδεύεται συνήθως από κρέμα custard (αγγλική κρέμα, η συνταγή της περιλαμβάνεται στο τράιφλ) ή παγωτό βανίλια. ...

more

τιραμιφρεζιέ: απιστία με τιραμισού και φράουλες

τιραμισού με φράουλες

Γευστική συνάντηση του τιραμισού με τις μυρωδάτες ανοιξιάτικες και καλοκαιρινές φράουλες, μέσα στο ίδιο, υπέροχο γλυκό. Το τιραμισού με φράουλες ή τιραμιφρεζιέ ισούται με τον πειρασμό στο πιάτο σας.

more

κέικ με παντζάρι: pink is the new black

κέικ με παντζάρι

Pink is the new black. Λεγόταν περισσότερο παλιότερα, ωστόσο ακόμη αμφιβάλλω για το πόσο πειστική θεώρηση υπήρξε παρά τις τάσεις που κατά καιρούς θαρραλέα την υποστήριξαν -και δεν εννοώ οτιδήποτε σχετικά με barbie. Στην τυπογραφία το καθαρό δυνατό ροζ είναι η magenta, ένα από τα τέσσερα βασικά χρώματα (μαζί με το μπλε, το κίτρινο και το μαύρο) που συνθέτουν άπαντα ...

more

πουτίγκα «του καλοκαιριού»: (Donna) Summer pudding

καλοκαιρινή πουτίγκα - πουτίγκα του καλοκαιριού με φρούτα του δάσους

Το απόλυτο βρετανικό γλυκό: κρύα, ζουμερή πουτίγκα του καλοκαιριού, χωρίς ψήσιμο. Εύκολη συνταγή για δροσιστική και ελαφριά καλοκαιρινή πουτίγκα με κόκκινα φρούτα του δάσους.

more

στίλτον σε σοκολατένια μπισκότα με αχλάδι και σιρόπι πόρτo

στίλτον σε σοκολατένια μπισκότα

Tυρί, αχλάδι και σοκολάτα στον ιδανικό συνδυασμό για να συνοδέψουν ένα καλό κρασί. Επιδόρπιο με στίλτον σε σοκολατένια μπισκότα και πόρτο που εκπλήσσει.

more