:-)
elen

ευκολη και γρηγορη

πικάντικο σορμπέ με φράουλες και τσίλι: δροσερή γλύκα με απρόσμενη φωτιά

πικάντικο σορμπέ με φράουλες και τσίλι

Ο συνδυασμός της φράουλας με την καυτερή πιπεριά (τσίλι) μπορεί να σας φαίνεται αλλόκοτος, αλλά σας προκαλώ να τον δοκιμάσετε! Η ισορροπία ανάμεσα στο γλυκό και το καυτερό είναι τέλεια σ’ αυτή την εύκολη συνταγή για πικάντικο σορμπέ, που δίνει μια απροσδόκητη τροπή στο τέλος ενός γεύματος. Είναι επίσης υπέροχο όταν τρώγεται με …σπιτικά κουτάλια από πικρή σοκολάτα και η ...

more

fudge με oreo και άσπρη σοκολάτα: εντελώς sick!

fudge με oreo και άσπρη σοκολάτα

Γλυκύτατο γλυκό, με υπέροχη υπερβολή να σου ποτίζει το κεφάλι. Πανεύκολο και εξαρτησιογόνο fudge με oreo και άσπρη σοκολάτα. Μια δοκιμή αρκεί για να κολλήσεις.

more

γαλοπούλα με λαχανικά και κάρυ

γαλοπούλα με λαχανικά και κάρυ

Aπρόσμενη η χαρά όταν μια απλή ιδέα πετυχαίνει στο τραπέζι και από λύση γίνεται θέμα. Παρότι συγκριτικά επενδύθηκε λιγότερος κόπος και ενδεχομένως έμπνευση – αν και το τελευταίο μάλλον χρειάζεται να επαναξιολογηθεί – την απολαμβάνεις περισσότερο από μια σύνθετη, απ’ αυτές που αισθάνεσαι πως πολύ τις προσπάθησες και το αποτέλεσμα δεν σε διακαίωσε σε επιφωνήματα, σε ευχαρίστηση γευστική και με ...

more

μπισκοτάκια βουτύρου playmobil

μπισκότα - ιστορία, μπισκοτάκια βουτύρου playmobil

Χρωματιστά, μικρά και χαριτωμένα, αρωματικά μπισκοτάκια βουτύρου σαν παιχνίδι. Με έξτρα γλύκα από άχνη, είναι το πιο ευχάριστο αντίδοτο σε ό,τι δύσκολο μπορεί να προκύπτει.

more

φιλέτο χοιρινό με σάλτσα κολοκυθιών και ντοματίνια

φιλέτο χοιρινό με σάλτσα κολοκυθιών και ντοματίνια

Zεστή βραδιά και άκρως φιλικό dinner στο σπίτι. Αντί για υπερβολικού στομαχικού βάρους σάλτσες και στούμπωμα σε ένα πλήρες μενού που θα κατέληγε στο γνωστό τιραμισού-η ζωή μου όλη, είπα να κάνω κάτι ελαφρύ, γευστικά διακριτικό, εύκολο και ναι, εντελώς έτοιμο από πριν -για να είμαι με τους φίλους στο τραπέζι- που να έχει και μια χαλαρή γιορταστική αίσθηση. Κύριο πιάτο, ...

more

κλαφουτί με σύκα μεθυσμένα σε κρασί

κλαφουτί με σύκα

Το κλαφουτί (clafoutis) είναι μια παραδοσιακή συνταγή γαλλικού γλυκού, απ’ την περιοχή της Limoges. Η κλασική εκδοχή κλαφουτί γίνεται με κεράσια, που μάλιστα κατά την παράδοση μπαίνουν με το κουκούτσι τους, γιατί έτσι ενισχύουν την γεύση καθώς ψήνονται. Τα κλαφουτί φουσκώνουν στο ψήσιμο και ξεφουσκώνουν ελαφρά καθώς πέφτει η θερμοκρασία. Συνήθως σερβίρονται χλιαρά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Η ευκολία στην ...

more

σύκα με νούμπουλο και πράσινο πιπέρι

σύκα και νούμπουλο

Ακόμη κι αν ο (κόμης) Ιωάννης Καποδίστριας έφερνε το νούμπουλο με σύκα ή χωρίς από την Κέρκυρα 180 χρόνια πριν, ακριβώς(*), μάλλον θα το έφερνε από την Βενετία και αν το σερβίριζε στο Ναύπλιο στους κοτζαμπάσηδες, τους Μαυροκορδάτους, τους Μιαούληδες και τους Μαυρομιχάληδες, αμφιβάλω αν οι τελευταίοι θα καταλάβαιναν περισσότερο απ’ το να γλείψουν απλώς τα βρώμικα χοντρά τους δάχτυλα. ...

more

τα κινέζικα κεφτεδάκια της Έτνας

Αυτή η συνταγή είναι η αγαπημένη της μικρής μου κόρης εδώ και χρόνια. Tην πρώτη φορά που την έκανα θάταν δε θάταν στο όριο της παιδικής κατάποσης, αν δηλαδή έχει υπάρξει τέτοιο πράγμα για ένα παιδί που στα 5 του τρελαίνονταν για ριστρέτο… Φαίνεται λοιπόν, πως ο γευστικός κωδικός της κινέζικης συνταγής ξεκλειδώθηκε μεμιάς στην τρυφερή υπερώα της και τα μπαχαρικά ...

more

ταμπουλέ: σαλάτα με πλιγούρι & αρωματισμένα λαχανικά

ταμπούλε σαλάτα με πλιγούρι

Δροσερό, αρωματικό και ελαφρώς πικάντικο ταμπουλέ σερβιρισμένο σε ποτήρι. Η εκδοχή του pandespani για τη σαλάτα με πλιγούρι και μυρωδικά από την Λεβαντίνικη κουζίνα.

more

τσιπούρα του τρελού νερού (acqua pazza)

τσιπούρα του τρελού νερού (acqua pazza)

Από τους ψαράδες της Πόντσα, στη Νάπολη και στο πιάτο σας. Τσιπούρα και κάθε ανάλογο ψάρι σε ένα εύκολο, γρήγορο, πολύ νόστιμο πιάτο για όλες τις εποχές του χρόνου.

more