its summer time
elen

κρέας

βασικές κοπές βοδινού κρέατος σε αγγλικά – ελληνικά

βασικές κοπές βοδινού κρέατος

Οι βασικές κοπές του μοσχαρίσιου κρέατος, που εμφανίζονται σε αγγλική γλώσσα (αγλλικές και αμερικάνικες κοπές) και η αντιστοιχία τους στα ελληνικά ονόματα. Μια πρακτική λίστα για τα διεθνή σας μαγειρέματα.

Read More »

εύκολο γιουβέτσι μοσχάρι με κριθαράκι, της οκνηρίας

εύκολο γιουβέτσι μοσχάρι με κριθαράκι

Σε αντίθεση με ό,τι επικρατεί, το αυθεντικό γιουβέτσι με κριθαράκι είναι ένα πανεύκολο, "τεμπέλικων" προδιαγραφών φαγητό. Έτσι ακριβώς το κάναμε και ήταν το καλύτερο έβερ.

Read More »

χοιρινό με βερίκοκα μεθυσμένα στη γλύκα

χοιρινό με βερίκοκα ή δαμάσκηνα

Υπέροχα μελωμένο χοιρινό με βερίκοκα (γίνεται και με δαμάσκηνα), με το τρυφερό σιγομαγειρεμένο κρέας μέσα στην πλούσια γλύκα των ξερών φρούτων. Αρωματικό πιάτο, φωτεινό και γιορταστικό.

Read More »

αυθεντικό οσομπούκο μιλανέζε με χρυσό κριθαράκι

αυθεντικό οσομπούκο μιλανέζε με χρυσό κριθαράκι

To πιο φινετσάτο οσομπούκο είναι το αυθεντικό μιλανέζικο. Μαγική γεύση, χρώμα, άρωμα και άποψη. Παρουσιαστικό και εκτόπισμα αντιστρόφως ανάλογα του κόστους του. Το οσομπούκο μιλανέζε πλάι στο χρυσό κριθαράκι με σαφράν είναι το πιάτο που στέκεται οπουδήποτε.

Read More »

κεφτέδες μάφιν XXL με τοματίνια

κεφτέδες μάφιν XXL με ντοματίνια

Κάναμε τους κεφτέδες τεράστιους, αφράτους και ζουμερούς. Τους ενισχύσαμε με λαχανικά κι αρώματα, και τους ψήσαμε στην φόρμα για μάφιν, δίπλα σε τοσοδούλικα τοματίνια. Δοκιμάστε ένα πανεύκολο, ταχύτατο και άκρως λιχουδιαστό πιάτο-γεύμα.

Read More »

τηγανιά με μοσχάρι: ο μεζές-ντόμινο

τηγανιά με μοσχάρι και μικρές ολόκληρες πατάτες

Mεζές σε μπουκιές-ντόμινο για κρασί, μπίρα, τσίπουρο ή ούζο. Η τηγανιά με μοσχάρι, άρωμα δενδρολίβανου και ολόκληρες μικρές πατάτες αναβαθμίζει την γεύση του ρουστίκ πιάτου και την βουκολική αισθητική του.

Read More »

11 must πιάτα με κρέας από την γαλλική κουζίνα

11 must πιάτα με κρέας από την γαλλική κουζίνα

Από την γαλλική κουζίνα του pandespani, 11 πιάτα με κρέας, κόκκινο και λευκό, που η γκουρμέ παλέτα των foodies στον κόσμο πολύ αγάπησε. Αν κάποια δεν τα έχετε δοκιμάσει, ο μήνας που μιλάει τα γαλλικά της γεύσης προσφέρει την τέλεια ευκαιρία.

Read More »

μπεφ μπουργκινιόν για ζεστές εποχές

μπεφ μπουργκινιόν για ζεστές εποχές, με άσπρο κρασί και απλούστερο μαγείρεμα

Το πλούσιο χειμωνιάτικο πιάτο-συνώνυμο της υψηλής παραδοσιακής γαλλικής κουζίνας σε απλούστερη, ευκολότερη εκδοχή και συγκριτικά πιο ελαφριά για να τρώγεται τον υπόλοιπο χρόνο. Το κάναμε ξανά και ξανά, το ελέγξαμε και σας το παρουσιάζουμε: Μπεφ μπουργκινιόν για ζεστές εποχές ίσον μοναδική γεύση, προσαρμοσμένη στο θερμόμετρο.

Read More »

το τέλειο σπιτικό μπέργκερ με χειροποίητο ψωμί-μπριός

σπιτικό μπέργκερ

Ούτε μίξερ, ούτε πλάστης, μόνο με ένα κουτάλι και λίγα χάδια, τα bun μπριοσοψωμάκια φουσκώνουν στο φούρνο μας και ετοιμάζονται να γίνουν το στήριγμα του πιο ζουμερού μπιφτεκιού. Σπιτικό μπέργκερ με καραμελωμένα κρεμμύδια και τραγανές πατάτες.

Read More »

όλα για το μπέργκερ Α-Ω | τι, πως, γιατί

όλα για το μπέργκερ Α-Ω

Μας αρέσουν τα εξαιρετικά μπέργκερς, με το αφράτο ψωμί μπριός, το ζουμερό κρέας, τις σάλτσες και τις yummy γαρνιτούρες. Γι' αυτό καταπιαστήκαμε σοβαρά μαζί τους, απομυθοποιώντας κάθε δυσκολία στο να κάνεις εύκολα και γρήγορα το καλύτερο έβερ στο σπίτι. Κεφάλαιο μπέργκερ Α-Ω. Από την ιστορία και τα τεχνικά, μέχρι τα μυστικά και τους πιο γκουρμέ συνδυασμούς.

Read More »