ΜΥΡΙΖΕΙ ΑΝΟΙΞΗ ;-)
elen

ορεκτικά

λεμονάτα γαρδουμπάκια, πικάντικα στο φούρνο

λεμονάτα γαρδουμπάκια, πικάντικα στο φούρνο

Η πιο εξευγενισμένη εκτέλεση ενός κλασικού πασχαλινού μεζέ έχει λιγότερο λίπος, περισσότερη γεύση και αρωματική ένταση. Δοκιμάστε τα γαρδουμπάκια λεμονάτα, σε ελαφρώς πικάντικη σάλτσα μουστάρδας, αρωματισμένα με ρίγανη.

Read More »

αυθεντικό μεξικάνικο γουακαμόλε

αυθεντικό μεξικάνικο γουακαμόλε

Το απόλυτο βετζετέριαν ντιπ των Ατζέκων του 16ου αιώνα είναι ο πιο διακεκριμένος πρέσβης της μεξικάνικης κουζίνας στον κόσμο. Πλούσιο, ελαφρώς πικάντικο, χορταστικό, με τις πιο ποιοτικές θερμίδες που η γευστική μας παλέτα απολαμβάνει. Ιδού το διπλά αυθεντικό μεξικάνικο γουακαμόλε που πάει παντού και (σχεδόν) με όλα.

Read More »

κεφτεδάκια κοκτέιλ δελεαστικά – “γεύση-παγίδα”

κεφτεδάκια κοκτέιλ δελεαστικά

Στον καλλιτεχνικό παλμό του Daniel Spoerri, κεφτεδάκια κοκτέιλ με «γεύση-παγίδα». Η πιο νόστιμη παράφραση των γνωστότερων έργων του κινήματος ΕΑΤ ΑRT ολοκληρώνεται μόνον αν τα δοκιμάσετε!

Read More »

Dumplings στον ατμό με μανιτάρια – του αντιστρές

Dumplings στον ατμό με μανιτάρια

Λιχουδιαστά και αντιστρεσογόνα dumplings στον ατμό. Πουγκιά από διάφανη ζύμη, με μεσογειακή γέμιση μανιταριών, φτιαγμένα σε μέγεθος τρυφερής μπουκιάς. Η χαρά να τα εξαφανίζεις ένα-ένα πριν το σερβίρισμα.

Read More »

σαλάτα ντοματίνια με τυριά, σε φουλ του μάραθου

σαλάτα ντοματίνια με τυριά

Πανεύκολη, διασκεδαστική, δροσερή, πολύ γρήγορη και χαρά στο μάτι. Ορεκτικό ή/και σαλάτα από πολύχρωμα ντοματίνια με τυρένιες μπάλες, αρωματισμένες με φρέσκο μάραθο.

Read More »

αβοκάντο κρέμα , αβοκάντο μους, αβοκάντο τοστ

αβοκάντο κρέμα , αβοκάντο μους

Τέλειο, υγιεινό, τάχιστο, κρύο ντιπ μιας υπερτροφής. Αβοκάντο κρέμα. Εύκολο, παντός καιρού και εποχής, με μοναδική βουτυρένια υφή και τόσο γαργαλιστικό που τρώγεται με το κουτάλι.

Read More »

χαβιαροσαλάτα σμυρνέικη σε πιέτες σφολιάτας

αυθεντική χαβιαροσαλάτα Σμύρνης

Φίνο κρεμώδες ντιπ από μαύρα αυγά ψαριών, η ελίτ των ταραμο-ορεκτικών. Αυθεντική χαβιαροσαλάτα από την μερακλίδικη κουζίνα της πολυεθνικής Σμύρνης. Ένας μεζές για όλο το χρόνο και ο παλιομοδίτικος πλην κοσμοπολίτικος τόνος στο σαρακοστιανό τραπέζι.

Read More »

μανιταροπιτάκια με σκόρδο και δεντρολίβανο

μανιταροπιτάκια με σκόρδο και δεντρολίβανο

Σπιτικά μανιταροπιτάκια αρωματισμένα με δεντρολίβανο και σκόρδο, καλομαθημένα στην ευγένεια του ανθότυρου. Ευάλωτα στην σκληρή πραγματικότητα της καθημερινότητας κρύφτηκαν σε τραγανή χειροποίητη ζύμη samosa ανατολικής καταγωγής και πήραν μέρος σε διήμερη εξόρμηση στην εξοχή.

Read More »

χουρμάδες & δαμάσκηνα με μπέικον τραγανό

χουρμάδες & δαμάσκηνα με μπέικον τραγανό

Τραγανό, αλμυρό περιτύλιγμα από ψημένο μπέικον, γεμιστό με την γλύκα των αποξηραμένων φρούτων. Ταιριαστή κόλαση στα ποτά και εύκολο, ζεστό ορεκτικό παντός καιρού. Δοκιμάστε τους χουρμάδες, τα βερίκοκα, τα σύκα και τα δαμάσκηνα με μπέικον.

Read More »