Νόστιμο, μαλακό, με τραγανή κόρα και σε τέλειες χρυσαφένιες φέτες. Το σπιτικό ψωμί μόνο με σιμιγδάλι, με πολυτελή γεύση και εμφάνιση γίνεται πανεύκολα.

Γλυκές, πικάντικες, μαγειρεμένες στο φούρνο ή στην κατσαρόλα, τηγανισμένες, καπνισμένες, λιωμένες, μέσα σε πουρέ, κρυμένες σε ζυμαρικά, κάτω από τυριά ή πίσω από άλλα λαχανικά. 18+ από τους άπειρους τρόπους, με τους οποίους οι μελιτζάνες αποδεικνύουν πόσο υπέροχο υλικό είναι στην καθημερινή κουζίνα.

Αριστουργηματική μακαρονάδα, ευφυής σε σύλληψη, με ελάχιστα υλικά, μοναδικό άρωμα και εκρηκτική γεύση. Κρεμώδη σπαγγέτι με κολοκυθάκια, βασιλικό και τυριά ή Spaghetti alla Nerano από την πανέμορφη ιταλική Costiera Amalfitana.

Πίτα του βοσκού (Shepherd's pie), η βρετανική κρεατόπιτα με αρνί, που μεταμορφώνει το περίσσευμα του ψητού κρέατος (από αρνί ή/και κατσίκι) σε ένα καινούργιο, ζουμερό, πλούσιο σε γεύση, κόμφορτ πιάτο.

Το μικρό και χαριτωμένο κριθαράκι γίνεται μαγικός καμβάς όταν υποδέχεται τις γαρίδες και τον ζωμό τους. Μανιτάρια και ντοματίνια δημιουργούν πάνω τους το πιο νόστιμο πιάτο ζωγραφιά.

Ο κοκκινιστός πατσάς της Φλωρεντίας χαρακτηρίζει την πρωτεύουσα της Τοσκάνης και είναι εξίσου διάσημος με την μπιστέκα της (Chianina). Για τους φαν του είδους, το εκπληκτικό πιάτο που μεταμορφώνει το έσχατο των εντοσθίων σε πρωτευουσιάνο πρέσβη της τοπικής γεύσης.

Από την Νίμη και την Προβηγκία στο Παρίσι και σ΄όλη τη Γαλλία. Ο πολυταξιδεμένος γάδος του Ατλαντικού μεταμορφώνεται σε υγράλατο (παστό) μπακαλιάρο και σε ένα από τα δημοφιλή εδώ και δύο αιώνες γαλλικά πιάτα.

Η αυθεντική, γιαπωνέζικη σάλτσα τεριγιάκι είναι πανεύκολη, γίνεται σε 5 λεπτά και προβιβάζει με άριστα πολλά γρήγορα πιάτα στην επόμενη τάξη.

Εύκολη και γρήγορη, άκρως αρωματική μαρμελάδα λεμόνι με τζίντζερ, φτιαγμένη με τον κλασικό τρόπο και τέσσερα υλικά. Αν οι λεμονάτες γεύσεις και τα γλυκά αρώματα του κίτρινου εσπεριδοειδούς σας αρέσουν, αυτή η χρυσαφένια μαρμελάδα είναι για σας.

Η οικογενειακή μας, υπεραιωνόβια συνταγή για λαγάνες, το πιο ξεχωριστό, γλυκοφάγωτο ψωμί της Καθαράς Δευτέρας.