:-)
elen

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

τούρτα σοκολάτα με κρέμα μασκαρπόνε για θεϊκό φινάλε

τούρτα σοκολάτα με κρέμα μασκαρπόνε

Δύο σοκολατένιες τροφαντές στρώσεις παντεσπάνι, ανάμεσά τους ολόλευκη πλούσια κρέμα μασκαρπόνε και για επικάλυψη λαχταριστή γκανάζ μαύρης σοκολάτας. Θεϊκό επιδόρπιο με προκλητική εμφάνιση και γεύση που ερωτεύεσαι όλο το χρόνο, λόγω ευκολίας δε ιδανικό για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Read More »

ερωτικά κοκτέιλ με σημειολογία πάθους

κοκτέιλ για τους ερωτευμένους

Ερωτική διάθεση, love is εισαγωγή και παθιασμένα κοκτέιλ. Τη ρεβάνς παίρνει κάθε ειδική στιγμή, που προτάσσει την πραγματικότητα της απόλαυσης των αισθήσεων απέναντι στην αβεβαιότητα του καθημερινού χρόνου. Για την γιορτή των εραστών και των ερωτευμένων, must αφρώδη κοκτέιλ που (γίνονται πολύ εύλολα, χωρίς φόβο αλλά) φλερτάρουν με την σημειολογία του πόθου και δίνουν τον κατάλληλο προκαταρκτικό τόνο στις σέξι περιστάσεις.

Read More »

μενού αγίου βαλεντίνου 2015 – 50 αποχρώσεις του γκρι

ana-pancakes

Το φαινόμενο '50 αποχρώσεις του γκρι' σε τριλογία, ταινία και παρωδίες δημιούργησε στο διαδίκτυο και τον μεγαλύτερο γευστικό θόρυβο. Από τις 50 περίπου συνταγές που περιλαμβάνονται στις αποτυπωμένες σε 3 βιβλία γαστριμαργικές αναζητήσεις της στρουμπουλής E.L. James, διαλέξαμε τις καλύτερες εύκολες και σέξι για το μενού Αγίου Βαλεντίνου 2015.

Read More »

λαχανικά ψητά στο αλάτι κεκλεισμένων των θυρών

λαχανικά ψητά στο αλάτι

Με ασπράδια και καρυκεύματα κάναμε λαχανικά ψητά στο αλάτι, σε επτασφράγιστο κέλυφος, στο φούρνο. Σπάζοντάς το, πέραν του σχετικού σόου οφ -θέλουν και οι μάγειρες το χειροκρότημά τους- φανερώθηκαν τα νόστιμα και αρωματισμένα υλικά, έτοιμα για σαλάτα ή για να συνοδέψουν οποιοδήποτε πιάτο με ψητό κρέας, ψάρι ή πουλερικά.

Read More »

τούρτα λεμόνι με ζελέ φρούτων

τούρτα λεμόνι

Από την μοντέρνα ιταλική ζαχαροπλαστική έρχεται μια υπέροχη λεμονάτη τούρτα συνδυασμένη με διάφορα ζελέ φρούτων. Μαζί της φέρνει την πιο ανάλαφρη γεύση και την πιο ευδιάθετη πολύχρωμη εμφάνιση.

Read More »

πιτσούνια με παντζάρια από καλό βόλι

πιτσούνια με παντζάρια

Το κρέας τους θυμίζει πάπια. Είναι σκούρο, μεταξένιο, συγκριτικά λίγο, αλλά πολύ νόστιμο. Όταν συνδυάζεται με τα πορφυρά λαχανικά γίνεται βαθυκόκκινο και στην σάλτσα τους εισχωρεί η αίσθηση της τραγανής γλύκας. Τρυφερά περιστέρια στο πιάτο με το πιο έντονο χρωματικό αποτύπωμα: πιτσούνια με παντζάρια.

Read More »

χόρτα τσιγαριαστά με ταλαγάνι και λουκάνικο μαύρου χοίρου

χόρτα τσιγαριαστά με ταλαγάνι και λουκάνικο μαύρου χοίρου

Η κάπα του βοσκού στρωμένη στο πιάτο, πάνω της ο αγρός δια των εκπροσώπων του και μετρημένες μπουκιές επιλεγμένου ζωικού παράγοντα. Με τον αυτοφυή πλούτο της γης ένα πιάτο στα όρια της γκουρμέ αποτοξίνωσης: χόρτα τσιγαριαστά ή τσιγαριστά με ταλαγάνι και λουκάνικο μαύρου χοίρου.

Read More »

πίτα των βασιλιάδων για μια μέρα: γκαλέτ ντε ρουά

γκαλέτ ντε ρουά, αμυγδαλόπιτα

Ζήτω ο βασιλιάς! Μια βασιλόπιτα που οι Γάλλοι κόβουν την ημέρα των Θεοφανείων και τρώνε μέχρι και τον Φεβρουάριο, δεν θυμίζει καμία εκδοχή ελληνικής. Το όνομά της, galette des rois, έρχεται από τα ρωμαϊκά χρόνια και έχει τη δική της ιστορία. Γλυκιά κρέμα αμυγδάλου μέσα σε δύο τραγανά φύλλα σφολιάτας κι ένα μικρό μυστικό που ανακυρήσσει τον βασιλιά.

Read More »

τρουφάκια σοκολατένια σαν πλασμένα από πηλό

τρουφάκια σοκολατένια

Ανασκουμπώσαμε μανίκια και αρχίσαμε να σχηματίζουμε σοκολατένιες μικρές μπαλίτσες για να τρατάρουμε μικρούς και μεγάλους. Κάποιες εξαφανίστηκαν μυστηριωδώς προτού καν τις βάλουμε στο ψυγείο αλλά αποφασίσαμε να είμαστε επιεικείς... Λατρεμένα, διαχρονικά τρουφάκια σοκολάτας με 4 μόνο υλικά.

Read More »

αγριογούρουνο στη γάστρα με κάστανα ή στην κατσαρόλα

αγριογούρουνο στη γάστρα με κάστανα ή στην κατσαρόλα

Κυνήγι. Δασόβιο αγριογούρουνο μαριναρισμένο με κρασί και σιγομαγειρεμένο με λαχανικά και κάστανα, στη γάστρα ή στην κατσαρόλα. Το εξαιρετικό κρέας του δεμένο με πλούσια σάλτσα σε μια συνταγή που ανταποκρίνεται εξίσου καλά και στο κανονικό γουρουνόπουλο.

Read More »