Happy fall
elen

πρωινο

αβοκάντο κρέμα , αβοκάντο μους, αβοκάντο τοστ

αβοκάντο κρέμα , αβοκάντο μους

Τέλειο, υγιεινό, τάχιστο, κρύο ντιπ μιας υπερτροφής. Αβοκάντο κρέμα. Εύκολο, παντός καιρού και εποχής, με μοναδική βουτυρένια υφή και τόσο γαργαλιστικό που τρώγεται με το κουτάλι.

Read More »

γκρανόλα με τζίντζερ και άρωμα λεμονιού χωρίς ζάχαρη

γκρανόλα με τζίντζερ και άρωμα λεμονιού

Από το μυαλό του Τζάκσον και του Τζον Κέλογκς στην κουζίνα μας. Δοκιμάσαμε διάφορες εκδοχές και καταλήξαμε στην τραγανή, αρωματική γκρανόλα με τζίντζερ και άρωμα λεμονιού, χωρίς ίχνος ζάχαρης.

Read More »

σε 10 λεπτά, εύκολη γκρανόλα σε μπάρες

εύκολη γκρανόλα σε μπάρες

Την είδαμε υγιεινά (εκτός από νόστιμα) και αφού κάναμε άπειρα πειράματα και δοκιμές, καταλήξαμε στις τέλειες αναλογίες για την πιο απλή και απίστευτα λαχταριστή, σπιτική γκρανόλα σε μπάρες. Γίνεται εύκολα, σε ελάχιστο χρόνο και προσφέρει γλυκιά, τραγανή ενέργεια χωρίς τις τύψεις των περιττών θερμίδων.

Read More »

αυγά με μπέικον στο φούρνο για το το brunch της Κυριακής

αυγά με μπέικον στο φούρνο για το το brunch της Κυριακής

Μπορεί το brunch να δημιουργήθηκε ειδικά για τους ξενύχτηδες του Σαββατόβραδου, ταιριάζει γάντι όμως σ' όλους τους χουζουρεύοντες της Κυριακής. Γκουρμέ παραμυθία για την πείνα ανάμεσα σε πρωινό και γεύμα, με φρέσκα αυγά και μπέικον στο φούρνο, ψημένα σε φόρμα μάφιν. Ιδέα με πολλά πρόσωπα που αλλάζει ανάλογα με τα υλικά, τις γεύσεις που προτιμάμε και την διάθεση.

Read More »

μπισκότα με σουσάμι στο …άψε-φτιάξε

μπισκότα με σουσάμι

Στην αρχαία Ελλάδα ξεκίνησαν ως πλακούντες, πήγαν υπερατλαντικά ταξίδια με διάφορους λαούς και έθρεψαν τους ήρωες του Α΄ Παγκοσμίου Πολέμου. Σήμερα σε μια σχολική τσάντα ή έναν χαρτοφύλακα γραφείου αποτελούν το πιο απολαυστικό σνακ. Μπισκότα με σουσάμι, σταφίδες και κολοκυθόσπορους.

Read More »

μαρμελάδα με βανίλιες -ή αλλιώς μπουρνέλες

μαρμελάδα με βανίλιες

Οι μαρμελάδες άπειρες κι εμείς πρόθυμοι να τις ανακαλύψουμε όλες, μία προς μία. Στάση λοιπόν στο ζουμερό φρούτο ονόματι βανίλια, για άλλους 'μπουρνέλα', το οποίο όπως και να το πεις, η πλούσια και γλυκιά γεύση του δεν αλλάζει, ίσα ίσα γίνεται ακόμα πιο εθιστική όταν παίρνει την μορφή μαρμελάδας.

Read More »

κέικ καφέ για τους εθισμένους

κέικ καφέ

Για τους λάτρεις του καφέ, τους 'εθισμένους' και τους αμίλητους αγουροξυπνημένους ως την τρίτη γουλιά, ένα κέικ καφέ που το λέει η μυρωδιά κι η γεύση και το εννοεί -με το καλημέρα σας- η όψη του. Αν είστε φαν του ristretto, αν η καφεΐνη εγκαινιάζει την κάθε μέρα και τα πρωινά δεν φορτίζουν χωρίς αυτή, αυτό το κέικ καφέ σας αφορά.

Read More »

μαρμελάδα ροδάκινο σε 30 λεπτά: το express της γλύκας

μαρμελάδα ροδάκινο

Να κλείσουμε το άρωμα του Αυγούστου και τη γλύκα του στο σε βάζο, να την έχουμε τους μήνες που έρχονται και στερούνται την ευωδιά του. Γι' αυτό κάποια ορεξάτα πρωινά, πριν τις βουτιές, το ρίξαμε στις μαρμελάδες και εδώ κάναμε καταπληκτική μαρμελάδα ροδάκινο.

Read More »

ομελέτα με χρυσές βελόνες

ομελέτα με μανιτάρια χρυσές βελόνες

Στο γευστικό μου ασυνείδητο η ομελέτα θεωρείται πιάτο-ντούμπλ φας. Τις καθημερινές μπορεί να είναι ελαφρύ φαγητό, συνήθως βραδινό, όταν η ζυγαριά της διάθεσης γέρνει ελαφρώς προς την τεμπελιά. Τα Σαββατοκύριακα όμως, παίρνει πρώτη θέση στο πρωινό, ειδικά αν η ώρα δεν διακυβεύει το διψήφιο νούμερο και, το ιδανικό είναι να στην σερβίρουν έτοιμη, λίγο μετά το τελευταίο σου όνειρο, μαζί ...

Read More »