:-)
elen

σουπες

κοτόσουπα αυγολέμονο της παλιάς καλής σχολής

κοτόσουπα αυγολέμονο της παλιάς καλής σχολής

H τέλεια πατροπαράδοτη, ελληνική κοτόσουπα αυγολέμονο είναι απλή, εξαιρετικά νόστιμη και το πιο λιχουδιαστό γιατροσόφι των γιαγιάδων μας. Ελάχιστα υλικά, εύκολη εκτέλεση, αναπάντεχη γεύση.

more

κλασική μαγειρίτσα με συκωτάκια – γκουρμέ & λάιτ

κλασική μαγειρίτσα

Κλασική μαγειρίτσα. ελληνική. H απόλυτη σούπα μετά τη νηστεία. Εξαιρετική σε σύλληψη και εκτέλεση, ελαφριά και με απίστευτη ευγένεια και νοστιμιά, Αυτή είναι η σούπερ εκδοχή που μας αρέσει.

more

αγκιναρόσουπα : βελούδινη άνοιξη

αγκιναρόσουπα

Πλούσια σε γεύση με τον έντονο χαρακτήρα της αγκινάρας, άρωμα και με κρεμώδη υφή που σε χορταίνει. Εύκολη, λάιτ (χωρίς κρέμα ή γάλα) και απολύτως βετζετέριαν. Απολαυστική, βελούδινη αγκιναρόσουπα που γίνεται με τις ανοιξιάτικες αγκινάρες του Μαρτίου αλλά και τις διαθέσιμες καταψυγμένες όλο το χρόνο.

more

σούπα κουνουπίδι απ΄ την αυλή του Λουδοβίκου ΙΔ΄

εύκολη σούπα κουνουπίδι

Το 'μορφωμένο λάχανο' και δεδομένος πια βασιλιάς της λαϊκής πολύ άρεσε σ' έναν άλλον βασιλιά, επιρρεπή στις τέχνες, την μόδα και τις γεύσεις. Απ' τις ημέρες του Λουδοβίκου ΙΔ στις Βερσαλλίες, σούπα κουνουπίδι με ιστορία και το χρίσμα των μεγάλων τραπεζιών.

more

φασολάδα στην παγωμένη λιακάδα & οι καλύτεροι συνδυασμοί

φασολάδα χυλωμένη

Πιάτο αγροτικής γιορτής, ευχαριστήριο, προσφορά στον Απόλλωνα απ' τον Θησέα. Η συνυφασμένη με το εθνικό DNA φασολάδα στην κλασική χυλωμένη της εκδοχή και σε 7 από τις καλύτερες παραλλαγές, όλες ανεξαιρέτως χορταστικές και νόστιμες.

more

ελαφριά κατακόκκινη σούπα με παντζάρια

σούπα με παντζάρια

Πριν το δρόμο για τη Μόσχα, μια λάιτ αρωματική κόκκινη σούπα με παντζάρια. Eισαγωγικό πιάτο, για τις φορές που ακολουθεί ένα κύριο πλούσιο σε υλικά και μαγειρική αλλά και εναλλακτική όταν ζητούμενο είναι η γεύση χωρίς τις ενοχές του επίσης κόκκινου δείκτη της ζυγαριάς. Σούπα βετζετέριαν και αφιερωμένη στις κυρίες.

more

γιουβαρλάκια: σπουδή σε ένα ελληνικό πιάτο

γιουβαρλάκια

Από τα πολύ ωραία πιάτα της ελληνικής κουζίνας, τα γιουβαρλάκια ξαπλωμένα σε βελούδινη σάλτσα αβγολέμονου είναι ένα μικρό θαύμα γευστικής ισορροπίας, υφής και αίσθησης, απολαυστικό στο μάτι και στον ουρανίσκο. Δείτε τα σε εξαιρετική εκδοχή και μια από τις καλύτερες συνταγές του pandespani.

more

μαγειρίτσα βετζετέριαν χωρίς έριδες (και μανιτάρια)

μαγειρίτσα βετζετέριαν (χωρίς μανιτάρια)

Η μαγειρίτσα βετζετέριαν εκδοχής ως αρωματική χορτόσουπα με τα γνωστά συστατικά χωρίς τα εντόσθια και χωρίς μανιτάρια, εξαιρετικά ελαφριά αλλά με τη γεύση και την υφή που απαιτεί ο χαρακτήρας του πιάτου.

more

καστανόσουπα των γήινων αρετών

καστανόσουπα

Η γεύση της θαλπωρής στο τραπέζι σερβίρεται με μία από τις ωραιότερες χειμωνιάτικες σούπες. Καστανόσουπα με βελούδινη υφή που μεταφέρει τις γήινες αρετές του οργουελικού δένδρου και ζεσταίνει τις καρδιές.

more