ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ;-)
elen

Drink Pink Rosé Wine Extravaganza 2018

 
Drink Pink Rosé Wine Extravaganza 2018

Δοκιμή των εξαιρετικών ελληνικών ροζέ κρασιών στην Drink Pink Rosé Wine Extravaganza 2018

Πηγαίνοντας στην μεγαλύτερη έκθεση ελληνικού κρασιού, έχεις προετοιμαστεί να δοκιμάσεις πολλά εξαιρετικά κρασιά, και ως τέτοια σκέφτεσαι τα κόκκινα και τα άσπρα. Αλλά τι γίνεται όταν τελικά κολλάς στην ενδιάμεση κατηγορία των ροζέ; Η ομάδα κρασιών που με εντυπωσίασε στο τελευταίο Οινόραμα 2018, που έγινε τον Μάρτιο, στο Ζάππειο, ήταν τα επιλεγμένα ροζέ. Φεύγοντας και έχοντας δοκιμάσει τα περισσότερα, ήμουν πεπεισμένη για την συναρπαστική εξέλιξη του ελληνικού ερυθρωπού οίνου. Δηλώνω έτσι, μέγας φαν αυτής της συγκλονιστικής κατηγορίας, την οποία προτείνω να γνωρίσετε. Και η ευκαιρία δίνεται τώρα, στην εκδήλωση Drink Pink, Rosé Wine Extravaganza 2018, που γίνεται την Κυριακή 10 Ιουνίου (12:00 – 20:00) στο ξενοδοχείο Hilton (Αθήνα), όπου περισσότερα από 100 ροζέ της ελληνικής αγοράς, περιμένουν να τα δοκιμάσετε.

Τα ωραία ροζέ κρασιά είναι σχετικά καινούργια υπόθεση. Δύο δεκαετίες πριν, σπάνια τα επέλεγες και η κατηγορία ήταν πάμπτωχη σε εκφραστές. Σήμερα το ροζέ παίρνει τη ρεβάνς, γίνεται παγκόσμια μόδα (ειδικά στη Γαλλία η κατανάλωσή του έχει ήδη ξεπεράσει αυτή των λευκών) και παρουσιάζει έναν πραγματικά ελκυστικό χαρακτήρα. Το ροζέ κρασί είναι φρέσκο, δροσιστικό, με δελεαστικό χρώμα σε πολλές αποχρώσεις· είναι λαμπερό, αρωματικό, φρουτώδες, παιχνιδιάρικο. Η γεύση του ταιριάζει εύκολα με άπειρα πιάτα από την ελληνική κουζίνα (και από τις κουζίνες του κόσμου), και είναι ιδανική επιλογή για το καλοκαίρι. Η Ελλάδα παράγει μοναδικά ροζέ κρασιά, σε πολλά διαφορετικά στιλ, τα περισσότερα από τα οποία είναι ακόμη άγνωστα. Αξίζει να τα γνωρίσετε, εμπλουτίζοντας την οινική σας εμπειρία και τις επιλογές που σας δίνει το ταίριασμά τους με το φαγητό.

Drink Pink Rosé Wine Extravaganza 2018

Drink Pink, Rosé Wine Extravaganza 2018

Η γευσιγνωσία Drink Pink, Rosé Wine Extravaganza οργανώνεται για 3η χρονιά και γίνεται χωρίς τη φυσική παρουσία των οινοπαραγωγών πίσω από τα μπουκάλια. Τα κρασιά εκτίθενται καλαίσθητα μόνα τους, και συνοδεύονται από γευσιγνωστικές ετικέττες, με κατατοπιστική περιγραφή για το αρωματικό και γευστικό προφίλ του καθενός, καθώς και άλλες χρήσιμες πληροφορίες, όπως πόσο κοστίζει και πού θα το βρείτε.

Ο επισκέπτης αυτοσερβίρεται όποια κρασιά θέλει να δοκιμάσει, όσες φορές το επιθυμεί, και μπορεί να φωτογραφίσει όσα μπουκάλια του άρεσαν. Υπάρχει βεβαίως, ο κατάλογος της έκθεσης, που είναι ένας πληρέστατος οδηγός των ροζέ οίνων της Ελλάδας. Εκεί, όλα τα ροζέ είναι χωρισμένα σε πέντε μεγάλες γευστικές κατηγορίες, για να διευκολύνουν τους οινόφιλους που αναζητούν την απόλυτη «αρμονία στη γεύση», δηλαδή το ιδανικό ταίριασμά τους με φαγητό.

Ροζέ κρασιά για κάθε περίσταση

Είτε μονοποικιλιακά είτε πολυποικιλιακά, τα ροζέ συνδυάζουν τις αρετές τόσο των λευκών όσο και των ερυθρών οίνων, προσφέροντας τη δροσιστική γεύση των πρώτων και μέρος του ισχυρού χαρακτήρα των δεύτερων. Ένα ροζέ συχνά αποδεικνύεται θαυμάσιο, όταν ένα λευκό δεν είναι αρκετό και ένα κόκκινο πέφτει πολύ. Αν μάλιστα, είστε λάτρης των ‘δεμένων’ κόκκινων κρασιών, τα ροζέ θα είναι η νέα σας αγάπη. Και δη το καλοκαίρι.

Τα ροζέ πίνονται πάντα δροσερά, μεταξύ 9 και 12 °C, σαν να ήταν λευκά, έχουν μεγάλη ποικιλία αρωμάτων, ενώ στη γεύση συνδυάζουν μοναδικά την οξύτητα με τις ανεπαίσθητες έως και πιο ευδιάκριτες ταννίνες. Δοκιμάζοντάς τα, θα βρείτε εκείνα που σερβίρονται ως απεριτίφ, εκείνα που θα συνοδέψουν το αγαπημένο σας πιάτο, αλλά κι εκείνα που θα ερωτευτείτε με την πρώτη γουλιά.

Drink Pink Rosé Wine Extravaganza 2018

Κατηγορίες και συνδυασμοί

Θα παντρεύατε ροζέ κρασί με αστακό στη σχάρα; Αν όχι, πρέπει να ξέρετε πως είναι ένας από τους πιο κλασικούς και ενδιαφέροντες γευστικούς συνδυασμούς. Το ροζέ ταιριάζει εξαιρετικά με τα αυγά, την πίτσα και το χάμπουργκερ. Εξίσου ωραία όμως ταιριάζει με finger food, sushi, ριζότο και ζυμαρικά, με πίτες και λαδερά, με BBQ και θαλασσινά, με πικάντικες γεύσεις και έθνικ κουζίνες, με αλμυρά και γλυκά. Τα ροζέ κρασιά μπορούν να σταθούν σωστά δίπλα σε πολλά διαφορετικά πιάτα, να τα αναδείξουν δημιουργώντας αναπάντεχους γευστικούς συνδυασμούς.

Φυσικά, όλα αυτά ισχύουν γενικά, ως συμβαίνει με όλα σχεδόν τα κρασιά. Γιατί και τα ροζέ ποικίλουν σε στιλ και ιδιαιτερότητες.
Με βάση τα 5 στοιχεία που διαμορφώνουν το γευστικό προφίλ ενός ροζέ οίνου (αρωματική ένταση, οξύτητα/φρεσκάδα, στυφάδα/ταννίνες, γευστικός όγκος, αίσθηση γλυκύτητας), όλα τα ροζέ κρασιά της εκδήλωσης είναι χωρίσμένα σε 5+1 γευστικές/στυλιστικές κατηγορίες -στην 6η τα ‘ανεξάρτητα’ αφρώδη ροζέ.

Drink Pink Rosé Wine Extravaganza 20181. Ξηρά ελαφριά ροζέ, με έντονη οξύτητα
2. Ξηρά, γεμάτα ροζέ κρασιά, πλούσια σε αλκοόλ
3. Ξηρά, φρουτώδη, απαλά ροζέ, μεσαίου όγκου
4. Μυελώδη και φρουτώδη ροζέ κρασιά
5. Ημίγλυκα, ελαφριά σε αλκοόλ ροζέ κρασιά (επιδόρπια)
6. Ημιαφρώδη και αφρώδη ροζέ

Η ροζέ κατηγορία δεν φείδεται πλούτου επιλογών. Τα κρασιά μπαίνουν επίσης, στο φαγητό-μαγείρεμα με τους ίδιους όρους και κανόνες, που μπαίνει ένα κόκκινο ή ένα λευκό κρασί. Μπαίνουν και σε κοκτέιλ χωρίς να περιορίζονται στο πλαίσιο της σανγκρία. Τα ροζέ κρασιά έχουν πολλά πρόσωπα και ατού – δεν έχουν παθιαστεί άδικα μαζί τους οι Γάλλοι.

Δοκιμάστε τα

Τις νέες τάσεις στο ελληνικό ροζέ κρασί με το εξαιρετικό γευστικό ενδιαφέρον αναδεικνύει η Drink Pink, Rosé Wine Extravaganza. Στόχος η προώθησή του και η δημιουργία ακόμα πιο ελαφριών, ευκολόπιοτων, ανοιχτόχρωμων και ευχάριστων κρασιών, πιο κοντά στα λευκά παρά στα κόκκινα. Επίσης, η δημιουργία ροζέ οίνων με ιδιαίτερο χαρακτήρα που να επιδέχονται παλαίωση.

Για περισσότερες πληροφορίες δείτε το www.drinkpink.gr.

Drink Pink, Rosé Wine Extravaganza. Κυριακή 10 Ιουνίου 2018, ώρες 12:00 – 20:00, αίθουσα «Θάλεια» του ξενοδοχείου Hilton, με μεγάλη βεράντα και θέα την πισίνα. Η τιμή του εισητηρίου είναι 8€ και περιλαμβάνει (εκτός απ’ τις απολαυστικές δοκιμές) τον πλήρη κατάλογο με όλα τα κρασιά και την γευσιγνωστική τους περιγραφή καθώς και το το ειδικό ποτήρι γευσιγνωσίας.

About pandespani

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*