ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ;-)
elen

Aegean Gastronomics: προσδεθείτε, απογειωνόμαστε

 
Aegean Gastronomics

Aegean Gastronomics – οι σεφ Λαζάρου, Πέσκιας, Παρλιάρος και ο master of wine K. Λαζαράκης – photo Panoulis

Ένα κυριολεκτικά απογειωτικό βήμα στην προβολή της ελληνικής γαστρονομίας πραγματοποιεί η Aegean διαδίδοντας τις τοπικές μας γεύσεις στις διεθνείς πτήσεις της, με τον καλύτερο και νοστιμότερο τρόπο. Πάνω από 40 πιάτα-δημιουργίες των αναγνωρισμένων σεφ Λευτέρη Λαζάρου, Χριστόφορου Πέσκια, Στέλιου Παρλιάρου, συνοδεία κρασιών επιλογής του master of wine Κωνσταντίνου Λαζαράκη θα προσφέρονται πλέον στο μενού της Business Class. Aegean Gastronomics το όνομα του εξαιρετικού και yummy εγχειρήματος, που θα ταξιδεύει στο εξωτερικό αυθεντικές ελληνικές γεύσεις, διαφημίζοντας την κουζίνα μας και προβάλλοντας προϊόντα και παραγωγούς σε χιλιάδες επιβάτες.

Aegean Gastronomics - το μενού της Business


Δοκιμάζοντας το μενού – photo Panoulis

Όλη η Ελλάδα κοντά

Την προώθηση της ελληνικής κουζίνας η βραβευμένη Aegean –«Καλύτερη Περιφερειακή Εταιρία της Ευρώπης» για 7 συνεχή χρόνια– έχει υιοθετήσει εδώ και μια 8ετία, από το 2010, με το πρόγραμμα «Ανακαλύψτε την Ελληνική Κουζίνα». Ήδη το 2015 είχαμε γράψει ότι στις πτήσεις εξωτερικού η Aegean έδινε την δυνατότητα στους επιβάτες να δοκιμάσουν ένα ζεστό, μεσογειακό γεύμα από συνταγές των Κυκλάδων και Δωδεκανήσων, ενώ στην Business Class υπήρχε επιλογή ανάμεσα σε δύο γεύματα.

450.000 κρασιά από 85 οινοποιεία σύστησαν στο κοινό τον ελληνικό αμπελώνα στο διάστημα που προηγήθηκε, ενώ με την προτελευταία της πρωτοβουλία «Όλη η Ελλάδα κοντά», για ένα ολόκληρο έτος πάνω από 60 τοπικά προϊόντα, σε συνεργασία με 50  Έλληνες παραγωγούς πήραν εισητήριο για ντόπιους και διεθνείς προορισμούς.

Aegean Gastronomics

Ωστόσο, με την πρόσφατη πρωτοβουλία της Aegean Gastronomics – Ιστορίες Ελληνικής Γαστρονομίας, η Aegean αναδεικνύεται σε αεροπορική εταιρία-πρέσβειρα της ελληνικής κουλτούρας της γεύσης. Η μόνη που αναβαθμίζει με συνέπεια το προφίλ της συνδέοντάς το με την γαστρονομία του τόπου. Κι αυτή τη φορά, επιτέλους, αναλαμβάνει να μυήσει, να καλωσορίσει τον επισκέπτη στην Ελλάδα ή να τον κατευοδώσει με ένα ολοκληρωμένο ποιοτικό μενού. Ειδικά σχεδιασμένο, δημιουργικό, ενυπόγραφο και καλά εκτελεσμένο.

Aegean Gastronomics

Τσιπούρα στο φούρνο με πουρέ σπανάκι από τον Λ. Λαζάρου – photo Panoulis

Aegean Gastronomics

Aegean Gastronomics

Κερκυραϊκή πασττσάδα, Φάβα Σαντορίνης, Γαμοπίλαφο με κολοκυθάκια και πιπεριά Φλωρίνης από τον Χρ. Πέσκια, και Bitter σοκολάτα με μαστίχα Χίου από τον Στ. Παρλιάρο – photo Panoulis

Εκεί ψηλά στον ουρανό

Στις κάποιες χιλιάδες πόδια, μέσα στο αεροσκάφος, σ’ οποιοδήποτε αεροσκάφος, το ταξίδι αποκτάει ενδιαφέρον την ώρα που γίνεται νόστιμο. Είτε είσαι μόνος, είτε με παρέα. Ένα αεροπορικό γεύμα ενέχει την έκπληξη, κρυμμένη εκεί στα μικρά πιάτα που φοράνε αλουμινένια ή χάρτινα καπέλλα και στριμώχνονται με τα σερβίτσια στον τόσο-όσο δίσκο. Γίνεται το θέμα που εστιάζεις, ειδικά στις μεγαλύτερες πτήσεις. Όσο πιο συχνά ταξιδεύεις, τόσο περισσότερο επιθυμείς και εύχεσαι κάτι πιο εύγευστο να σου σερβίρουν. Ουδείς επιβάτης αρνείται την ευχαρίστηση που διπλοαπολαμβάνει, αν η εν πτήσει γευστική του εμπειρία είναι καλή, πόσω μάλλον αν είναι και ολοκληρωμένη. Με ενδιαφέρον ορεκτικό ή μια ζουμερή σαλάτα, ζεστό κύριο με ένα καλής ποιότητας κρασί και ωραίο γλυκό.

Με τέτοια δεδομένα -και τα δυσκολότερα τεχνικά, προφανώς-, αλλά και την εμπειρία τους σε κουζίνες και πτήσεις, φρόντισαν οι τρεις γνωστοί σεφ να κάνουν τα ελληνικά πιάτα στο καινούργιο μενού της Business Class της Aegean Airlines, φωτεινά και ορεκτικά, αρωματικά, ελαφριά και νόστιμα. Η γκάμα πλήρης. Πρώτα, κύρια και γλυκά, πρωινό, σνακ. Όλα μαζί ένα οδοιπορικό στην πιο ελκυστική για τον ουρανίσκο πλευρά της Ελλάδας, με τα μοναδικά τοπικά υλικά και τους καθαρούς τόνους που μαγεύουν.

Aegean Gastronomics

Κρητικό cheesecake και σιμιγδαλένιος χαλβάς από τον Στ. Παρλιάρο εν ώρα selfi – photo Panoulis

Τι δοκιμάσαμε

Φάβα Σαντορίνης με λάδι τρούφας και γλυκόξινη μαρμελάδα κάππαρης, σαλάτα με αγκιναράκια Τήνου και αυγοτάραχο Μεσολογγίου, χουνκιάρ μπεγεντί –αυτά δια χειρός Πέσκια· τσιπούρα με πουρέ σπανάκι, σαλάτα με κινόα και γαρίδες –δια χειρός Λαζάρου–, σιμιγαλένιος χαλβάς, μπακλαβάς με φυστίκι Αιγίνης, γαλακτομπούρεκο ρολό, πορτοκαλόπιτα αλλά και πικρή σοκολάτα με μαστίχα Χίου –δια χειρός Παρλιάρου–, μεταξύ άλλων. Δοκιμάσαμε αρκετά απ’ το μενού των πτήσεων στην γιορταστική παρουσίαση της Aegean Gastronomics, που έγινε στο Βαρούλκο, στο Μικρολίμανο. Πιάτα με συστατικά από όλη την Ελλάδα, συνδυσμένα σωστά για να αφηγηθούν την ελληνικότητα μέσα απ’ το φαγητό. Ταιριασμένα από τον οινικό σύμβουλο της Aegean Κ. Λαζαράκη με 4 ποιοτικά κρασιά: τα λευκά Απλά 2017, Oenops Wines (ξηρό, πολυποικιλιακό – Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Ροδίτης), Πρεκνάδι 2017, Διαμαντάκος (λευκό, ξηρό, Π.Γ.Ε. Ημαθία – Πρεκνάδι) και τα κόκκινα Γουμένισσα 2007/09, Τάτσης (ξηρό, Π.Ο.Π. Γουμένισσα -Ξινόμαυρο), Ευχές Ερατεινές 2016, Πιερία Ερατεινή (ξηρό, Π.Γ.Ε. Μακεδονία -Cabernet Sauvignon, Syrah, Ξινόμαυρο).

Γευστικές εκπλήξεις και στην οικονομική θέση

Καθώς το γεύμα στο αεροπλάνο κρίνεται σημαντικό για την συνολική εμπειρία του ταξιδιού, η Economy Class της Aegean απολαμβάνει επίσης κάποιες ιδιαίτερες γεύσεις. Ανάλογα με τον προορισμό, παρέχονται ποιοτικά κρύα ή ζεστά γεύματα ή σνακ, εμπνευσμένα από αυθεντικές ελληνικές γεύσεις, παρασκευασμένα κυρίως από Έλληνες παραγωγούς.

«Έναν τόπο μπορείς να τον ανακαλύπτεις μέσα από τις γεύσεις του. Σε μια μπουκιά μπορεί να κρύβεται η γη και η θάλασσά του, τα αρώματα και τα χρώματά του. Στα πιάτα του, μπορεί να αποκαλύπτεται ο πολιτισμός και η ιστορία του».
Gastronomics

Όσοι θυμούνται τις υπερατλαντικές πτήσεις της πάλαι ποτέ ένδοξης Olympic Airways σε Business και διακεκριμένη θέση, δεν μπορεί να μην αναπολούν την ευγένεια του πληρώματος, το χαμόγελο, το σέρβις και τα εξαιρετικά γεύματα. Μια εγχώρια εταιρία που προσφέρει υψηλή ποιότητα έχει αυτό το ειδικό βάρος που σε κάνει να ενισχύεις την αξιοπιστία της με την υπεραξία της περηφάνειας σου. Αυτό κερδίζει και η Aegean.

Nαι, οι καιροί αλλάζουν. Η ευρωπαϊκή και η παγκόσμια οικονομία. Τεχνολογία και ταχύτητα οδηγούν σε απλοποιήσεις, επηρεάζουν τις συνήθειες, διαμορφώνουν τις τάσεις, την αγορά. Η ταξιδιωτική φιλοσοφία μεγάλου μέρους του κοινού διαφοροποιείται εκ των πραγμάτων.

Από την άλλη, διάφοροι εθνικοί αερομεταφορείς τα τελευταία χρόνια αναβαθμίζουν το μενού των διακεκριμένων θέσεων με επώνυμες συνεργασίες, όπως η Air France με βραβευμένους σεφ, η British Airways με τον Heston Bluementhal κ.ά.

Η Aegean Airlines αποτελεί παράδειγμα σύγχρονου ελληνικού αερομεταφορέα, με δυναμική πορεία, που ακολουθεί στρατηγική εθνικού αερομεταφορέα χωρίς να είναι. Ξέρει να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις του επιβατικού κοινού και στα ανταγωνιστικά δεδομένα της ευρωπαϊκής και διεθνούς αγοράς. Με συνέπεια και σταθερά βήματα βελτιώνει τις παρεχόμενες υπηρεσίες, ανανεώνει το στόλο της, δείχνει το καλύτερο προφίλ μας στον τουρισμό και προωθεί την εικόνα μιας Ελλάδας που παράγει ποιοτικά προϊόντα, δημιουργεί μ΄αυτά που έχει και εξελίσσεται. Σε μια εποχή που πολλοί τομείς της οικονομίας ταλαιπωρούνται, υποβαθμίζονται ή/και παραπαίουν, η Aegean με σημαία την ελληνική γαστρονομία προβάλλει όλο και περισσότερο την ομορφιά των τόπων μας, την παράδοση, τον πολιτισμό και την κουλτούρα μας σε όλο τον κόσμο. Και αυτό αξίζει πέρα απ’ την αναγνώριση, την επιβράβευση.

About pandespani

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*