:-)
elen

ξανθιά αλλά Kaiser: βελούδινη σέξι εμπειρία στο funky gourmet

 

Kaiser BlondeΤην Παρασκευή βρεθήκαμε στο πολύ hot funky gourmet που πρόσφατα κέρδισε το πρώτο του αστέρι Michelin, για να υποδεχτούμε τη νέα πρόταση της ζυθοποιίας Μύθος, την Kaiser Blonde. Μια εντελώς νέα μπύρα για όσους προτιμούν τις πιο ελαφριές γεύσεις αλλά παράλληλα τους αρέσει ο χαρακτήρας στη γεύση της μπίρας, σήμα κατατεθέν της Kaiser, η οποία με αυτή της την κίνηση στην ουσία ανοίγει μια νέα κατηγορία στην ελληνική αγορά μπίρας, τις Blonde. Η Kaiser Blonde ζυθοποιείται σε χαμηλή θερμοκρασία και έτσι πετυχαίνει να έχει φρουτώδες άρωμα, μια καθαρή γλυκιά βελούδινη γεύση και την χαρακτηριστική πικράδα απ’ τον λυκίσκο -που χαρακτηρίζει την Kaiser- να υπάρχει υποτονική, δίνοντας μεν χαρακτήρα στη μπίρα, αλλά ταυτόχρονα ανοίγοντας την απόλαυσή της σε ευρύτερο κοινό. Η προσωπική μου γνώμη είναι ότι οι ζυθοποιοί της Kaiser κατάφεραν να φτιάξουν μια μπίρα που είναι εξαιρετικά ευκολόπιοτη έχοντας ταυτόχρονα γκουρμέ χαρακτήρα και εκτιμώ ότι γευστικά μπορεί πολύ εύκολα να ταιριάξει στην παλέτα όσων προτιμούν τις κλασικές επιλογές μπίρας στην Ελλάδα, αποτελώντας σε γευστικό επίπεδο μια σαφώς αναβαθμισμενη πρόταση.

Οι άνθρωποι της Kaiser μας είπαν ότι η γεύση της συνδυάζεται ιδανικά με ελαφρά καλοκαιρινά μεσογειακά πιάτα και έτσι μας δικαιολόγησαν την ομολογουμένως πολύ εμνευσμένη επιλογή να δοκιμάσουμε την Blonde στο funky gourmet. Αρχίζοντας να δοκιμάζουμε με την blonde στο ένα χέρι, τα εδέσματα που είχε ετοιμάσει για μας ο σεφ Νίκος Ρούσσος, η γευστική εμπειρία από βελούδινο δροσιστικό χάιδεμα έγινε ιδιαίτερα ερωτική και σέξι.

funky gourmet
Με την Pandespani συμφωνήσαμε πλήρως στα highlights απ’ όσα εξαιρετικά εμπνευσμένα μας έδωσε το funky gourmet να δοκιμάσουμε:  Το πρώτο ήταν το καταπληκτικό μίνι μπέργκερ, όπου το μπιφτέκι, όπως μας είπε ο σεφ, γίνεται με ιδιαίτερη τεχνική που αποτελεί μυστική πατέντα του εστιατορίου, βασισμένο σε χοντροκομμένο μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά από αμερικάνικο κρέας. Το τελικό αποτέλεσμα είναι απόλυτα ζουμερό και  γευστικό, ίσως το καλύτερο μπέργκερ που έχουμε δοκιμάσει. Το έτερο που μας έστειλε πραγματικά ήταν το cappuccino μανιταριών με αφρό τρούφας: Σε φλυτζάνι εσπρέσσο τον ρόλο του καφέ έπαιζε μια βελουτέ από μανιτάρια ενώ ο αφρός ξεχείλιζε τα αρώματα μαύρης τρούφας… δεν υπάρχουν λόγια! Άλλο εξαιρετικό έδεσμα ήταν οι ουρές από καραβίδες μαγειρεμένες με ακρίβεια δευτερολέπτου και πρωτότυπα σερβιρισμένες πάνω σε πέτρες με υγρό πάγο να κάνει εφέ. Τέλος τα σοκολατάκια με το μικρό σωληνάκι γεμάτο με μοσχάτο που το ζούλαγες για να το γευτείς ήταν πολύ ενδιαφέρουσα μπουκιά και παιχνιδιάρικη. Δοκιμάσαμε επίσης μια μινιόν πάστα με κοτόπουλο, ένα πολύ ωραίο μυλοκόπι τεμπούρα, σολομό σε κουτάκι από κονσέρβα, την λεπτότερη πίτσα στον κόσμο με ζύμη από παρμιτζιάνο, γρανίτα από χωριάτικη σαλάτα, μια απίθανη χρωματιστή σαλάτα με κινόα, πέρλες σοκολάτας πάνω σε μαλλί της γριάς, χαλβά και τσίζκεϊκ φράουλας).

Kaiser BlondeΑπολαύσαμε ιδιαίτερα όλη την γαστριμαργική εμπειρία στο funky gourmet, που βρίσκεται Παραμυθίας 13 και Σαλαμίνος, στον Κεραμεικό (τηλ. 210 5242727) και το εντυπωσιακό είναι ότι συνοδεύσαμε όλα αυτά τα εκπληκτικής έμπνευσης πιάτα με την Kaiser Βlonde, πάρα πολύ ταιριαστά. Απολαύστε οπτικά τουλάχιστον τις γεύσεις που δοκιμάσαμε….

funky gourmet karavidesfunky gourmet: mylokopi tempura (left) & granita horiatikis salataschips mov patatas - funky gourmetfunky gourmet: minion burger & cappuccino manitarion me afro troufaschips - funky gourmetfunky gourmetfaunky gourmetΝikos Roussos, chef of the funky gourmet restaurant and the Kaiser blonde girls

funky gourmet - Kάιζερ

Print Friendly, PDF & Email
Την Παρασκευή βρεθήκαμε στο πολύ hot funky gourmet που πρόσφατα κέρδισε το πρώτο του αστέρι Michelin, για να υποδεχτούμε τη νέα πρόταση της ζυθοποιίας Μύθος, την Kaiser Blonde. Μια εντελώς νέα μπύρα για όσους προτιμούν τις πιο ελαφριές γεύσεις αλλά παράλληλα τους αρέσει ο χαρακτήρας στη γεύση της μπίρας, σήμα κατατεθέν της Kaiser, η οποία με αυτή της την κίνηση στην ουσία ανοίγει μια νέα κατηγορία στην ελληνική αγορά μπίρας, τις Blonde. Η Kaiser Blonde ζυθοποιείται σε χαμηλή θερμοκρασία και έτσι πετυχαίνει να έχει φρουτώδες άρωμα, μια καθαρή γλυκιά βελούδινη γεύση και την χαρακτηριστική πικράδα απ' τον λυκίσκο -που χαρακτηρίζει την…

Επισκόπηση Κριτικής

Κριτική χρηστών: Βαθμολόγησε πρώτος/η!
0

by greekadman

3 Σχόλια

  1. Super funky gourmet-love the pictures!

Σχολιαστε

Το email σας δεν θα φαίνεται. Τα απαιτούμενα πεδία είναι μαρκαρισμένα *

*