:-)
elen

New York Sandwiches: αυθεντική Νέα Υόρκη με chef extra

 

New York Sandwiches, Pyrgos AthinonΣτα δυόμισι χρόνια που έζησα στη Νέα Υόρκη ως μεταπτυχιακός φοιτητής στην αρχή των 80’s, πήρα μια καλή γεύση από πρώτο χέρι απ’ τον γαστρονομικό χαρακτήρα της Αμερικής. Τα χαρακτηριστικά της χώρας που ανήγαγε το μπέργκερ και την κέτσαπ στα πιο δημοφιλή παγκόσμια γεύματα, δίνουν έμφαση στην εύκολη, γεμάτη γεύση και εστιάζουν στις απλές πρώτες ύλες με τον κύριο ρόλο να παίζουν τα κρεατικά και οι πατάτες, οι δυνατές γεύσεις στις σάλτσες και βέβαια οι πλούσιες χορταστικές μερίδες. Ταυτόχρονα, στα φαγάδικα νιώθεις άνετα με την casual ατμόσφαιρα, το εξαιρετικά φιλικό και επαγγελματικό σέρβις και τον απόλυτο σεβασμό στο κάθε δολάριο που πληρώνεις. Αν μάλιστα μιλάμε για Νέα Υόρκη, αισθάνεσαι επιπλέον να πλανάται στην ατμόσφαιρα ο άνετος αλλά γεμάτος αυτοπεποίθηση χαρακτήρας των Νεοϋορκέζων. Ένας μοναδικός συνδυασμός έντονης προσωπικότητας, «αμάσητου» και οικείου που περιγράφεται από τις λέξεις assertive και loud σε ιδανική αναλογία, ώστε να βγαίνουν φιλικοί και ευχάριστοι.

Eggs Benedict in New York SandwichesΉταν, λοιπόν, ιδιαίτερα ωραία έκπληξη για μένα να ξαναβρώ και να αισθανθώ όλα αυτά σε αυθεντική νεοϋορκέζικη εκδοχή, όταν πρόσφατα επισκέφτηκα το New York Sandwiches, με την παρέα του pandespani. Μόνο που το New York Sandwiches είχε φέτος και ένα επιπλέον ατού: μια γλυκιά και ικανή νέα chef στη κουζίνα, την Μαριλένα Παντάκη, που όχι απλώς φρόντιζε τα πιάτα να σε κάνουν να νιώθεις «όπως Αμερική» (προφέρεται με κλειστή μύτη, στραβό στόμα και υγρό στραμπούληγμα στο ρο), αλλά με τις έξυπνες πινελιές της μεταμόρφωνε τις απλές γεύσεις, που είχα αγαπήσει πριν χρόνια, σε εξαιρετικά delicacies. Η μαγειρική παιδεία της δίπλα στον Πέσκια αποδίδει καρπούς ακόμη και σε ένα τέτοιο μενού. Οι δύο Ελληνοκαναδοί ιδιοκτήτες Ανδριάννα Κομητά & Δημήτρης Φωτόπουλος, που έχουν βιώσει για χρόνια την νεοϋορκέζικη κουλτούρα, είναι εντελώς πάνω απ’ τη δουλειά μην αφήνοντας τίποτα στη τύχη, με αποτέλεσμα η ομάδα, κεφάτη και ζωντανή, να «φυσάει». Έτσι, το New York Sandwiches καταφέρνει να ανταποκριθεί πλήρως στο ρόλο του, ως ένα μαγαζί με hot Italian sandwiches, the New York way, παρόλο που είναι όλο κι’ όλο 40-50 τετραγωνικά, με δυο μακρόστενα 10άρια τραπέζια που τα μοιράζεσαι με άλλες, νεανικές κατά τεκμήριο, παρέες. Η επιλογή χώρου δίπλα στον Πύργο Αθηνών λειτουργεί θετικά στο κόνσεπτ, λόγω “ουρανοξύστη”. Βέβαια, υπάρχει και ντελίβερι στις γύρω απ’ τον Πύργο περιοχές, αλλά η απλή αλλά αυθεντική ατμόσφαιρα του μαγαζιού, που την θεωρώ στα ατού του, δεν μεταφέρεται.

New York Sandwiches kai Marilena PantakiΠηγαίνοντας στις γεύσεις τώρα, η αλήθεια είναι ότι όλα όσα πήραμε ήταν από πολύ καλά ως υπέροχα. Κορυφαία παμψηφεί, τα eggs benedict, σπεσιαλιτέ της Μαριλένας, που ήρθαν με τέλειο ποσάρισμα και σπάζοντάς τα, ο παχύρεστος κρόκος έπεφτε πάνω στο χαμ και το English muffin. Σε συνδυασμό δε, με τη σάλτσα μουστάρδας (Dijon Hollandaise), η γεύση τους είναι να σού τρέχουν τα σάλια και αν μάλιστα παραγγείλεις έξτρα ψημένα bagels –όπως έκανα σε φάση «λιχουδιαστή»-, τότε κάνεις εκπληκτικές παπάρες αλά γκρέκ. Τα eggs florentine με σπανάκι ήταν επίσης πολύ καλά. Άλλο highlight ήταν το pastrami sandwich που χορταίνει μποντιμπιλντεράδες και ικανοποιεί γκουρμεδιάριδες ταυτόχρονα. Πλούσιο σε πολύ καλό παστράμι και με τέλεια αναλογία Dijon-πίκλες-ελβετικό τυρί, είναι πραγματικό γεύμα από μόνο του. Τα μπέργκερ (cheeseburger με bacon) που δοκιμάσαμε (ζήτησα μάλιστα rare ψήσιμο και χάρηκα καλό μπιφτέκι) ήταν πολύ καλά, με συνοδεία από τραγανές φρεσκοτηγανισμένες πατάτες με πάπρικα και αλατάκι (στη μια περίπτωση έπεσε λίγο παραπάνω, αλλά μην το κάνουμε και θέμα δηλαδή). Τέλος, τα pancakes με maple syrup (σερβίρονται και με σπιτική πραλίνα) μού θύμισαν τα υπέροχα πρωινά των φοιτητικών μου χρόνων. Όλα αυτά με free filter coffee, σπιρτάδα και πολύ χαμόγελο.

New York Sandwiches and the team Κάθε Κυριακή (από 1/12/12 ισχύει και για τα Σάββατα πλέον, μετά τη ζήτηση που δημιουργήθηκε απ’ το post μας), στο New York Sandwiches έχουν καθιερώσει ένα ειδικό μενού brunch, που αποτελεί ένα ισχυρό city alternative στο ‘παϊδάκι’ ως τελετή λατρείας των χορταστικών επιλογών (μην ξεχάσετε να κάνετε κράτηση για το brunch, λόγω περιορισμένου χώρου). Μεσοβδόμαδα, θα βρείτε έναν κατάλογο με πλούσιες επιλογές από sandwiches, burgers, bagels και τα συναφή. Οι τιμές και στις δύο περιπτώσεις, κυμαίνονται μεταξύ 5 και 8 ευρώ για τα περισσότερα είδη, τα σάντουιτς με bagels και λιγότερο, όπως και οι ατομικές σαλάτες, τα τεράστια combo λίγο παραπάνω, ο συνδυασμός ωστόσο ποιότητας-ποσότητας ενισχύει την αίσθηση του value for money. Αν θέλετε να νιώσετε Νεοϋορκέζοι για μια μέρα, αξίζει να πάτε μέχρι τον Πύργο, ακόμη και αν είστε πιό μακριά: είναι απείρως φθηνότερα απ’ το να ταξιδέψετε στη Νέα Υόρκη, ενώ θα φύγετε με την συνολική αίσθηση ότι ήσασταν εκεί… Εμείς, πάντως, θα ξαναπάμε.

New York Sandwiches: Σινώπης 3, Πύργος Αθηνών, Αμπελόκηποι, τηλ. 210 7778475, www.nys.gr

Ειδική προσφορά για τους αναγνώστες μας: Aν πάτε για brunch και τους πείτε ότι ήρθατε από το pandespani, θα σας κεράσουν ένα French Toast. Καλή Όρεξη!

Print Friendly, PDF & Email
Στα δυόμισι χρόνια που έζησα στη Νέα Υόρκη ως μεταπτυχιακός φοιτητής στην αρχή των 80’s, πήρα μια καλή γεύση από πρώτο χέρι απ’ τον γαστρονομικό χαρακτήρα της Αμερικής. Τα χαρακτηριστικά της χώρας που ανήγαγε το μπέργκερ και την κέτσαπ στα πιο δημοφιλή παγκόσμια γεύματα, δίνουν έμφαση στην εύκολη, γεμάτη γεύση και εστιάζουν στις απλές πρώτες ύλες με τον κύριο ρόλο να παίζουν τα κρεατικά και οι πατάτες, οι δυνατές γεύσεις στις σάλτσες και βέβαια οι πλούσιες χορταστικές μερίδες. Ταυτόχρονα, στα φαγάδικα νιώθεις άνετα με την casual ατμόσφαιρα, το εξαιρετικά φιλικό και επαγγελματικό σέρβις και τον απόλυτο σεβασμό στο κάθε δολάριο…

Review Overview

User Rating: 4.9 ( 1 votes)
0

About greekadman

5 comments

  1. Θα το δοκιμάσουμε σίγουρα! (ναί ναί με την γνωστή αμερικάνικη προφορά σα να μασάς την άκρη του -με τα δόντια κομμένου- πούρου σου)

    ΥΓ. «Στα δυόμισι χρόνια που έζησα στη Νέα Υόρκη ως μεταπτυχιακός φοιτητής στην αρχή των 80’s…» YOU LUCKY MAN…

  2. εεεε… είχαμε και μεις τις δόξες μας και τα τυχερά μας…

  3. Τυχερούλη :-))

    • Είχε καλά και κακά… πρόλαβα το studio 54 στα τελευταία πάνω του και το SOHO στην αρχή της ανόδου του, αλλά έζησα και τη τρομοκρατία της βίας και του εγκλήματος στις «λάθος περιοχές» που έπρεπε να ξέρεις που είναι.

  4. Πριν 2 βδομαδες περασα και τα δοκιμασα. Πολυ νοστιμα… αν και λιγο τσιμπητα για την εποχη.

    http://www.beautyfollower.blogspot.gr

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*