Happy fall
elen

Recent Posts

σπιτική μαγιονέζα

yummy σπιτική μαγιονέζα σε χρόνο dt

Η μαγιονέζα είναι μια εντελώς παρεξηγημένης δυσκολίας σάλτσα. Γίνεται πολύ γρήγορα -λιγότερο από 5 λεπτά- πανεύκολα και οι πιθανότητες να "κόψει" είναι δυσανάλογα μικρές σε σχέση με το μυθικό άγχος που καμιά φορά προξενεί! Και βέβαια δεν χρειάζεται να είστε chef για να την κάνετε τέλεια.

Read More »
βρέχει κεφτέδες

Bρέχει κεφτέδες

Βρέχει κεφτέδες: η ταινία των Φιλ Λορντ και Κρίστοφερ Μίλερ βασισμένη στο βιβλίο "Cloudy with a chance of meatballs" της Τζούντι Μπάρετ, βγαίνει στους κινηματογράφους στις 28/1

Read More »

Ελληνικη

στριφτόπιτα τραγανή - στριφτή πίτα

στριφτόπιτα η τραγανή, με παραπούλια και τυριά

Από τις πίτες που αρέσουν σε όλους αλλά για μη προφανή λόγο στην πράξη γίνονται ...

Read More »
κοκορετσάκια

κοκορετσάκια: ο must μεζές του Πάσχα

Μεζέδες και τσιμπήματα σε ξεροψημένες άκρες ανήκουν στις γευστικές αμαρτίες που επιβάλλει κάθε σοβαρή θρησκευτική ...

Read More »
κατσικάκι στο φούρνο ξεκοκαλισμένο

κατσικάκι στο φούρνο ξεκοκαλισμένο: Αχ, Αμλέτο μ, to love or not to…

Γκουρμέ, ξεκοκαλισμένο, λουκουμαδένιο κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες. Η πιο μαγική γεύση σε πιάτο με ψητό ερίφιο προκύπτει λόγω σχέσης, σοβαρής μάλιστα και απαιτητικής. Το μοναδικά γευστικό κατσικάκι είναι φτιαγμένο με πολλή αγάπη.

Read More »
βασιλόπιτα κέικ - αφράτη και αρωματική

βασιλόπιτα κέικ – το κυνήγι του τυχερού νομίσματος

Κυνήγι θησαυρού για το γουρλίδικο φλουρί και γευστικό καλόπιασμα του νέου έτους για να μας φέρει όλα όσα ο καθένας μας επιθυμεί. Η αφράτη εκδοχή της βασιλόπιτας σε μορφή κέικ, αρωματισμένη με εσπεριδοειδή και διάφορες γεύσεις από τριμμένους ξηρούς καρπούς. Υπέροχη και δημιουργική χρονιά σε όλους!

Read More »

επιδόρπιο - γλυκό

κουλουράκια με ελαιόλαδο και πορτοκάλι

κουλουράκια με ελαιόλαδο και πορτοκάλι της έξης

Άπαιχτα, κιούτικα και ευωδιαστά, οριακά μπισκοτένια, vegan (και νηστίσιμα), τραγανά κουλουράκια με ελαιόλαδο και πορτοκάλι. Η λιχουδιά σε τρεις μπουκιές που θα κολλήσετε.

Read More »
ftr

μπλακάουτ τούρτα σοκολάτα -το απόλυτο σκοτάδι

Στους νεοϋορκέζικους δρόμους του Μπρούκλιν στα 1848, μια 'σκοτεινή', μαύρη σχεδόν απ' τη σοκολάτα τούρτα γεννιέται για να γίνει συνώνυμο της γευστικής κόλασης: η μπλακάουτ τούρτα σοκολάτα (σε πρώτη εμφάνιση στα ελληνικά) με τρεις στρώσεις κέικ και τρεις στρώσεις κρέμας σοκολάτας είναι περισσότερο από must εμπειρία για τους εραστές της εθιστικής θεάς.

Read More »
τάρτα φράουλας

τάρτα φράουλας ή φραουλόπιτα ποτισμένη άρωμα

Πάτ μπριζέ - "ατίθαση" ζύμη που τρίβεται και σπάει εύκολα (όπως λέει και το όνομά της pâte=ζύμη, brisée=σπασμένη) και μας κάνει να την κυνηγάμε επίμονα με το πιρούνι. Τέτοια μπισκοτένια ζύμη συνοδεύει σήμερα τις αριστοκρατικές μας φράουλες και την λαχταριστή κρέμα με μπισκότα σαβαγιάρ και στο τραπέζι μας σερβίρεται η πιο ζουμερή τάρτα φράουλας.

Read More »
κλαφουτί με σύκα

κλαφουτί με μεθυσμένα σύκα

Το κλαφουτί (clafoutis) είναι μια παραδοσιακή συνταγή γαλλικού γλυκού, απ’ την περιοχή της Limoges. Η ...

Read More »

ΜΥΣΤΙΚΑ

thermomix TM5 σε 1η παρουσίαση

Thermomix TM5 – να το πάρεις το μηχάμημα;

Είδαμε το Thermomix TM5 να "δουλεύει" για χάρη μας, όσο απολαμβάναμε τα νόστιμα επιτεύγματά του και σας παρουσιάζουμε τις πρώτες μας εντυπώσεις. Η πιο έξυπνη σούπερ κόμπακτ πολυκουζινομηχανή, που αγαπούν οι πρωτάρηδες της κουζίνας και οι σεφ -για διαφορετικούς, σοβαρούς λόγους-, μόλις έκανε το ντεμπούτο της στην ελληνική αγορά.

Read More »
τα καλύτερα του μήνα - Οκτώβριος 2015

τα καλύτερα του μήνα – Οκτώβριος 2015

Τα καλύτερα από τα προϊόντα που δοκιμάσαμε τον Οκτώβριο στο pandespani και γιατί. Πρώτες ύλες με διακριτή την εξαιρετική τους ποιότητα, που αξίζει να γνωρίζετε.

Read More »
φρες εξπρες

Fresh express: Gourmet delivery

Δεν ξέρω ποιός είναι ο επίσημος προμηθευτής κρεάτων του Mεγάρου Μαξίμου για να σας τον ...

Read More »
ντομάτες

υπερτροφές – σούπερ λαχανικά και όσπρια

Οι καλύτεροι σύμμαχοι της υγείας με πραγματικά υψηλή διατροφική αξία παλεύουν όχι μόνο για τη σωστή λειτουργεία του οργανισμού μας αλλά και για την εμφάνισή μας, μέσα σε έναν κόσμο παραφροσύνης από διαβολικά junk food και μοντέλα-πρότυπα. Συνεχίζουμε το ταξίδι των υπερτροφών με τα σούπερ λαχανικά και όσπρια.

Read More »

ρυζι & ζυμαρικά (μακαρονια)

ριζότο Α

Risotto all’ onda: εθιστικό ιταλικό ριζότο – Μέρος Ι

Ιταλικό ριζότο - πρώτο μέρος. Εισαγωγή από μια σειρά άρθρων που εστιάζεται στην ιστορία και την ταυτότητα της παρασκευής ενός απλού αλλά μαγικού πιάτου με χιλιάδες εμφανίσεις.

Read More »
πένες φούρνου με κοτόπουλο και μανιτάρια

πένες φούρνου με κοτόπουλο και μανιτάρια

Πλήρες πιάτο-γεύμα, με τον χαρακτήρα της ψυχής του μεσογειακού νότου. Πλούσιο σε υλικά και νοστιμιά, εναλλαγές υφής και μαλακό, καπνιστό άρωμα. Οι πένες φούρνου με κοτόπουλο και μπεσαμέλ είναι το φαγητό που θα καθιερώσετε.

Read More »
μοσχαροκεφαλή γιουβέτσι

project μοσχαροκεφαλή και βουκολικό γιουβέτσι

Η περιπέτεια ενός ολόκληρου νεαρού κεφαλιού μοσχαριού που αργοψήνεται επί ώρες πριν συναντηθεί με το κριθαράκι. Ασυνήθης συνταγή για μοσχαροκεφαλή ψητή γιουβέτσι στον κανονικό φούρνο που βγάζει ένα γνωστό πιάτο με ξεχωριστή ένταση.

Read More »
πέστο κολοκυθιού με καρύδια

πέστο κολοκυθιού με καρύδια – κι έγινε

Aρωματικό πέστο κολοκυθιού σε καλοκαιρινή και χειμωνιάτικη εκδοχή, για ορεκτικά κροστίνι και για μακαρονάδα.

Read More »