ANOIΞΗ :D
elen

Recent Posts

Ελληνικη

κάστανο γλυκό του κουταλιού

κάστανο γλυκό του κουταλιού και του βάζου

Μελωμένο και ξανθό, βγαίνει απ’ το ζαχαρένιο σιρόπι και αιχμαλωτίζει τους αισθητήρες της γεύσης με την γήινη, αμυλώδη γλύκα του. Το κάστανο γλυκό του κουταλιού, ανήκει στα αριστουργήματα της σπιτικής ζαχαροπλαστικής των γιαγιάδων και αρέσει σε όλους.

Read More »
κουραμπιέδες χιονάτοι

κουραμπιέδες χιονάτοι για ευαίσθητες μύτες

Το μαγικό μπισκοτογλυκό του Δεκεμβρίου κρύβεται στην άχνη και μυρίζει βούτυρο, άρωμα καβουρδισμένων αμύγδαλων και ροδόνερο. Κουραμπιέδες χιονάτοι. Τους κάναμε φέτος πιο 'ευγενικούς' αρωματικά, επεμβαίνοντας τόσο-όσο στην απόλυτη παραδοσιακή εκδοχή του βουτύρου γάλακτος και βγήκαν υπέροχοι.

Read More »
πίτα με μελιτζάνες

H μετεμψύχωση του μουσακά (à la Pandespani)

"Η ιδέα του μουσακά" με έναν κάπως μοντέρνο τρόπο που διατηρεί τις γευστικές διαστάσεις αλλά τον εξελίσσει σε ένα πιο ελαφρύ πρώτο πιάτο, που λειτουργεί και ως πικάντικος μεζές για να συνοδεύει το ούζο ή το κρασί μας.

Read More »
άφταστα πολίτικα γεμιστά και τα μυστικά τους

καθαρόαιμα γεμιστά πολίτικα – η συνταγή

Μετά τα μυστικά, η αυθεντική συνταγή για καθαρόαιμα γεμιστά πολίτικα. Ντομάτες και πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδα και κουκουνάρι, με μοναδική κομψότητα γεύσης και υφής. Τα λαδερά γεμιστά στα καλύτερά τους.

Read More »

επιδόρπιο - γλυκό

μπισκοτάκια playmobil

μπισκοτάκια playmobil

Μην ήταν η περιρρέουσα παραφροσύνη στην ατμόσφαιρα, η σχιζοφρένεια που φόρτωνε ενισχυμένη απογοήτευση για την ...

Read More »
πλούσια μους σοκολάτας

πλούσια μους σοκολάτας: γλυκό παιχνίδι αποπλάνησης

Απαλή, πλούσια και αρωματισμένη με λικέρ μους σοκολάτας, συνδυασμένη με ερωτικό παιχνίδι. Για την τέρψη των αισθήσεων και κανόνες που απολαμβάνεις να χάνεις.

Read More »
μηλόπιτα

apple crumble: η παιδική* μηλόπιτα με την τριφτή ζύμη

Μηλόπιτα που απαντάται στις ζαχαροπλαστικές επιδόσεις των παιδιών και των αμερικανοτραφών φίλων, αφού οι γαλλοτραφείς ...

Read More »
κρέπες με μπύρα

κρέπες με μπύρα και γέμιση σοκολάτας

Απολαυστικές με κάθε γέμιση, λεπτές και τραγανές κρέπες με μπύρα αντί για γάλα. Ο γρήγορος και εξαιρετικά εύκολος τρόπος να γλυκάνει και το πιο άγουρο ξύπνημα.

Read More »

ΜΥΣΤΙΚΑ

πως μαγειρεύονται τα ζυμαρικά - μυστικά για να τα κάνετε τέλεια

Όλα για τα ζυμαρικά – μέρος B’

Mυστικά, τι, πως και γιατί για τέλεια ζυμαρικά (…συνέχεια) Oι Ιταλοί νοιάζονται για τα τέλεια ...

Read More »
τα καλύτερα του μήνα - Σεπτέμβριος 2015

τα καλύτερα του μήνα – Σεπτέμβριος 2015

Επιλογή των καλύτερων προϊόντων από αυτά που δοκιμάζουμε κάθε μήνα στο pandespani. Ανάμεσά τους κάποια ελάχιστα γνωστά ή/και εντελώς άγνωστα, που διακρίνονται όμως για την εξαιρετική τους ποιότητα και μερικές φορές μαζί, για την τιμή. Πρώτες ύλες που αξίζει να τις γνωρίζετε.

Read More »
υπερτροφές

υπερτροφές – τροφές σούπερ-ήρωες

Υπερτροφές a.k.a. superfoods. Τροφές δυναμωτικές και φαρμακευτικές, εύγευστοι, αρωματικοί ή πικάντικοι δυναμίτες θρεπτικών συστατικών και βιταμινών που αν τις βάλουμε συνετά και με μέτρο στην καθημερινή μας διατροφή, η υγεία μας θα χτυπήσει κόκκινο -φυσικά με την καλή έννοια!

Read More »

ρυζι & ζυμαρικά (μακαρονια)

καπονάτα - βίδες με μελιτζάνες γλυκόξινες

βίδες με μελιτζάνες γλυκόξινες: η Caponata του ‘νονού’

Αυθεντική σιτσιλιάνικη Καπονάτα, σε σαλάτα ή σάλτσα για εξαιρετικές μακαρονάδες. Δοκιμάστε τις βίδες με μελιτζάνες γλυκόξινες που προτείνουμε ή επιλέξτε τα ζυμαρικά της αρεσκείας σας.

Read More »
κριθαράκι με απάκι

κριθαράκι με απάκι, καπνιστό και μελωμένο

Στα χνάρια του ριζότο με αποτέλεσμα που θα ζήλευε η ιταλική γεύση. Καπνιστό και μελωμένο κριθαράκι με απάκι. Πλούσιο σε γεύση πιάτο, αρωματικό και χορταστικό.

Read More »
μακαρόνια ογκρατέν με τυριά

μακαρόνια ογκρατέν με τυριά: πάστα φούρνου & κρούστα

Ιταλικό και μη, πλην αποδεκτό τοις πάσι. Ροδοψημένα στο φούρνο και με τραγανή κρούστα, μακαρόνια ογκρατέν με τυριά και μπεσαμέλ. Το εύκολο, καθημερινό πιάτο που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.

Read More »
κανελόνι με ρικότα και πέστο

κανελόνι με ρικότα και πέστο βασιλικού

Τα κανελόνι (cannelloni) πήραν το όνομά τους από το σχήμα τους, που μοιάζει με καλάμι ...

Read More »