το ιπτάμενο τζατζίκι – συνταγή και ιστορία

τζατζίκι εύκολο

Με λίγο σκόρδο ή πολύ, με άνηθο ή δυόσμο ή μέντα, με καρφιτσωμένη ελιά ή δυο πράσινα φυλλαράκια, το τζατζίκι μπαίνει στο μερακλίδικο τραπέζι με τους μεζέδες και δημιουργεί ιστορία.

περισσοτερα

ιστορία της πουτανέσκα: μυθοπλασίες και αλήθειες

ιστορία της πουτανέσκα

Η ναπολιτάνα πουτανέσκα συνδέεται με απολαυστικές ιστορίες, νόστιμες όσο το ίδιο το πιάτο. Όλα τα ετερόκλητα στοιχεία, οι μύθοι και κάθε είδους αναφορές που έγιναν για την πολυσυζητημένη σάλτσα, την καταγωγή και την διαδρομή της ως σήμερα.

περισσοτερα

μενού χωρίς κρέας – 10 πανόστιμες ιδέες

γιορταστικό μενού χωρίς κρέας

Yπερνόστιμα πιάτα, θελκτικά και υγιεινά. Μενού χωρίς κρέας. 10 ιδέες και πολλές συνταγές για να οργανώσετε ένα ξεχωριστό, βετζετέριαν ή/και vegan μενού για γιορτές και ειδικές περιστάσεις.

περισσοτερα

παπαρδέλες με κάστανα και μανιτάρια πορτσίνι

παπαρδέλες με κάστανα και μανιτάρια πορτσίνι

Γενναίες παπαρδέλες με κάστανα και μανιτάρια πορτσίνι, το πιο γήινο πιάτο ζυμαρικών για το φθινοπωρινό κρύο και τον χειμώνα. Μεστή, συμπαγής γεύση με μυρωδιές βρεγμένης γης και άρωμα δάσους.

περισσοτερα

αυθεντικό μεξικάνικο γουακαμόλε

αυθεντικό μεξικάνικο γουακαμόλε

Το απόλυτο βετζετέριαν ντιπ των Ατζέκων του 16ου αιώνα είναι ο πιο διακεκριμένος πρέσβης της μεξικάνικης κουζίνας στον κόσμο. Πλούσιο, ελαφρώς πικάντικο, χορταστικό, με τις πιο ποιοτικές θερμίδες που η γευστική μας παλέτα απολαμβάνει. Ιδού το διπλά αυθεντικό μεξικάνικο γουακαμόλε που πάει παντού και (σχεδόν) με όλα.

περισσοτερα

Thermomix TM5 – να το πάρεις το μηχάμημα;

thermomix TM5 σε 1η παρουσίαση

Είδαμε το Thermomix TM5 να "δουλεύει" για χάρη μας, όσο απολαμβάναμε τα νόστιμα επιτεύγματά του και σας παρουσιάζουμε τις πρώτες μας εντυπώσεις. Η πιο έξυπνη σούπερ κόμπακτ πολυκουζινομηχανή, που αγαπούν οι πρωτάρηδες της κουζίνας και οι σεφ -για διαφορετικούς, σοβαρούς λόγους-, μόλις έκανε το ντεμπούτο της στην ελληνική αγορά.

περισσοτερα

Φαλάφελ – ο πρόσφυγας της Μέσης Ανατολής

Φαλάφελ - ο πρόσφυγας της Μέσης Ανατολής

Το αρωματικό φαλάφελ ταξίδεψε από το λιμάνι της Αλεξάνδρειας σε όλη τη Μέση Ανατολή, έγινε ο πρωταγωνιστής χριστιανικών και μουσουλμανικών νηστειών και σήμερα είναι ο αγαπημένος μεζές των χορτοφάγων. Κάντε εύκολα φαλάφελ στο σπίτι, στην αυθεντική εκτέλεση ή ψητά στο φούρνο, βάλτε τα σε πίτα-σάντουις και συνοδέψτε με σος ταχίνι, χούμους και δροσερά σαλατικά.

περισσοτερα

αβοκάντο κρέμα , αβοκάντο μους, αβοκάντο τοστ

αβοκάντο κρέμα , αβοκάντο μους

Τέλειο, υγιεινό, τάχιστο, κρύο ντιπ μιας υπερτροφής. Αβοκάντο κρέμα. Εύκολο, παντός καιρού και εποχής, με μοναδική βουτυρένια υφή και τόσο γαργαλιστικό που τρώγεται με το κουτάλι.

περισσοτερα