:-)
elen

Αναζήτηση για: κριθαράκι

κολοκυθάκια συνταγές: 17 γεύσεις που τα θέλουν

κολοκυθάκια συνταγές

Κολοκυθάκια και κολοκυθοανθοί. 17 συνταγές με το ταπεινό λαχανικό σε κύριο ρόλο. Κολοκύθια τηγανητά (και τα κόλπα τους), ψητά και μαγειρεμένα, μόνα τους ή δίπλα σε άλλα υλικά και πολλά μυρωδικά, επωφελούνται των αρωμάτων και οργανώνουν ωραία τις ελαφριές γεύσεις που οι αισθήσεις προτιμούν το καλοκαίρι.

more

κυπριακοί κεφτέδες με πατάτα και φήμη

κυπριακοί κεφτέδες με πατάτα

Οι κεφτέδες απ΄ το νησί -όπως αποκαλούν συχνά την Κύπρο- δεν έχουν όμοιους. Η αδιάψευστη φήμη τους κουβαλάει τη γλύκα της ανατολής. Μυρίζουν δυόσμο και κανέλα κι ο αρωματικός συνδυασμός κλειδώνει στην αφράτη τους ψυχή. Οι κυπριακοί κεφτέδες διατείνονται πως κρατούν τα σκήπτρα της κατηγορίας και είναι τόσο πειστικοί σε κάθε δάγκωμα που δύσκολα τολμάς να διαφωνείς.

more

ταλιατέλες με θαλασσινά & οι μπούκλες της Λουκρητία Βοργία

ταλιατέλες με θαλασσινά

Ο μύθος συνέδεσε από παλιά τις ταλιατέλες με τις μπούκλες της θυελλώδους Λουκρητίας. Μια ακόμη φανταστική ιστορία τον επεκτείνει για τον φίνο γευστικό συνδυασμό τους με θαλασσινά. Ταλιατέλες, μύδια και γαρίδες με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας ενισχυμένη από τον ζωμό τους.

more

Milos revisited – η Ελλάδα στα καλύτερά της

μήλος ρέστοραντ

  Το Milos ξεκίνησε στον Καναδά από τον Κώστα Σπιλιάδη εδώ και 30 χρόνια, αλλά κέρδισε την διεθνή φήμη του όταν άνοιξε στη Νέα Υόρκη το 1997. Με το αναγνωρίσιμο πλέον όνομά του επεκτάθηκε στο Las Vegas, στο Miami και το 2004 ήρθε και στην Αθήνα, στο Hilton. Η κουζίνα του είναι στη βάση της ελληνική με ειδίκευση στο ψάρι ...

more

project μοσχαροκεφαλή και βουκολικό γιουβέτσι

μοσχαροκεφαλή γιουβέτσι

Η περιπέτεια ενός ολόκληρου νεαρού κεφαλιού μοσχαριού που αργοψήνεται επί ώρες πριν συναντηθεί με το κριθαράκι. Ασυνήθης συνταγή για μοσχαροκεφαλή ψητή γιουβέτσι στον κανονικό φούρνο που βγάζει ένα γνωστό πιάτο με ξεχωριστή ένταση.

more

κυδωνάτο χιώτικο μοσχάρι με πιλάφι

μοσχάρι με κυδώνια (κυδωνάτο) χιώτικο με πιλάφι

 Η πρώτη φορά που έφαγα μοσχάρι με κυδώνια ήταν στα εφηβικά μου χρόνια από πολίτισσα μαγείρισα και παρόλο που ήμουν μαθημένος στις γλυκές γεύσεις στο φαγητό απ’ τη Σμυρνιά γιαγιά μου, ακόμη θυμάμαι ότι εντυπωσιάστηκα. Το κυδωνάτο μοσχαράκι, μου είχε φανεί απ’ την μια οικείο, γιατί είναι ένα κλασικό μαγειρευτό κρέας με σάλτσα, αλλά ταυτόχρονα αναπάντεχο, ίσως γιατί το κυδώνι ...

more

το δικό μου μενού Χριστουγέννων 2012

μενού χριστουγέννων 12

  Θέλω να κλείσω τη χρονιά χαμογελώντας! Φέτος ειδικά, από καθαρή επιθυμία και άποψη, κι όχι γιατί τα βλέπω όλα ρόδινα, εννοείται, κάθε άλλο. Μπορείτε να το πείτε πείσμα απέναντι σε όλα τα στραβά, τους κουτσούς ρυθμούς και τα λειψά και προς τα πίσω βήματα προς κάθε κατεύθυνση. Πείτε το αντοχή στην ταλαιπωρία, ανοσία στην γενικότερη ανοησία και στα πρόσφατα ...

more

αχινοί: δωρεάν (παράνομη) πολυτέλεια

αχινοί

O πιο εστέτ θαλασσινός μεζές στην μίνιμαλ απίστευτη απόλαυση. Αχινοί με λίγες σταγόνες λεμονιού, τόσες όσες χρειάζονται για να αναδιοργανώσουν την τέλεια γεύση στην ισορροπία της απόλυτης θαλασσινής αρμύρας.

more