ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ
elen

Recent Posts

Ελληνικη

λαχανικά ψητά στο αλάτι

λαχανικά ψητά στο αλάτι κεκλεισμένων των θυρών

Με ασπράδια και καρυκεύματα κάναμε λαχανικά ψητά στο αλάτι, σε επτασφράγιστο κέλυφος, στο φούρνο. Σπάζοντάς το, πέραν του σχετικού σόου οφ -θέλουν και οι μάγειρες το χειροκρότημά τους- φανερώθηκαν τα νόστιμα και αρωματισμένα υλικά, έτοιμα για σαλάτα ή για να συνοδέψουν οποιοδήποτε πιάτο με ψητό κρέας, ψάρι ή πουλερικά.

Read More »
ρεγγοσαλάτα της κυρίας Άννας: must πολίτικος ουζομεζές!

ρεγγοσαλάτα της κυρίας Άννας: must πολίτικος ουζομεζές

Ανταγωνίζεται την κλασική ταραμοσαλάτα σε ένταση, αιχμηρή γεύση και παιχνιδιάρικη υφή, με τα σφαιρίδια των αβγών να γαργαλάνε τη γλώσσα. Η πολίτικη ρεγγοσαλάτα διαθέτει όλα τα χαρακτηριστικά που απαιτεί ο τέλειος ουζομεζές.

Read More »
η τέλεια χορτόπιτα και τα μυστικά της

η τέλεια χορτόπιτα και τα μυστικά της

Το να κάνεις μια ωραία χορτόπιτα είναι ένα από τα πιο εύκολα πράγματα στον κόσμο· ...

Read More »
τηγανίτες στο λεπτό

τηγανίτες στο λεπτό: η πιο εύκολη συνταγή

Για τις τεμπέλικες μέρες τύπου Κυριακής, για τις ώρες που περιτριγυρίζεστε από μικρά και μεγάλα παιδιά και για όλες τις φορές που δεν θέλετε παααάλι σε ...ψωμί την μαρμελάδα ή το μέλι ή κι εκείνο το τυράκι που σας τρελαίνει!

Read More »

επιδόρπιο - γλυκό

ftr

μπλακάουτ τούρτα σοκολάτα -το απόλυτο σκοτάδι

Στους νεοϋορκέζικους δρόμους του Μπρούκλιν στα 1848, μια 'σκοτεινή', μαύρη σχεδόν απ' τη σοκολάτα τούρτα γεννιέται για να γίνει συνώνυμο της γευστικής κόλασης: η μπλακάουτ τούρτα σοκολάτα (σε πρώτη εμφάνιση στα ελληνικά) με τρεις στρώσεις κέικ και τρεις στρώσεις κρέμας σοκολάτας είναι περισσότερο από must εμπειρία για τους εραστές της εθιστικής θεάς.

Read More »
σπιτικό frozen yogourt

σπιτικό frozen yogurt: το πιο εύκολο, νόστιμο και υγιεινό

Αντί για έτοιμο, ακριβό, θερμιδοφόρο και αγνώστων λοιπών στοιχείων, το μοδάτο παγωτό γιαούρτι (μα πως ζούσαμε χωρίς αυτό;) μπορεί να είναι πραγματικά αγνό και υγιεινό, συγκριτικά λάιτ, ευφάνταστο και το ίδιο ή και περισσότερο εύγεστο. Η απόλυτη συνταγή για το σπιτικό frozen yogurt είναι και εξαιρετικά εύκολη.

Read More »
τσιζκέικ λεμόνι με μπισκότα τζίντζερ

τσιζκέικ λεμόνι με μπισκότα τζίντζερ

Η ιστορία του τσιζκέικ είναι παλιά και με ελληνικές ρίζες. Η συνταγή επίσης κοσμογυρισμένη, έρχεται από άλλη foodie-ήπειρο, εξ' ου και το τουίστ στο τσιζκέικ λεμόνι βρίσκεται στη βάση του, που έχει γεύση και άρωμα τζίντζερ.

Read More »
πολίτικη βασιλόπιτα

βασιλόπιτα πολίτικη 

ή …βασιλόπιτα πολίτικη Ν.Π. H συνταγή είναι του φίλου μου του Νάκη, που είναι από ...

Read More »

ΜΥΣΤΙΚΑ

φρες εξπρες

Fresh express: Gourmet delivery

Δεν ξέρω ποιός είναι ο επίσημος προμηθευτής κρεάτων του Mεγάρου Μαξίμου για να σας τον ...

Read More »
τα καλύτερα του μήνα - Οκτώβριος 2015

τα καλύτερα του μήνα – Οκτώβριος 2015

Τα καλύτερα από τα προϊόντα που δοκιμάσαμε τον Οκτώβριο στο pandespani και γιατί. Πρώτες ύλες με διακριτή την εξαιρετική τους ποιότητα, που αξίζει να γνωρίζετε.

Read More »
όλα για τις μαρμελάδες Α-Ω

όλα για τις σπιτικές μαρμελάδες | Α-Ω

Δεν έχουν εποχή αν και τα καλοκαιρινά φρούτα πριμοδοτούν την έμπνευση. Το γλυκό και πολύχρωμο κεφάλαιο της μαρμελάδας έχει περίπλοκη ιστορία, άπειρες γεύσεις και δεν φείδεται τεχνικής και μυστικών. Το ανοίγουμε για να σας πούμε όλα όσα πρέπει να ξέρετε για να κάνετε τις πιο επιτυχημένες σπιτικές μαρμελάδες.

Read More »
σούπερ ξηροί καρποί: καρύδια

υπερτροφές – σούπερ ξηροί καρποί

Μετά το ποπ δεν έχει στοπ. Ξηροί καρποί. Είναι νόστιμοι, εθιστικοί, τραγανοί και μας κρατάνε συντροφιά σε διάφορες στιγμές της καθημερινότητάς μας. Κάποιοι, όμως, ανάμεσά τους, πέρα από παρέα και απόλαυση, προσφέρουν πολλά οφέλη στην υγεία μας. Είναι οι λεγόμενοι σούπερ ξηροί καρποί.

Read More »

πουλερικα

κοτόπουλο με 40 σκόρδα

κοτόπουλο με 40 σκόρδα: ξεμάτιασμα στο πιάτο

Μια παλιά γαλλική συνταγή από την Προβηγκία, με τα έντονα αρώματα των βοτάνων συγκεντρωμένα στο ...

Read More »
μπουτάκια κοτόπουλο με πάπρικα και μέλι

μπουτάκια κοτόπουλου με πάπρικα ‘γλυκοτσαχπίνικα’ παρέα με αφροδισιακό πιλάφι

Η συνταγή είναι αποτέλεσμα παντεσπανικής έμπνευσης και αποτελεί επιχείρηση συνδυασμού της καπνιστής γεύσης της πάπρικας ...

Read More »
κοκκινιστό κοτόπουλο με μακαρόνια κλασικό & φούρνου

κοκκινιστό κοτόπουλο με μακαρόνια κλασικό & φούρνου

Ο μετρ του κυριακάτικου τραπεζιού και από τα πιο αγαπητά ελληνικά φαγητά. Η καλύτερη εκτέλεση για κοκκινιστό κοτόπουλο με μακαρόνια, σε πλούσια σάλτσα και γλυκά αρώματα, στην κατσαρόλα ή σε πακέτο-δώρο στο φούρνο.

Read More »
κοκκινιστός κόκορας μπαρδουνιώτικος

κόκορας μπαρδουνιώτικος – το ποπ κοκκινιστό

Η καταγωγή του ξαφνιάζει όσο και η ανεπανάληπτη γεύση του. Ο εξεζητημένος κοκκινιστός κόκορας μπαρδουνιώτικος, με ονομασία προέλευσης και ιστορία, είναι το εκπληκτικό αουτσάιντερ της Μάνης.

Read More »