H παράδοση δεν αναιρεί την πρωτοτυπία. Καμιά φορά γίνεται ενδιαφέρον, πέρα από νόστιμο, να εκπλήσσει κανείς ένα καθιερωμένο γιορταστικό τραπέζι με ιδέες δημιουργικές, ολίγον γκουρμέ και πρωτότυπες. Ανατρέχοντας σε προηγούμενες αναρτήσεις μας, διαλέξαμε μερικές συνταγές που ταιριάζουν στο μενού της Καθαράς Δευτέρας, επιπλέον μάλιστα δείχνουν ωραίες σερβιρισμένες σε πιατέλα και αν δεν καθαρίζουν ακριβώς σωματικά και πνευματικά ως είθιζαν να σκέφτονται οι πρώτοι Χριστιανού, καθορίζουν γευστικά και αισθητικά την ημέρα που η λαγάνα έχει την τιμητική της, σηματοδοτώντας την -προαιρετική- νηστεία και την -σίγουρη- Σαρακοστή που ακολουθεί.
Πώς μας ήρθε; “Eτσι για να σας προσφέρουμε ένα μενού έμπνευσης για τα κούλουμα, εύκολο και έτοιμο στο πρώτο σας κλικ.
Γιατί;
Αααα… απλό. Είναι ωραίο καμιά φορά να τεμπελιάζεις και να σκέφτονται οι άλλοι για σένα! (:-))

τρεις βελούδινες φάβες με ένα μικρό μυστικό

ρεγγοσαλάτα πολίτικη και  άπαιχτη!

και

ταραμοσαλάτα η γνωστή, για όσους δεν την έχουν ξανακάνει (γιατί πάντα υπάρχει η πρώτη φορά)

Τηγανίτες (στο λεπτό): χωρίς τις μαρμελάδες -εννοείται- κάντε τις λεπτές για να συνοδέψουν μαζί με την λαγάνα, όλα τα παραπάνω (φάβες, ρεγγοσαλάτα, ταραμοσαλάτα)

ορεκτικά με τόνο και τορτίγιας σε light διάθεση (χωρίς μαγιονέζα ή μασκαρπόνε)

μενταγιόν μελιτζάνας με ντομάτα και πιπεριές

μύδια αχνιστά με ούζο και σαφράν

όσπρια σε ινδική συνταγή-παιχνίδι με αρωματικά και μπαχαρικά

(να και κάτι ειδωμένο αλλιώς)

καλαμάρια γεμιστά με ούζο

φρίσσες μαρινάτες με πικάντικη διάθεση

γαρίδες flambé με ούζο και φινόκιο

σολομός στον ατμό με σπόρους μουστάρδας και ντομάτα

(must, must, must, αν το κάνετε θα με θυμηθείτε)

μαϊντανοσαλάτα (για δροσιά)

πατατοσαλάτα του Δόγη

(στο διαιτολογικό πνεύμα της Σαρακοστής, θα πρέπει να αντικαταστήσετε την μαγιονέζα με λαδολέμονο)

μαύρο ριζότο με χτένια και δαντέλες πράσου

(θα το κάνετε εκείνη την ώρα, με παρέα και ουζάκι στην κουζίνα)

φρέσκες πένες με χταπόδι

λουκουμάδες με πορτοκάλι

(πεθαίνω γι’αυτό το γλυκό κριτς)

Print PDF