:-)
elen

όλα για το μπέργκερ Α-Ω | τι, πως, γιατί

 

μπέργκερ α-ω - τι, πως και γιατίΧάμπουργκερ, τσίζμπεργκερ και όλα τα ομοιοκατάληκτα εις -μπέργκερ χυμώδη και λιχούδικα ensembles, τα αμερικάνικα μπιφτέκια σε αφράτο ψωμί που ο πλανήτης γεύεται με αειθαλή μανία. Πάμπολλες οι μορφές τους, εκτονώνουν την ‘βρώμικη’ φαντασία των δημιουργών και την κατανάλωση· πολλά και τα συστατικά μέσα, πάνω, κάτω και δίπλα -ενίοτε και τα αριθμημένα Ε-, κάνουν όλα μαζί swinging κάτι δεκαετίες τώρα, πριν καν η ανθρώπινη πλήξη ανακαλύψει τον όρο· junk, semi-junk και υγιεινά, από βίτσιο ετερόκλητης προέλευσης, υφής και γεύσης υλικά -τραγανά και ζουμερά και καυτά και γλυκόξινα και αλμυρά και καραμελωμένα και, και, και -ούτε αυτά γνωρίζουν όρια· λιγότεροι απ’ όλους τους τύπους μπέργκερ, οι καθαροί και γι’ αυτό δαχτυλοδειχτούμενοι στις λίστες με τα best of της πόλης.

Ένας ζουμπουρλής St. Patty ή κι ένας μερακλής Άγιος Μπιφτέκιος θάχαν παραμερίσει προ καιρού κάμποσες ιδεολογίες και φονταμελιστική φρίκη, στο όνομα της γενναιόδωρης τριάδας ‘σιτεμένο Angus Burger, απολιτίκ Lamburger (μπέργκερ από κρέας προβάτου) και ανεξίθρησκο veggie’ με τόφου και λαχανικά. Άγευστοι ρυθμιστές του κόσμου και αιωνίως πεινασμένοι πολιτικοί θάχαν αναδουλειές χωρίς εστίες πολέμου και κρίσεις, θα φιλοσοφούσαν πάνω στην παθολογία της εξουσίας με τα χοντρουλά τους δάχτυλα βουτηγμένα στη λαϊκή ετυμηγορία της bbq sauce, πίνοντας δροσερές μπίρες. Cheers, Shucram, γειά μας!

όλα για το μπέργκερ α-ω - αφράτο ψωμί μπριός όλα για το μπέργκερ α-ω - πως θα κάνετε το καλύτερο μπέργκερ στο σπίτι

μπέργκερ Α-Ω και το καλύτερο στην κουζίνα μας

Δεν θα πω ιστορίες. Μας αρέσουν τα μπέργκερς όταν είναι σούπερ. Τελεία. Σε καμία περίπτωση των φαστ φουντ, αλλά ούτε και τα απλώς μέτρια ή επιεικώς ικανοποιητικά (ας είμαστε γενναιόδωροι) που συνήθως παραγγέλνεις ξελιγωμένος και όλα εκείνη την ώρα σου φαίνονται νόστιμα -τα περισσότερα, αν τα δοκιμάσεις χωρίς να πεινάς, δεν θα φας ούτε 3η μπουκιά. Φαντάζει ίσως τόοοοοσο μεγαλεπήβολο το πρότζεκτ να κάνεις ένα πραγματικά εξαιρετικό μπέργκερ στο σπίτι. Μύθος τεράστιος. Γι’ αυτό και πιάσαμε το κεφάλαιό τους με σκοπό να το ξετινάξουμε. Όλα για το μπέργκερ Α-Ω. Τι τρως, πως το κάνεις και γιατί. Από την ιστορία, τα είδη -απλά και σύνθετα- ως τις πιο yummy σάλτσες και συνοδευτικές γαρνιτούρες. Η πρόκληση ήταν να κάνουμε στην κουζίνα μας το καλύτερο και πιο νόστιμο καθαρό μπέργκερ έβερ· σε χρόνο που να ανταγωνίζεται τις γρήγορες παραγγελίες -που, μεταξύ μας, δεν είναι πάντα και τόοοοσο γρήγορες… και στο 1/4 το πολύ της τιμής που πληρώνεις για ντελίβερι. Μπεργκερομανία με τα όλα της; Ναι, κάπως έτσι. Κι αν η ιδέα σας αρέσει, προτείνουμε να μην χάσετε τα επειδόδια που ακολουθούν. Είναι απολαυστικά.

 

Print Friendly, PDF & Email

by pandespani

7 Σχόλια

  1. λίνα οικονόμου

    Δεν φαντάζεστε πόσο ανυπομονώ για τη συνέχεια!

    • Έρχεται 🙂
      (τι κάνεις? μέιλ σου έρχονται τελευταία? έχουμε ένα μίνι θέμα)
      χαιρετισμούς πολλούς!

  2. Γιώτα Ξανθούλη

    Καλημέρα.
    Τελευταία δεν λαμβάνω e mail. Υπάρχει κάποιο πρόβλημα;;;; Αν ναι, μακάρι να λυθεί γιατί βρίσκομαι στην βροχερή αλλά καταπράσινη Νορβηγία και είναι μια μεγάλη παρέα για μένα και τα παιδιά μου η (μακράν όλων των άλλων…..) τόσο ενδιαφέρουσα ιστοσελίδα σας!!!!!
    Με εκτίμηση
    Γιώτα Ξανθούλη

    • Καλημέρα σας,
      Ναι, έχουμε κάποιο τεχνικό θέμα με τα μέιλ και τις αναβαθμίσεις, που προσπαθούμε να το λύσουμε ώστε να μην ξαναπροκύψει. Ελπίζουμε άμεσα. Ευχαριστούμε και πολλούς χαιρετισμούς σε όλους από την ζεστή Ελλάδα 🙂

  3. kalamaras thanasis

    ……..μαγειρεύεις τόσο ωραία και τη ελληνική γλωσσα που οι συνταγες σου ειναι απόλαυση που ξεκινάει από το διάβασμα..

  4. ΓΙΑΝΝΗΣ

    ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΑΝΥΠΟΜΟΝΩ !

Σχολιαστε

Το email σας δεν θα φαίνεται. Τα απαιτούμενα πεδία είναι μαρκαρισμένα *

*