:-)
elen

μενού αγίου βαλεντίνου 2015 – 50 αποχρώσεις του γκρι

 


50 shades of Grey - κουζίνα - μενού αγίου βαλεντίνου 2015 Αποκύημα των ψιλοκομμένων φαντασιώσεων της αφρατούλας καταχαρούμενης E.L. James (καμία σχέση με την P.D. James), κατά κόσμον Erika Mitchell, επίδοξης συγγραφέως της μετά-Άρλεκιν ή μετά-Νόρα κουλτούρας, με τουλάχιστον τρία παγκόσμια ρεκόρ: 1. ρεκόρ τρομερού λεξιλογίου που είναι-δεν είναι 500 λέξεις, 2. ρεκόρ κακογραμμένου βιβλίου (όχι ότι η μετάφραση πάει πίσω) και 3. ρεκόρ πολλαπλής επιτυχίας 2012-15, μετάφραση σε πολλές γλώσσες (52, διάβασα), απίστευτες πωλήσεις (100 εκατομ. ++ με ρυθμό 2 αντίτυπα/sec) και μεταφορά του ‘έργου’ σε καυτών προσδοκιών ταινία που πάει καρφωτή για blockbuster -σα να λέμε, η Ρόουλαντς συνάντησε την ανταγωνίστριά της σε kinky εφιάλτη. Και δεν είναι μόνο αυτά: Οι 50 αποχρώσεις του γκρί απενοχοποίησαν σε 700 σελίδες τις BDSM προτιμήσεις των ενηλίκων, φέρνοντάς τες στο φως του διαδικτύου και προκαλώντας κάθε είδους αναλύσεις (ψυχολογικές, σεξουαλικές, κοινωνιολογικές, σατυρικές, λογοτεχνικές κλπ, κλπ)· έκαναν μόδα τις βιτσιές και το μαστίγιο, τις χειροπέδες και το κολάρο, την γραβάτα στο υπνοδωμάτιο, το λευκό πουκάμισο και το παλιωμένο τζιν· ξενύχτησαν το γυναικείο κοινό στην… μελέτη, και κινητοποίησαν τις φεμινίστριες και τους ακτιβιστές για θέματα οικογενειακής βίας· δημιούργησαν τράφικ τζαμ και καραμπόλες στο you-tube μόλις ανέβηκε το τρέιλερ, άπειρες επισκέψεις στο αισθησιακό βίντεο του «Earned It» από τον Καναδό The Weeknd και το remix της Beyonce «Crazy in Love»· αύξησαν τις πωλήσεις της παγκόσμιας αγοράς ερωτικών βοηθημάτων (κατά 40%, διάβασα) και αναβάθμισαν τις χρήσεις των δεσμών καλωδίων· εν ολίγοις ή εν πολλοίς έκαναν πλούσια μια ατάλαντη προ κλιμακτηρίου κυρία και την τοποθέτησαν στο γκλάμορους πάνθεον των Τοp-100 ανθρώπων που επηρεάζουν τον πλανήτη! Ε, μεταξύ μας -χωρίς μεροληψία-, αν αυτό δεν είναι επίτευγμα, τότε τί είναι?

Πολλά έχουν γραφτεί για τις 50 και βάλε-βγάλε αποχρώσεις του γκρι και του κυρίαρχου Κρίστιαν Γκρέι επί της υποτακτικής -με συμβόλαιο- Αναστάζια Στιλ· κι άλλα τόσα για την ερωτική λογοτεχνία, όταν είναι ερωτική και όταν είναι λογοτεχνία, βεβαίως -οι 50 αποχρώσεις δεν είναι ούτε το ένα ούτε το άλλο. Και ναι, το διάβασα το ‘αριστούργημα’, το πρώτο βιβλίο, καθότι η συγγραφέας είχε πολύ οίστρο και το τράβηξε σε τριλογία. Προσπερνώ δε τον προβληματισμό για τέτοια φαινόμενα επιτυχίας της ‘γυναικείας λογοτεχνίας’ -έχουμε και ελληνικά παραδείγματα από ευπώλητες ιέρειες του είδους, τύπου Μαντά, Τραυλού κλπ. Είναι παλιός (ο προβληματισμός) και καταλήγει συνήθως στο ρευστό μείγμα ‘επίπεδο μόρφωσης-κριτήρια και περιέργεια-σερβίρισμα’, κάτι που ως γνωστόν ισχύει παντού.

Έμπνευση για το μενού του Αγίου Βαλεντίνου είναι η τάση που δημιούργησε στο ίντερνετ το φαγητό που περιέχεται στις σελίδες της τριλογίας, από την οποία δεν λείπουν οι παρωδίες 50 shades of chicken (F.L. Fowler, Clarkson Potter, November 2012), 50 shades of bacon κ.ά. καθώς και συνταγές του τύπου Mustard-Spanked Chicken και Dripping Thighs. To φαγητό όχι μόνον εμφανίζεται συνεχώς σε όσα συμβαίνουν αλλά αποτελεί παραδοξότητα και εμμονή. Οι 50 αποχρώσεις του γκρι έχουν και τις πρωτοτυπίες τους στη γραφή: Η μεν άβγαλτη Αναστάζια έχει ένα λοξό, πανταχού παρόν υποσυνείδητο που δεν κρατιέται, μεταξύ δε πολλών-πολλών άλλων χοροπηδάει, σωριάζεται και φοράει Nike (!)· και μια παρούσα ‘εσωτερική θεά’ που δεν βάζει γλώσσα, αλλά και χειροκροτάει, μουτρώνει και έχει εξίσου απίστευτη δική της υπερδραστηριότητα. Από την άλλη, ο ζάπλουτος ωραίος Κρίστιαν έχει μέγα διττό κόλλημα με το φαγητό: αφενός η σωστή διατροφή εντάσσεται στους όρους του συμβολαίου που συνάπτει με την υποτακτική και γίνεται αντικείμενο ‘δύσκολης’ διαπραγμάτευσης· αφετέρου, είναι και μαμαδίστικο  του τύπου ‘πρέπει να φας παιδάκι μου» και ‘άδειασε το πιάτο σου – κάποιοι στον κόσμο δεν έχουν να φάνε’. Τα φαγητά παρελαύνουν στην αφήγηση όπως το σεξ (δείτε τη λίστα πιο κάτω), με αρχή την περιγραφή ‘His voice is warm and risky like dark melted chocolate fudge caramel… or something’ (‘η φωνή του είναι ζεστή και τραχιά σαν λιωμένη μαύρη σοκολάτα επάνω σε καραμέλα’ -η μετάφραση που λέγαμε) και κινούνται από την υγιεινή διατροφή με έμφαση στο πρωινό μέχρι ψητά-σαλάτες, και από ρουστίκ χορταστικά πιάτα ή μισο-έθνικ μέχρι κλασικά αφροδισιακά και ελαφριά. Από τις επιλογές φαγητού δεν λείπουν το χούμους και τα ντολμαδάκια! Η κυρία Έρικα δείχνει αρκετά φαγανή -όρεξη νάχει- και υποψιάζομαι πως αν μη τι άλλο ζορίστηκε να περιοριστεί σε ορισμένα μόνον από όσα λιγουρευόταν ή έκαναν το στομάχι της να φτερουγίζει (κατά την προσφιλή της έκφραση) ή τεσπα της φάνηκαν αρκούντως ενδιαφέροντα όσο έγραφε το βιβλίο. Για το αν τα είχε δοκιμάσει όλα πριν γίνει διάσημη αμφιβάλλω σοβαρά. Παρά την εντυπωσιακή πληθώρα φαγητού, ύπαρξη γεύσης δεν σημειώνεται στην αφήγηση, πιθανότατα λόγω ανάλογης με το σεξ ενοχής απέναντι στην απόλαυση.

50-shades-ofΤο ίδιο πλούσια (για βιβλίο) είναι και η λίστα κρασιών και ποτών που περιλαμβάνονται στην τριλογία: Pouilly Fumé, Pinot Grigio, Sancerre, Chablis, Barossa Valley Shiraz, Châteauneuf-du-Pape Vielles Vignes, σαμπάνιες Bollinger Grande Année Rosé, Cristal, αλλά και Cosmpolitans, Lemon Martinis, Strawberry Daiquiris και Strawberry Mojitos, Gin and Tonic και Burbon, Armagnac κλπ. κλπ.

Τα πιάτα για το μενού Αγίου Βαλεντίνου 2015 που ακολουθούν (και έπονται όσες συνταγές δεν υπάρχουν ήδη) επιλέχτηκαν από τα 50 περίπου φαγητά -όσα και οι αποχρώσεις του γκρι- που διαθέτει η τριλογία. Εντούτοις, στέκονται ανεξαρτήτως των σχετικών βιβλίων, καθότι έχουν άποψη, ένα τουίστ, είναι εύκολα και σαφώς ταιριάζουν σε ερωτικές περιστάσεις -στην ερώτηση πάντως, αν υπήρξε food expert που να έχει συνδράμει στις γαστριμαργικές αναζητήσεις της κυρίας Μίτσελ/Τζέιμς κι αν έκανε καλά τη δουλειά του, δεν είμαι σίγουρη ότι μπορώ να απαντήσω.

Άγιος Βαλεντίνος 2015 – μενού

Ορεκτικά

πλατό με στρείδια και λεμόνι ή

καπνιστός σολομός πάνω σε φέτες μπαγκέτας ελαφρά περασμένες με βούτυρο, δίπλα σε ροδέλες λεμονιού ή

ταρτάρ σολομού με αγγούρι πάνω σε φρυγανισμένο μπριός: Ακολουθήστε την εύκολη συνταγή για το ταρτάρ σολομού, που γίνεται την προηγουμένη. Αλείψτε τα φρυγανισμένα μπριός με κρέμα και προσθέστε πάνω στο ταρτάρ λεπτοκομμένες φέτες από αγγούρι.

Πρώτο πιάτο

χτένια και τσορίθο, με κόκκινες ψητές πιπεριές και κρεμμύδι

Κύριο πιάτο

φιλέτο κόντρα ψητό με σάλτσα Béarnaise, τηγανητές πατάτες και πράσινα λαχανικά

Επιδόρπιο

κρεμ μπρουλέ

ή τούρτα σοκολάτας με λευκή κρέμα  (δείτε και την Μπλάκαουτ)

ή/και πιάτο τυριών και φρούτων

Αρχίστε με τα ερωτικά κοκτέιλ ή προσέκο και συνεχίστε με κρασί στα υπόλοιπα πιάτα.

Προηγούμενα μενού Αγίου Βαλεντίνου (δείτε τα λινκ): 2010, 2011, 2012, 2013, 2014

Αν το θέμα σας εμπνέει, τουλάχιστον για γευστική ανάλυση, δείτε μερικά ακόμη από τα πιάτα της τριλογίας με το original wine pairing και λίνκ σε όσες συνταγές υπάρχουν στο pandespani.

  • Τυριά, σταφύλια και γαλλική μπαγκέτα με Pouilly Fumé
  • pancakes κοινώς κρέπες ερωτευμένες και με μπίρα εδώ
  • Σούπα με τσουκνίδες και ελάφι (γενικώς) με Pinot Grigio
  • ομελέτα με μανιτάρια
  • γκασπάτσο
  • μακαρόνια μπολονιέζε
  • Στρείδια (πρώτο) και μπακαλιάρος με σπαράγγια και πουρέ πατάτας με σάλτσα ολαντέζ – με Sancerre
  • Σίζαρ με κοτόπουλο και Chablis
  • Μοσχαρίσιο φιλέτο Ουέλιγκτον (όπως το ελάφι της συνταγής μας), με ψητές γλυκοπατάτες, καρότα, παστινάκη και πράσινα φασόλια – με κόκκινο κρασί
  • πάστα αλε βόνγκολε – με Sancerre
  • τηγανητό κοτόπουλο με νούντλς – με Pinot Grigio
  • Ψητό στήθος πάπιας με πουρέ αγκινάρας, ψητά κεράσια με θυμάρι και φουά γκρα!
  • Σιφόν καρυδόπιτα με κρούστα, με ζαχαρωμένα σύκα και ζαμπαγιόν με παγωτό σφενδάμου – με Vin de Constance 2004 Klein Constantia
  • Κόκκορας κρασάτος – με λευκό κρασί!
  • Λαβράκι ψητό, σπαράγγια, πατάτες σοτέ και σάλτσα Hollandaise
  • Φιλέτο σολομού ποσέ σε λεμόνι, με σάλτσα κάρδαμου και κόλιανδρου, ξινή κρέμα, μικρές βραστές πατάτες και σαλάτα – με λευκό κρασί
  • Καπνιστός σολομός (ορεκτικό), Πέρδικα ψητή με σαλάτα από πράσινα φασόλια και πατάτες Dauphinoise – με Bollinger Grande Année Rosé 1999
  • Πικάντικο αρνάκι με δροσερή σάλτσα γιαουρτιού με μέντας, χούμους με πίτα αραβική, ντολμαδάκια – με Sancerre!
  • ομελέτα με ασπράδια

Περισσότερα στο site της συγγραφέως εδώ και στο pinterest εδώ. Για όσους θέλουν να ενημερωθούν για την υπόθεση και το περιεχόμενο, από όσα έχουν γραφεί, δείτε εδώ και εδώ και εδώ.

50 shades of Grey - τραπεζαρία -μενού αγίου βαλεντίνου 2015

About pandespani

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*