:-)
elen

το δικό μου μενού Χριστουγέννων 2014

 

Μ ια εβδομάδα μόλις πριν τα φετινά Χριστούγεννα. Το δέντρο έτοιμο εδώ και μέρες αστράφτει μέσα κι έξω το βράδυ πλάι στην τζαμένια μπαλκονόπορτα. Φέτος είναι άσπρο με άσπρες μπάλες, μίνιμαλ, χωρίς φλυαρίες. Δείχνει ήρεμο και ασφαλές στην απόστασή του απ’ την ρευστή καθημερινότητα, καλοδιάθετο όμως, σαν έτοιμο από καιρό να παραχωρήσει την γωνιακή λάμψη του σε ό,τι το περιβάλλει και σε όσους θα βρεθούν δίπλα του τις επόμενες μέρες. Μέχρι στιγμής κουραμπιέδες και μελομακάρονα βρίσκονται μαζί του, κι οι πιατέλες με τα αρχικά βουναλάκια πάνω τους, που κάθε μέρα χαμηλώνουν, φωνάζουν ήδη για επαναφόρτιση.
Μια εβδομάδα πριν τα Χριστούγεννα και η σύνθεση του φετινού μενού είναι έτοιμη, ελεγμένη να λειτουργεί στην κουζίνα και στο σερβίρισμα, να έχει ‘κάτι παλιό και κάτι νέο’ και προπάντων να επιτρέπει να βρίσκεσαι στο χαρούμενο τραπέζι με τους αγαπημένους -η κουζίνα αυτή τη μέρα δεν είναι αυτοσκοπός- και να απολαμβάνεις το ίδιο τη θαλπωρή, τις γεύσεις και την παρέα.

Ιδού λοιπόν, το δικό μου μενού Χριστουγέννων 2014.

μενού των Χριστουγέννων 2014Καλωσόρισμα πίνοντας κοκτέιλ Cointreau Fizz σε βερσιόν με κόκκινα φρούτα
αυγοτάραχο λεπτοκομμένο σε φρυγανισμένη λεπτή μπαγκέτα
τυρομπαλάκια πικάντικα με πιπέρι
Πρώτο πιάτο
καστανόσουπα
Δεύτερο πιάτο
πατάτες με μαύρη τρούφα (ακολουθεί η συνταγή)
Κύριο πιάτο
γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα, κουκουνάρι, δαμάσκηνα και τα συκωτάκια της
Γλυκό
τάρτα μαύρης σοκολάτας ή τούρτα μόκα με σοκολατένια γέμιση και γλάσο καφέ (ακολουθεί συνταγή)
μικροί κουραμπιέδες και μικρά μελομακάρονα

μενού των Χριστουγέννων 2014

Για περισσότερη έμπνευση δείτε και τα ανάλογα άρθρα των προηγούμενων ετών του pandespani:

και φυσικά τα ενημερωμένα περιεχόμενα με όλες τις συνταγές.

μενού των Χριστουγέννων 2014 - κουραμπιέδες, μελομακάρονα, αμυγδαλωτάΘυμηθείτε επίσης, ό,τι και να επιλέξετε, πως η κουζίνα που ευωδιάζει γλύκα και μυρωδιές αυτές τις μέρες δίνει τον γιορτινό τόνο σ’ όλο το σπίτι, ετοιμάζει μοναδικά γκουρμέ δώρα με την υπογραφή σας και ζεσταίνει με την προσφορά της νοστιμιάς της το χώρο και τις καρδιές. Μαγειρέψτε με ανοιχτή την πόρτα της και αφήστε τον γιορτινό αέρα που βγαίνει να κυκλοφορήσει. Καλή επιτυχία!

About pandespani

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*