:-)
elen

Αρχείο λέξεων κλειδιών: κεφτεδακια

κυπριακοί κεφτέδες με πατάτα και φήμη

κυπριακοί κεφτέδες με πατάτα

Οι κεφτέδες απ΄ το νησί -όπως αποκαλούν συχνά την Κύπρο- δεν έχουν όμοιους. Η αδιάψευστη φήμη τους κουβαλάει τη γλύκα της ανατολής. Μυρίζουν δυόσμο και κανέλα κι ο αρωματικός συνδυασμός κλειδώνει στην αφράτη τους ψυχή. Οι κυπριακοί κεφτέδες διατείνονται πως κρατούν τα σκήπτρα της κατηγορίας και είναι τόσο πειστικοί σε κάθε δάγκωμα που δύσκολα τολμάς να διαφωνείς.

more

κεφτέδες με τσίπουρο της κοιλιάς του Βούδα

κεφτέδες με τσίπουρο

Αφράτοι κεφτέδες, αρωματικοί με ιδιαίτερο τρόπο, ασυναγώνιστοι στην απλότητά τους. Δεν έχουν εποχή, δυσκολία, περιορισμό. Όλοι θέλουν έναν ακόμη ή δύο ή τρεις, και κανείς δεν σταματάει να απλώνει το χέρι στην πιατέλα (με ή χωρίς πιρούνι) μέχρι ν' αδειάσει.

more

κεφτεδάκια με κουσκούς 1000+1 νύχτες

κεφτεδάκια με κουσκούς 1000+1 νύχτες

  Τα Παραμύθια της Χαλιμάς ή Χίλιες και μια νύχτες ή Αραβικές νύχτες (όπως αποδόθηκαν στα ελληνικά) είναι οι μισοτελειωμένες πολυσύνθετες ιστορίες που σκαρφιζόταν και έλεγε κάθε βράδυ η ευφυής βεζιροπούλα Σεχραζάτ στον ‘νυφοκτόνο βασιλιά Σαχριάρ (ή Σαριγιάρ), προκειμένου να κρατηθεί στη ζωή για μια ακόμη μέρα: την αμέσως επόμενη. Το ‘μια μέρα τη φορά’ (One day at a time) ...

more

κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας, φρέσκιας & αρωματικής

κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Οι γεύσεις και τα αρώματα ανέκαθεν ταξίδευαν στον κόσμο, στριμώχνοντας την αβαρή σημαντικότητά τους και στις πιο μικρές αποσκευές. Τα μυρωδάτα με δυόσμο κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας φρέσκιας, γλυκιάς και αρωματικής το έσκασαν απ΄τη Ζάκυνθο κρυμμένα μέσα σε φωτογραφικές βαλίτσες για να βρεθούν στην κουζίνα του pandespani και στη δική σας.

more

τα κινέζικα κεφτεδάκια της Έτνας

 Αυτή η συνταγή είναι η αγαπημένη της μικρής μου κόρης εδώ και χρόνια. Tην πρώτη φορά που την έκανα θάταν δε θάταν στο όριο της παιδικής κατάποσης, αν δηλαδή έχει υπάρξει τέτοιο πράγμα για ένα παιδί που στα 5 του τρελαίνονταν για ριστρέτο… Φαίνεται λοιπόν, πως ο γευστικός κωδικός της κινέζικης συνταγής ξεκλειδώθηκε μεμιάς στην τρυφερή υπερώα της και τα μπαχαρικά ...

more

super – μίνι κεφτεδάκια με μανιτάρια

μίνι κεφτεδάκια με μανιτάρια

Τα σούπερ μίνι κεφτεδάκια της συνταγής από τρία κρέατα είναι μια μικρή άσκηση υπομονής που δημιουργεί απολαυστικές μπουκιές. Τραγανά απ' έξω και αφράτα μέσα, συνδυάζονται με μια αρωματική σάλτσα μανιταριών porcini.

more