:-)
elen

Αρχείο λέξεων κλειδιών: κολοκύθα

λαζάνια με κολοκύθα βετζετέριαν ή και με λουκάνικο

λαζάνια με κολοκύθα

Φθινοπωρινό και χειμωνιάτικο κόμφορτ πιάτο, εντυπωσιακό σε γεύση, αρωματικό και κρεμώδες. Πράσινα λαζάνια με κολοκύθα στην βετζετέριαν εκδοχή τους, αλλά και με ραγού λουκάνικου.

more

έξοχη, γλυκιά κολοκυθόπιτα Μυτιλήνης

μοναδική γλυκιά κολοκυθόπιτα Μυτιλήνης

Στον καιρό της κολοκύθας, με αυθεντική, παλιά συνταγή της Μυτιλήνης, κάναμε την υπέροχη σε γεύση, γλυκιά κολοκυθόπιτα. Τραγανά φύλλα, ισορροπημένη γλύκα στην γέμιση, πλούσιο άρωμα και ένα σύννεφο άχνης με κανέλα καλύπτουν την μαγεία κάθε μπουκιάς. Δοκιμάστε την.

more

το μενού της κολοκύθας

το μενού της κολοκύθας - still life with pumpkin, Andre Derain

Δεν είναι το μέγεθος ούτε το χρώμα. Μόνον. Ούτε το βούτηγμα των χεριών στη σάρκα με τα πλεγμένα σπόρια. Η κολοκύθα μας κοροϊδεύει νόστιμα, καθώς κυλάει τη στρογγυλή της χάρη απ΄τη μια εποχή στην άλλη. Δείχνει το δρόμο για τα πλούσια πιάτα που χορταίνουν και ζεσταίνουν. Χωρίς αναφορά σ΄αυτήν, ο Οκτώβριος δεν κλείνει.

more

συνταγές με κολοκύθα, εντόσθια, φάρσες και halloween

κολοκύθα συνταγές - halloween - χάλογουιν

«Το να είσαι νέος έχει να κάνει με την ψυχή, όχι με την ηλικία” κατά πως είπε και ο Πικάσο, και όποιος δεν έχει μεγαλώσει αρκετά για να το έχει ξεχάσει, γνωρίζει ότι στους νέους αρέσουν ιδιαίτερα οι φάρσες. 7 'τρομερές' συνταγές με κολοκύθα, παιχνίδι για ‘τρομερά’ παιδιά όλων των ηλικιών και 10 +2 συνταγές με εντόσθια και κρέας στην ωμότητά του, αφιερωμένες στην παράδοση που θέλει το τραπέζι να ξορκίζει τον φόβο των 'περιθωριακών' υλικών.

more

colache: spicy κολοκύθα με καλαμπόκι και πιπεριά

colache: πικάντικη κολοκύθα με καλαμπόκι και πιπεριά

  «Orange is the happiest color» – Frank Sinatra Συνταγή με αφορμή το πορτοκαλί, μια και πρώτη φορά είδα στην Αθήνα να κυκλοφορούν σε διαδήλωση πανό σ’ αυτό το χρώμα (χθες από το νεοσύστατο κόμμα ‘Δημιουργία ξανά«), που είναι απ’ τα αγαπημένα μου (χρώματα) και ως ενδιάμεσο (μια και προκύπτει από το κόκκινο και το κίτρινο) θεωρείται θερμό, το χρώμα ...

more

κρέμα κολοκυθόσουπα λάιτ με μοσχοκάρυδο

κρέμα κολοκυθόσουπα λάιτ

 Προφανώς και δεν χρειάζεται όλα να είναι δύσκολα, σύνθετα και βαριά για να είναι εντυπωσιακά και νόστιμα. Σ’ αυτή τη λογική η συγκεκριμένη σούπα κολοκύθας λειτουργεί εξαιρετικά σαν εισαγωγή σε ένα μενού της εποχής και παρότι κρεμώδης έχει δυο στοιχεία που πολύ μου αρέσουν: 1. Το ατού να είναι λάιτ, χωρίς να υστερεί σε γεύση, μια και η πυκνότητά της οφείλεται στο ...

more

παστίτσιο με κρέπες και γέμιση κολοκύθας

παστίτσιο με κρέπες

Στον αντίποδα του κλασικού ελληνικού παστίτσιο με μακαρόνια και κιμά, ένα παστίτσιο με κρέπες. Μια 'φιλόμουση' αρωματική, βετζετέριαν διασκευή με γέμιση κολοκύθας και επικάλυψη μπεσαμέλ.

more