pandespani stars: μαγειρέψατε μια συνταγή? βαθμολογήστε την ! :)
el

Αρχείο λέξεων κλειδιών: μαυροματικα φασολια γιαχνι

μαυρομάτικα γιαχνί με φασκόμηλο ή μπαρμπούνια σαν πουλιά

φασόλια γιαχνί με φασκόμηλο

Στην ελληνική κουζίνα τα λέμε και φασόλια γιαχνί, αφού έτσι αποκαλούνται τα φαγητά που μαγειρεύονται με κόκκινη σάλτσα. Στο βόρειο τμήμα της Τοσκάνης ένας ανάλογος τρόπος μαγειρέματος των φασολιών ονομάζεται all uccelletto (uccelletto=πουλάκι) και το μαγείρεμά τους χαρακτηρίζεται αρωματικά από ένα και μόνον υλικό: το φασκόμηλο. Καθώς το άρωμά του μεταφέρεται στα φασόλια και στη σάλτσα τους, το πιάτο παίρνει ...

more