μύδια

κριθαράκι με μύδια και λευκό κρασί

κριθαράκι με μύδια και λευκό κρασί

Τελευταία μέρα του καλοκαιριού και προλαβαίνουμε να πάρουμε μια βαθιά εισπνοή από το ιώδιο της θάλασσας για να προετοιμαστούμε για τους γρήγορους ρυθμούς του φθινοπώρου. Μαγειρεύουμε κριθαράκι με μύδια και λευκό κρασί και νοσταλγούμε την παραλία, το ηλιοβασίλεμα και το αλάτι στο δέρμα μας.

περισσοτερα

μύδια σαγανάκι της απόδρασης στo Νημπορειό

μύδια σαγανάκι

Από τα άδυτα της κουζίνας της Νέλλης πήραμε τη φημισμένη συνταγή για μύδια σαγανάκι και την μοιραζόμαστε μαζί σας. Θεϊκός θαλασσινός μεζές που σερβίρεται σ' έναν κρυμμένο παράδεισο, στην Εύβοια.

περισσοτερα

μύδια με πάπρικα και μυρωδικά

μύδια με πάπρικα

 Αν μια ξεχειλισμένη στοίβα από αχνιστά μύδια σε αρωματική σάλτσα είναι πάντα άκρως εμπνευστική στο τραπέζι, ένα γεμάτο πιάτο μ’ αυτά έτοιμα, καθαρισμένα μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερη πρόκληση. Στην πρώτη περίπτωση (δείτε και τη συνταγή μας μύδια με ούζο και σαφράν), είναι σαφές ότι αυτός που τα μαγείρεψε ασχολήθηκε μαζί τους και η τακτική

περισσοτερα

μύδια αχνιστά με ούζο & saffron

μύδια αχνιστά με ούζο & saffron

Ωραιότατος μεζές σ΄ ολόκληρο σχεδόν τον κόσμο, τα μύδια μαγειρεύονται με πολλούς τρόπους μόνα τους ή σε συνδυασμό με άλλα θαλασσινά, ψάρια, ζυμαρικά, ρύζι, λαχανικά και καρυκεύματα, με όσπρια αλλά και με τηγανιτές πατάτες. Μια πανεύκολη γρήγορη συνταγή για να τα κάνετε στο σπίτι.

περισσοτερα