:-)
elen

Αρχείο λέξεων κλειδιών: συνταγές με φρούτα

χοιρινό με βερίκοκα μεθυσμένα στη γλύκα

χοιρινό με βερίκοκα ή δαμάσκηνα

Υπέροχα μελωμένο χοιρινό με βερίκοκα (γίνεται και με δαμάσκηνα), με το τρυφερό σιγομαγειρεμένο κρέας μέσα στην πλούσια γλύκα των ξερών φρούτων. Αρωματικό πιάτο, φωτεινό και γιορταστικό.

more

καραμελωμένα μήλα σε κρασί με κουμκουάτ

καραμελωμένα μήλα σε κρασί

Ζεστό επιδόρπιο με φρούτα που ελευθερώνουν τους χυμούς τους μέσα στο αρωματικό κόκκινο κρασί, στην καραμέλα και στο βούτυρο. Η χειμωνιάτικη εσωστρέφεια βρίσκει τον πιο καυτό γευστικό λόγο για να ολοκληρώσει το τραπέζι με τη θαλπωρή που χρειάζεται τους κρύους μήνες. Κουμκουάτ και καραμελωμένα μήλα σε κρασί με βανίλια και κανέλα.

more

το φρουτώδες μενού του Σεπτεμβρίου

μενού με φρούτα

Προς τιμήν του ωραίου και γλυκού μήνα, και για τις ανεπίσημες βραδιές με φίλους όσο η δροσιά μετράει στο δέρμα μας ευχάριστα, μενού με φρούτα στα πιάτα του Σεπτεμβρίου με συνδυασμούς που κρατάνε μόνιμο λινκ στο καλοκαίρι.

more

πουτίγκα «του καλοκαιριού»: (Donna) Summer pudding

καλοκαιρινή πουτίγκα - πουτίγκα του καλοκαιριού με φρούτα του δάσους

Το απόλυτο βρετανικό γλυκό: κρύα, ζουμερή πουτίγκα του καλοκαιριού, χωρίς ψήσιμο. Εύκολη συνταγή για δροσιστική και ελαφριά καλοκαιρινή πουτίγκα με κόκκινα φρούτα του δάσους.

more

pin-up hawaiian shrimps: γαρίδες με οικόσημο

γαρίδες με ανανά - pin-up hawaiian shrimps: γαρίδες με οικόσημο

  ‘Γαρίδες με οικόσημο’, είπε με το γνωστό ψύχραιμο ύφος του ο Greekadman βλέποντας τη φωτογραφία του πιάτου με τις γαρίδες και τον ανανά και διόλου απίθανο δείχνει να διέσχισε το μυαλό του -ξέρετε, αλά Τζον Μάλκοβιτς- η εικόνα του χρυσού εραλδικού κρίνου (ή fleur-de-lis), που εμφανίζεται σε πολλά ευρωπαϊκά εθνόσημα και εμβλήματα πόλεων κυρίως της Γαλλίας. Με κάποια αφορμή συνήθως, αλλά δεν είναι ...

more

αχλάδια με σπεκ και «τίτλο ευγενείας»

αχλάδια με σπεκ

 Της εποχής είναι τα «κρυστάλια», αχλάδια που ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο, μας βγάζουν όλο τον χειμώνα, πιάνουν και λίγη άνοιξη και πολύ μου αρέσουν γιατί η γεύση τους δεν είναι βουτυράτη κι έχει μια απροσποίητη δροσιά. Αλλά, τελευταία, όποτε πάω ν’ αγοράσω φρούτα, πέφτω κάθε φορά πάνω στην αριστοκρατία των αχλαδιών, τα Κάιζερ (Kaiser), οπότε σκέφτηκα «ας φτιάξουμε κάτι απλό κι ωραίο ...

more