:-)
elen

Αρχείο λέξεων κλειδιών: makaronia

μακαρόνια με μπρόκολο και το βιαστικό τραπέζι

μακαρόνια με μπρόκολο

Το βαθυπράσινο φουντωτό λαχανικό ασπάζεται τους υδατάνθρακες, λιώνει μαζί τους και δημιουργεί τον πιο νόστιμο συνδυασμό ωραίας, ελαφριάς γεύσης και κρεμώδους υφής. Μακαρόνια με μπρόκολο σ' ένα πιάτο-γεύμα για το βιαστικό τραπέζι.

more

σπαγγέτι με φύλλα δάφνης από την Σοφία (Λόρεν)

σπαγγέτι με φύλλα δάφνης

  «Συνάντησα αυτά τα σπαγκέτι στο σπίτι ενός φίλου που παρέθεσε ένα δείπνο για να γιορτάσω το όσκαρ του 1961 για την ταινία ‘Δύο γυναίκες» (Two Women, όπως αποδόθηκε στα αγγλικά ο ιταλικός τίτλος ‘La ciocara’, ‘Η ατιμασμένη’ στα ελληνικά). Αντί να μου προσφέρει το δάφνινο στεφάνι του νικητή, μου πρόσφερε τις δάφνες στο τραπέζι. Πρέπει να πω ότι δεν θα ...

more

μακαρόνια με κολοκύθι απ’ το μενού της Άνγκελα Μέρκελ

μακαρόνια με κολοκύθια

Eμπνευσμένος απλός συνδυασμός: τα μακαρόνια με κολοκύθι χαρακτηρίζουν την ευφυία της μεσογειακής γεύσης. Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή με morish factor.

more

σπαγγέτι με κινόα και χουρμάδες

σπαγγέτι με κινόα και χουρμάδες

 Ανατροπή στην πυξίδα της γεύσης με μια ξεχωριστή μακαροράδα, με την αίσθηση του Νότου να οδηγεί την κατεύθυνση στον γευστικό χάρτη προς το κάτω κεντρικό σημείο, προς την γλύκα και την απόλαυση που φέρνουν μαζί τους κάτι εξωτικό και αισθησιακό, σαν φιλί στην έρημο, σαν ποίημα, σαν μουσική με κρουστά ή και ηλεκτρονική ψυχεδελική. Την συνταγή (με κανονικά όμως, μακαρόνια) ...

more

Όλα για τα ζυμαρικά – μέρος B’

πως μαγειρεύονται τα ζυμαρικά - μυστικά για να τα κάνετε τέλεια

 Mυστικά, τι, πως και γιατί για τέλεια ζυμαρικά (…συνέχεια) Oι Ιταλοί νοιάζονται για τα τέλεια μακαρόνια όπως οι Γάλλοι για το σουφλέ ή οι Άγγλοι για ένα καλοφτιαγμένο τσάι (θα ήθελα πολύ να προσθέσω ότι οι Έλληνες νοιάζονται ανάλογα π.χ. για τον τέλειο μουσακά ή για τα σουτζουκάκια, αλλά διατηρώ τις αμφιβολίες μου). Τα μακαρόνια πρέπει κατά κανόνα ελαφρώς να ...

more