:-)
elen

Αρχείο λέξεων κλειδιών: pantzari

καπνιστή ρέγγα με παντζάρι σε ματωμένες καρδιές

καπνιστή ρέγγα με παντζάρι

  Το πάθος του παιδικού έρωτα συμπυκνώνεται σε ένα άγουρο σχέδιο με δυό καμπύλες, ένα κατάισιο φαρμακερό βέλος και μερικές γλιστερές σταγόνες μιας ματωμένης καρδιάς. Πανικοβάλ. Αδέξια έκφραση για το πιο παράφορο αίσθημα που αγγίζει την ιδιωτική μας άβυσσο και ζωγραφίζει τον νταλκά της περίληψης του θέματος »έρως-ψυχή» σ’ ένα κομμάτι χαρτί, πριν τον γδάρει σε ροζιασμένους φλοιούς ή στην ...

more

xειμωνιάτικη σαλάτα με ρόδι και λαχανικά

σαλάτα με ρόδι και λαχανικά

 Ταιριάζει στον χειμώνα αυτή η σαλάτα με ρόδι, όχι γιατί δεν μπορεί να γίνει κι άλλες εποχές, αλλά γιατί με το χρώμα που δίνει στο πιάτο και στο τραπέζι ανοίγει την διάθεση και φωτίζει όσες μέρες επιμένουν στην μονοτονία των γκρι. Η συνταγή συνοδεύει ωραία τα περισσότερα ψητά και καταθέτει την ποικιλία της στον κοινό λογαριασμό της γευστικής ευχαρίστησης. Επειδή ...

more

μους ρόκας με πατζάρι σε …σφηνάκια

μους ροκας με παντζάρι

 Verrines: εκκεντρικές λιχουδιές σε ποτήρια Το παιχνίδι με τα φαγητά σε ποτήρι ξεκίνησε από την Γαλλία, εξ ου και το όνομά του  (verre, ποτήρι & γυαλί). Μιλάμε για μια σύνθεση οπτική και γευστική, που εστιάζει το ίδιο στο πόσο ωραία φαίνεται και στο πόσο νόστιμη είναι. Η ιδέα κυριολεκτικά βάζει σε… βιτρίνα ένα μίνι πιάτο με στρώματα που συνδυάζουν με ...

more

Σε άλικη διάθεση: Σαλάτα με παντζάρια και πατάτες

σαλάτα με παντζάρια και πατάτες

Το επίσημο όνομα του παντζαριού είναι Beta Vulgaris και το άλλο του, κοινό κι αυτό και άχαρο: κοκκινογούλι. Ομολογώ ότι ακουστικά κανένα δεν βρίσκω αρκετά επιτυχές ούτε επαρκώς ...χαριτωμένο. Γι' αυτό ίσως, και η εμμονή μου στα πλεονεκτήματά του... Δοκιμάστε τη σαλάτα της συνταγής που παίζει με τα μαλακά και τα τραγανά υλικά. Και τα αρώματα. Θα σας αρέσει!

more