Tag Archives: vegetables

Σε άλικη διάθεση: Σαλάτα με παντζάρια και πατάτες

σαλάτα με παντζάρια και πατάτες

Το επίσημο όνομα του παντζαριού είναι Beta Vulgaris και το άλλο του, κοινό κι αυτό και άχαρο: κοκκινογούλι. Ομολογώ ότι ακουστικά κανένα δεν βρίσκω αρκετά επιτυχές ούτε επαρκώς ...χαριτωμένο. Γι' αυτό ίσως, και η εμμονή μου στα πλεονεκτήματά του... Δοκιμάστε τη σαλάτα της συνταγής που παίζει με τα μαλακά και τα τραγανά υλικά. Και τα αρώματα. Θα σας αρέσει!

Read More »

Pea and mint tart: green pearls in the round

αλμυρή τάρτα με αρακά και μέντα

Translated by Sophie Athanasiadis They are the green pearls with the off-putting name, whether that be the usual “pea” or the Latin “pisum sativum”! Of course its role as a measure of discomfort in the famous fairytale doesn’t exactly help… In everyday cooking, the humble pea does quite well: peas in olive oil, with potatoes, in tomato sauce, with lemon, ...

Read More »