Casarecce από ρεβίθια με κόκκινη σάλτσα ντομάτας και λουκάνικα χωριάτικα, αρωματισμένη με βασιλικό και σαφράν. Τρώγοντας υγιεινά και ιταλικά.

Από την κεντρική και βόρεια Ελλάδα, η δημοφιλής χοιρινή τηγανιά με πράσο ή πρασοτηγανιά. Νοστιμότατος μεζές ή εύκολο κύριο πιάτο, με ισορροπημένη γλύκα και πικάντικο άρωμα ρίγανης.

Γαλλική γκαλέτ με μήλα και γλυκό άρωμα κανέλας, σε λεπτή, βουτυράτη ζύμη που τρίβεται. Δοκιμάστε την πιο ζουμερή και μυρωδάτη, ατημέλητη μηλόπιτα.

Μεζές για μερακλήδες ή κύριο πιάτο για λάτρεις των εντοσθίων. Ελαφρώς πικάντικα αρνίσια νεφρά, σε βουτυράτη σάλτσα με κρεμμύδι και μουστάρδα.

Μιλώντας για την θρεπτική πλευρά του φαγητού με την διατροφολόγο Κωνσταντίνα Παπαγεωργίου. Για τα λιπαρά και τα ω-3, τις πρωτεΐνες, την αξία τους, τις δίαιτες και την σωστή - ως προς τη διατροφή - μαγειρική.

Λιγότερο γνωστή από την καρμπονάρα αλλά εξίσου νόστιμη και από τις πολύ ωραίες ιταλικές μακαρονάδες. Σπαγγέτι με τόνο και μανιτάρια, ένα κλασικό πιάτο από την εκπληκτική κουζίνα της Ρώμης.