Μακαρόνια με τόνο και μανιτάρια – του καροτσιέρη

Μακαρόνια με τόνο και μανιτάρια - του καροτσιέρη

Λιγότερο γνωστή από την καρμπονάρα αλλά εξίσου νόστιμη και από τις πολύ ωραίες ιταλικές μακαρονάδες. Σπαγγέτι με τόνο και μανιτάρια, ένα κλασικό πιάτο από την εκπληκτική κουζίνα της Ρώμης.

περισσοτερα

Στιφάδο με μανιτάρια, κάστανα και ρεβίθια

Στιφάδο με μανιτάρια, κάστανα και ρεβίθια

Πλούσια, γήινη γεύση και γλυκά αρώματα. Το στιφάδο με μανιτάρια, κάστανα και ρεβίθια έχει μεστή σάλτσα και σχεδόν κρεάτινη γεύση. Είναι το πιο χορταστικό, γιορταστικό και πρωτεϊνούχο στιφάδο χωρίς κρέας.

περισσοτερα

Timballo λαζάνια με σπανάκι, μανιτάρια, προσούτο & μπεσαμέλ

Timballo λαζάνια με σπανάκι, μανιτάρια, προσούτο & μπεσαμέλ

Τα ζυμαρικά στην πιο επίσημη και εντυπωσιακή τους εμφάνιση γίνονται τίμπαλο. Κύριο πιάτο για γιορτές και ιδιαίτερες περιστάσεις, εμπνευσμένο από τις παλιές κουζίνες της ιταλικής αριστοκρατίας. Για το κέντρο του τραπεζιού, έτοιμο να ανεβάσει τους λαμπερούς τόνους, τίμπαλο σε κρούστα από λαζάνια και πληθωρική σε αρώματα, υφή και γεύσεις, γέμιση.

περισσοτερα

κριθαράκι με γαρίδες σκέτο και με μανιτάρια

κριθαράκι με γαρίδες σκέτο και με μανιτάρια

Το μικρό και χαριτωμένο κριθαράκι γίνεται μαγικός καμβάς όταν υποδέχεται τις γαρίδες και τον ζωμό τους. Μανιτάρια και ντοματίνια δημιουργούν πάνω τους το πιο νόστιμο πιάτο ζωγραφιά.

περισσοτερα

παπαρδέλες με κάστανα και μανιτάρια πορτσίνι

παπαρδέλες με κάστανα και μανιτάρια πορτσίνι

Γενναίες παπαρδέλες με κάστανα και μανιτάρια πορτσίνι, το πιο γήινο πιάτο ζυμαρικών για το φθινοπωρινό κρύο και τον χειμώνα. Μεστή, συμπαγής γεύση με μυρωδιές βρεγμένης γης και άρωμα δάσους.

περισσοτερα

Dumplings στον ατμό με μανιτάρια – του αντιστρές

Dumplings στον ατμό με μανιτάρια

Λιχουδιαστά και αντιστρεσογόνα dumplings στον ατμό. Πουγκιά από διάφανη ζύμη, με μεσογειακή γέμιση μανιταριών, φτιαγμένα σε μέγεθος τρυφερής μπουκιάς. Η χαρά να τα εξαφανίζεις ένα-ένα πριν το σερβίρισμα.

περισσοτερα

πένες φούρνου με κοτόπουλο και μανιτάρια

πένες φούρνου με κοτόπουλο και μανιτάρια

Πλήρες πιάτο-γεύμα, με τον χαρακτήρα της ψυχής του μεσογειακού νότου. Πλούσιο σε υλικά και νοστιμιά, εναλλαγές υφής και μαλακό, καπνιστό άρωμα. Οι πένες φούρνου με κοτόπουλο και μπεσαμέλ είναι το φαγητό που θα καθιερώσετε.

περισσοτερα