Το καβούρι είναι από τα πιο ντελικάτα και με άποψη υλικά. Όταν σερβίρεται σε πιατέλα με ορεκτικά, όπως εδώ, πάνω σε τραγανές μπουκιές σε έκδοση ταρτάρ με καβούρι και γκρέιπφρουτ, εντυπωσιάζει. Αξίζει να το δοκιμάσετε σε γιορτές και σε κάπως ειδικές περιστάσεις. Ο χειρισμός του για να καθαριστεί ένα καβούρι, όταν είναι φρέσκο, δεν τόσο
Ηιδέα είναι πώς ένα εξαιρετικά απλό πιάτο μπορεί να είναι ενδιαφέρον γευστικά και εντυπωσιακό τατυτόχρονα. Πώς δηλαδή, με ελάχιστα υλικά, η γεύση επικεντρώνεται στα καθαρά χαρακτηριστικά τους, που συνδυασμένα αποδίδουν το μέγιστο. Καπνιστός σολομός, το γνωστό νόστιμο λιπαρό ψάρι απ’ τον Βορρά και άνηθος, ένα αρωματικό με έντονο άρωμα και σταράτη γεύση, με μάλλον ισχυρή
Μιλώντας για την θρεπτική πλευρά του φαγητού με την διατροφολόγο Κωνσταντίνα Παπαγεωργίου. Για τα λιπαρά και τα ω-3, τις πρωτεΐνες, την αξία τους, τις δίαιτες και την σωστή - ως προς τη διατροφή - μαγειρική.
Φινετσάτο ορεκτικό, υγιεινό και ελαφρύ, με απόλυτη φρεσκάδα, που βασίζεται στην ποιότητα και την ασυμβίβαστη φρεσκότητα της πρώτης ύλης. Λαμπερό και εντυπωσιακό, με εκρηκτικό αρωματικό και γευστικό χαρακτήρα από εσπεριδοειδή, γλυκά πιπέρια και μυρωδικά. Αυτό είναι το σεβίτσε τσιπούρας με όλα τα στοιχεία γεύσης και υφής, που δεν χορταίνεις να απολαμβάνεις.
Από το Μεξικό ή το Περού ο δρόμος για το τέλειο σεβίτσε γαρίδας είναι ίδιος. Ακολουθήστε τον μαθαίνοντας όλα όσα χρειάζεστε για να κάνετε εύκολα το πιο νόστιμο, κρύο πιάτο της Λατινικής Αμερικής.
Γευστικές, αισθητικές και άλλες εντυπώσεις από το ανοιξιάτικο ταξίδι ενόψει Πάσχα στην πανέμορφη Κέρκυρα και τις επισκέψεις στα εστιατόρια Βενετσιάνικο Πηγάδι (Venetian Well) και Pomo d' Oro.
Αυτό είναι το πιο πρόσφατο, νόστιμο κόλπο, που προβιβάζει τους κρόκους αυγών σε γκουρμέ συστατικό για πολλά πιάτα. Από τις pro κουζίνες των δημιουργικών σεφ, στη δική σας.
Το πιο βραβευμένο ελληνικό εστιατόριο, η Σπονδή, συμπληρώνει τα 20 χρόνια υψηλής γαστρονονομικής πορείας και είναι καλύτερο από ποτέ.
Με έμπνευση διαφορετικές κουζίνες της Μεσογείου, το φετινό μενού των γιορτών ενώνει νόστιμες γεύσεις από διαφορετικά μέρη, σε πιάτα που φέρνουν στο τραπέζι ζεστασιά. Ακολουθήστε το ή κρατήστε τη λογική του για να οργανώσετε το δικό σας χριστουγεννιάτικο μενού.
Για το γιορτινό τραπέζι, διαφορετικά (ζεστά & κρύα) ορεκτικά για Χριστούγεννα & Πρωτοχρονιά. Μια επιλογή από τις πολλές συνταγές του pandespani για εντυπωσιακή εισαγωγή στο μενού και για να συνοδεύσετε ποτά.
