Συγγραφέας

Amanita

η ιστορία του μπέργκερ – απ’ τα σαλόνια στα αλώνια

η ιστορία του μπέργκερ - απ' τα σαλόνια στα αλώνια

Το αμερικάνικο εθνικό φαγητό που λατρεύεται από τους νέους σε όλο τον κόσμο αλλά θεωρείται "πλαστικό" και αποφεύγεται από τους μεγαλύτερους μπορεί να ξεγλιστρήσει εύκολα από τις αλυσίδες των ταχυφαγείων και με σπιτική φροντίδα και μεταχείριση να γίνει το πιο νόστιμο πιάτο για όλους. Πρώτο κεφάλαιο, η καταγωγή του μπέργκερ και η ενηλικίωσή του.

περισσοτερα

τρουφάκια σοκολάτας σαν πλασμένα από πηλό

τρουφάκια σοκολάτας σαν πλασμένα από πηλό

Ανασκουμπώσαμε μανίκια και αρχίσαμε να σχηματίζουμε σοκολατένιες μικρές μπαλίτσες για να τρατάρουμε μικρούς και μεγάλους. Κάποιες εξαφανίστηκαν μυστηριωδώς προτού καν τις βάλουμε στο ψυγείο αλλά αποφασίσαμε να είμαστε επιεικείς... Λατρεμένα, διαχρονικά τρουφάκια σοκολάτας με 4 μόνο υλικά.

περισσοτερα

αφράτα πασχαλινά κουλουράκια από την Σμύρνη

παραδοσιακά πασχαλινά κουλουράκια

Το σπίτι γεμίζει υπέροχες μυρωδιές και τα ταψιά διαδέχονται το ένα το άλλο μέσα στον φούρνο για να υπηρετήσουν την παράδοση. Μαζί με τα τσουρέκια και τα κόκκινα αυγά σήμερα φτιάχνουμε τα πιο αέρινα και αφράτα πασχαλινά κουλουράκια.

περισσοτερα

pandespani giveaways: το δώρο του μήνα

Σας αρέσουν οι πίτες, οι τάρτες, τα γλυκά με σφολιάτα ή τα αλμυρά με καταΐφι? Η μαγειρική σας προκαλεί να την ανακαλύψετε γλυτώνοντάς σας από τον επίπονο πλάστη! Με τον λαμπερό ήλιο να ανεβάζει την διάθεση και σε συνεργασία με την Χρυσή Ζύμη, σας κάνουμε δώρο εκπτωτικά κουπόνια για προϊόντα της, μέσω κλήρωσης στο Facebook, για να γίνετε εσείς ο σεφ της κουζίνας σας και να καταπλήξετε τα πλήθη.

περισσοτερα

κρέμα ζαχαροπλαστικής – αγγλική κρέμα – custard

κρέμα ζαχαροπλαστικής – αγγλική κρέμα – custard

Η γνωστή σε όλους κρέμα ζαχαροπλαστικής ή crème patissière, γνήσια Γαλλίδα γεννημένη στην κουζίνα του Μεσαίωνα, είναι μία από τις βάσεις στην γαστρονομία των γλυκών. Με το μετάλλιο της σπιτικής γεύσης συγκαταλέγεται στην κορυφή της λίστας με τις πιο νόστιμες, εύκολες και γρήγορες συνταγές.

περισσοτερα

ριζότο με ντομάτα και φέτα – πάντρεμα μεσογείου

ριζότο με ντομάτα και φέτα

Καλοκαιρινό ταξίδι στην Μεσόγειο, μεταξύ Ελλάδας και Ιταλίας. Ριζότο με δροσερή ντομάτα, φέτα και έναν πικάντικο τόνο ρόκας να σηκώνει ψηλά την διπλή σημαία της γεύσης.

περισσοτερα

μπισκότα με σουσάμι στο …άψε-φτιάξε

μπισκότα με σουσάμι στο ...άψε-φτιάξε

Στην αρχαία Ελλάδα ξεκίνησαν ως πλακούντες, πήγαν υπερατλαντικά ταξίδια με διάφορους λαούς και έθρεψαν τους ήρωες του Α΄ Παγκοσμίου Πολέμου. Σήμερα σε μια σχολική τσάντα ή έναν χαρτοφύλακα γραφείου αποτελούν το πιο απολαυστικό σνακ. Μπισκότα με σουσάμι, σταφίδες και κολοκυθόσπορους.

περισσοτερα

γαρίδες καταΐφι σε τραγανό δίχτυ με αϊολί

γαρίδες καταΐφι σε τραγανό δίχτυ με αϊολί

Οι γαρίδες μας αρέσουν για την γεύση τους, την υφή, το καθαρό τους σώμα και τη θαλασσινή μυρωδιά τους. Όταν όμως τις κρύψεις σε τραγανό κουκούλι από καταΐφι και τις συνοδεύσεις με μυρωδάτη σπιτική μαγιονέζα, γίνονται απίστευτα τραγανές και αξιολάτρευτες, εθιστικές.

περισσοτερα

γαλατόπιτα χωρίς φύλλο από την Αρκαδία

γαλατόπιτα χωρίς φύλλο από την Αρκαδία

Νοσταλγικές μνήμες παιδικής ηλικίας δεμένες με ένα παραδοσιακό γλυκό από την Αρκαδία. "Εκτεθειμένη" γαλατόπιτα χωρίς φύλλο που λιώνει στο στόμα, έχει υψηλή θρεπτική αξία και γευστική κληρονομιά που ταξιδεύει από το χτες στο σήμερα.

περισσοτερα