Συγγραφέας

fyllosophie

τσιζκέικ λεμόνι με μπισκότα τζίντζερ

τσιζκέικ λεμόνι με μπισκότα τζίντζερ

Η ιστορία του τσιζκέικ είναι παλιά και με ελληνικές ρίζες. Η συνταγή επίσης κοσμογυρισμένη, έρχεται από άλλη foodie-ήπειρο, εξ' ου και το τουίστ στο τσιζκέικ λεμόνι βρίσκεται στη βάση του, που έχει γεύση και άρωμα τζίντζερ.

περισσοτερα

σπιτικό frozen yogurt: το πιο εύκολο, νόστιμο & υγιεινό

σπιτικό frozen yogurt: το πιο εύκολο, νόστιμο & υγιεινό

Αντί για έτοιμο, ακριβό, θερμιδοφόρο και αγνώστων λοιπών στοιχείων, το μοδάτο παγωτό γιαούρτι (μα πως ζούσαμε χωρίς αυτό;) μπορεί να είναι πραγματικά αγνό και υγιεινό, συγκριτικά λάιτ, ευφάνταστο και το ίδιο ή και περισσότερο εύγεστο. Η απόλυτη συνταγή για το σπιτικό frozen yogurt είναι και εξαιρετικά εύκολη.

περισσοτερα

κρεμ μπρουλέ λεβάντας: η πιο κομψή εκδοχή

κρεμ μπρουλέ λεβάντας: η πιο κομψή εκδοχή

 Γλυκιά βελούδινη κρέμα κάτω από καραμελωμένη τραγανή επιφάνεια, οι αρωματικές και γευστικές αντιθέσεις σε πλήρη σύμπνοια και ο ουρανίσκος στον παράδεισο! Όλοι γνωρίζουν τι να περιμένουν όταν παραγγέλνουν μια κρεμ μπρουλέ (crème brûlée) για την οποία έχουμε ήδη γράψει. Όμως τα τελευταία χρόνια έχουν δημιουργηθεί πολλές καινούργιες παραλλαγές για να δώσουν μια επιπλέον νότα έκπληξης

περισσοτερα

καραμελωμένο κέικ με χουρμάδες: απλώς ακαταμάχητο

καραμελωμένο κέικ με χουρμάδες

 To στίκι τόφι πούντινγκ (sticky toffee pudding) είναι ένα πολύ βρετανικό γλυκό, με ρίζες στη δεκαετία του ’60. Στην ουσία πρόκειται για ένα ζουμερό σπογγώδες κέικ με ψιλοκομμένους χουρμάδες, καλυμμένο από ένα ζεστό καραμελωμένο σιρόπι μαύρης ζάχαρης (εξ ου και sticky toffee) το οποίο συνοδεύεται συνήθως από κρέμα custard (αγγλική κρέμα, η συνταγή της περιλαμβάνεται

περισσοτερα

σούπα με αρακά, μπέικον και μέντα

σούπα με αρακά, μπέικον και μέντα

Αγγλική βελουτέ σούπα αρακά, με απίθανα ζωντανό, πράσινο χρώμα και φρέσκια γεύση. Υγιεινή, γρήγορη και πολύ νόστιμη, αποτελεί την ιδανική, βελούδινη εισαγωγή για χειμωνιάτικο γεύμα.

περισσοτερα