Συγγραφέας

greekadman

λαζάνια βετζετέριαν τρικολόρε: έμπνευση αλά ιταλικά

λαζάνια βετζετέριαν

 Ένα απ’ τα πιο βασικά στοιχεία της δουλειάς μου (στρατηγική επικοινωνίας στη διαφήμιση) είναι η δημιουργία των συνθηκών για να προκύψει «η έμπνευση». Στο χώρο της επικοινωνίας που σχοινοβατεί ανάμεσα στην τέχνη και τη λογική, στόχος μου είναι να μπορέσω να ενεργοποιήσω το ταλέντο των γύρω μου προς μια κατεύθυνση και γι’ αυτό χρειάζονται απλά

περισσοτερα

«Αρχηγείον»: κεμπάπ και σουβλάκι με πολίτικη άποψη

αρχηγείον

 Το pandespani με το Athens Daily Secret, την πιο μεγάλη λίστα μυστικών για την Αθήνα που τα μοιράζεται με πολύ κόσμο με καθημερινά mails και αναρτήσεις στο facebook, παρουσιάζουμε μαζί το «Αρχηγείον» στον Γέρακα, ένα εξαιρετικό κεμπαπτσίδικο-σουβλατζίδικο με πολίτικη άποψη και την υπογραφή του γνωστού σεφ Δημήτρη Αγοραστού. Είναι καιρός που γράψαμε για το εστιατόριο του Δημήτρη

περισσοτερα

κυδωνάτο χιώτικο μοσχάρι με πιλάφι

μοσχάρι με κυδώνια (κυδωνάτο) χιώτικο με πιλάφι

 Η πρώτη φορά που έφαγα μοσχάρι με κυδώνια ήταν στα εφηβικά μου χρόνια από πολίτισσα μαγείρισα και παρόλο που ήμουν μαθημένος στις γλυκές γεύσεις στο φαγητό απ’ τη Σμυρνιά γιαγιά μου, ακόμη θυμάμαι ότι εντυπωσιάστηκα. Το κυδωνάτο μοσχαράκι, μου είχε φανεί απ’ την μια οικείο, γιατί είναι ένα κλασικό μαγειρευτό κρέας με σάλτσα, αλλά ταυτόχρονα

περισσοτερα

κοτόπουλο με πορτοκάλι και μέλι, γεμιστό στο φούρνο

κοτόπουλο με πορτοκάλι και μέλι, γεμιστό στο φούρνο

  Το μεταξομελοπορτοκαλένιο κοτόπουλο  – κοτόπουλο με πορτοκάλι και μέλι και metaxa – είναι η signature συνταγή μου εδώ και 20 χρόνια περίπου. Είναι το πιάτο που έχουν δοκιμάσει και ζητήσει τη συνταγή όλοι οι φίλοι και γνωστοί μου και που αποτέλεσε τη βασική αφορμή να ανέβω στην εκτίμησή τους ως μάγειρας, από τα πρώτα μου

περισσοτερα

πέρδικες με αχλάδι: «On the first day of Christmas…»

Ψητές πέρδικες με αχλάδι: "On the first day of Christmas..."

Πέρδικες με αχλάδι και έμπνευση στίχους από ένα χριστουγεννιάτικο, παιδικό τραγούδι. Η μεστή γεύση της πέρδικας σε πλήρη αρμονία με το κομψό, δροσερό αχλάδι και το αυθάδες μελωμένο κρεμμύδι, σε ένα ετερόκλητο τρίγωνο γευστικών εντάσεων που ξαφνιάζουν.

περισσοτερα

χήνα γεμιστή με λουκάνικο & σύκα, με πατάτες ψητές στο λίπος της

χήνα γεμιστή με λουκάνικο & σύκα, με πατάτες ψητές στο λίπος της

Ροδοψημένη γεμιστή χήνα, με συνοδεία από πατάτες ψημένες στο λίπος της. Η πιο γκουρμέ επιλογή για ένα ιδιαίτερο γιορταστικό μενού στην περίοδο των Χριστουγέννων, αλλά και για περιστάσεις ειδικών απαιτήσεων.

περισσοτερα