6. inspiration - art

Ιδέες που μας προκαλούν να κάνουμε τη διαφορά

πως γίνεται ένα μαχαίρι chef

μαχαίρι σεφ

Για μερικούς από μας είναι πάντοτε ενδιαφέρουσα, ενίοτε και μαγική η γνώση των τεχνικών θεμάτων και των λεπτομερειών της διαδικασίας πίσω από την κατασκευή κάποιων προϊόντων, είτε αυτά είναι τρόφιμα είτε βασικά αξεσουάρ του πάγκου της κουζίνας. Όταν μάλιστα, μιλάμε για τα ουσιώδη εργαλεία του ζωτικού χώρου όπως τα κοφτερά μαχαίρια, αυτά που καταφέρνουν να

περισσοτερα

ευχαριστούμε για την ψήφο σας – ραντεβού στα όσκαρ!

Σας ευχαριστούμε για τις ψήφους σας αλλά στο μέτρημα μας έβγαλαν δεύτερους με 20%  στην προσπάθεια να πάρουμε το βραβείο του καλύτερου μπλογκ της χρονιάς 2011, που κατέληξε με 29% στο αξιόλογο διαδραστικό ιστολόγιο του Νίκου Σαραντάκου Οι λέξεις έχουν τη δική τους ιστορία. Είμασταν ωστόσο το μόνο γαστρονομικό μπλογκ ανάμεσα σε άλλα διαφορετικών τυπολογιών. Μας τιμά

περισσοτερα

e-awards 2012 – χρειαζόμαστε την ψήφο σας

βραβεία διαδικτύου

Οι εκλογές σας άφησαν γεύση πικρή; ξινή; αδιάφορη; Ψηφίστε pandespani ως ιστολόγιο της χρονιάς στα e-awards 2012 Η μόνη ψήφος που υπόσχεται γευστικό πλούτο, για όλους! Πατήστε τον σύνδεσμο εδώ (σ.σ. σύνδεσμος προς τα e-awards.gr εκτός λειτουργίας πλέον, γι’ αυτό και αποσύρθηκε). Εγγραφείτε και ψηφίστε μας στην πρώτη κατηγορία, ιστολόγια της χρονιάς,  μέχρι το μεσημέρι

περισσοτερα

e-awards: το pandespani υποψήφιο στα best blogs of the year!

βραβεία διαδικτύου υποψηφιότητα

862 μέρες στο διαδίκτυο, 380 άρθρα, αμέτρητες ώρες μπροστά στο πληκτρολόγιο, σε βιβλία και στην κουζίνα, μελετώντας, ψάχνοντας και βελτιώνοντας τεχνικές και γεύσεις, εκατοντάδες συνταγές που έγιναν, δοκιμάστηκαν, μετρήθηκαν με ακρίβεια, φωτογραφήθηκαν και θεωρήσαμε ότι πέτυχαν τόσο ώστε να αξίζει να δημοσιευθούν, πολλές συνταγές που ενώ έγιναν, δεν θεωρήσαμε ότι βγήκαν όσο καλές «έπρεπε» και

περισσοτερα

‘Istanbul eats’ στα βραβεία Saveur

instabul eats

Ο καλός μας φίλος, φαν της γεύσης, του χιούμορ  και της περιπέτειας (κοινώς τάχει όλα εκτός από επιπλέον κιλά) και -εννοείται- του pandespani, Αγγελής Νάννος, που μένει μόνιμα στην Κωνσταντινούπολη και έχει το γνωστό μπλογκ Angelis and the Istanbul,  όπου καταγράφει με τον πιο ζωντανό και ανεπιτήδευτο τρόπο όλες τις γευστικές χάρες της ζωής στους παλμούς της Πόλης βρίσκεται αυτές τις μέρες

περισσοτερα

σαρμάδες με κέτσαπ

σαρμάδες με κέτσαπ

… και ‘Panache de Papanași’, επίσης όνομα συνταγής που μοιάζει με εκείνη για ντόνατς, είναι οι τίτλοι των δύο εκθέσεων του Δημήτρη Αντωνίτση στην γκαλερί Sabot και στο μουσείο του Cluj αντίστοιχα, της Ρουμανίας. Η ιδέα βασίστηκε στο να εμφυσήσει σύγχρονη πνοή στο τρανσυλβανικό φολκλόρ χρησιμοποιώντας σαν έμπνευση διάφορα χρηστικά αντικείμενα, ήδη χρησιμοποιημένα αλλά ταυτόχρονα

περισσοτερα

black soul project με γκουρμέ άποψη pandespani

μπλακ σολ προτζεκτ

Το pandespani σε απαρτία, όπερ τρίσωμο, δήλωσε συμμετοχή στο Black Soul Project του φωτογράφου Γιώργου Χατζάκου, ο οποίος σε δημιουργικό διάλειμμα από την επαγγελματική του ενασχόληση οργανώνει αυτόν τον καιρό το εξής ενδιαφέρον concept: Φωτογραφίζει πορτρέτα σε μαύρο φόντο με υποφωτισμένο το πρόσωπο και φωτισμένα μόνο τα χέρια την ώρα που εκτελούν κάποια δράση. Οι

περισσοτερα

manga love στο πιάτο

πιάτα μάνγκα

Όταν ο  Κατσουσίκα Χοκουσάι έκανε με την τεχνική του ουκίγιο-ε Το μεγάλο κύμα έξω από την Καναγκάουα, γύρω στα 1820 και τις 36 απόψεις του Όρους Φούτζι, γύρω στα 1831, με το οποίο βουνό Φούτζι είχε εμμονή, ποσώς φανταζόταν πως τα σχέδια και τα χαρακτικά του θα επηρέαζαν τόσο πολύ την παγκόσμια τέχνη και θα ήταν η

περισσοτερα

το Pandespani chef στον αέρα

Το Pandespani chef στον αέρα

Πριν λίγο καιρό, το Pandespani βρέθηκε στην εκπομπή της Ελένης Ψυχούλη ‘Chef στον αέρα’ που παρουσιάζει ο Σκάι. Ήταν ένα πραγματικά απολαυστικό 4ωρο στο πλατό, μια τεράστια κουζίνα που, αν την είχα σπίτι μου, θα κυκλοφορούσα με πατίνια. Το Pandespani chef στον αέρα με φώτα, κάμερες πολλές, μαγείρεμα, δοκιμές, κουβέντα, πολύ γέλιο και τέσσερις από

περισσοτερα