3. gourmet culture

βισισουάζ – Vishyssoise κρύα και IVIchyssoise ζεστή

βισισουάζ - Vishyssoise κρύα και IVIchyssoise ζεστή

Η αυθεντική συνταγή για την Vichyssoise, την γνωστή κρύα σούπα που έκανε ο σεφ Louis Diat από πράσα, πατάτες και φρέσκια κρέμα, ένα σχεδόν αιώνα πριν, στο Ritz της Ν. Υόρκης. Και η επίσης αυθεντική ΙVIchyssoise, version προς τιμή της μικρής Ήβης από λαχανικά και κρέμα light, μια γευστική, ζεστή και θρεπτική σούπα.

περισσοτερα