μεσογειακη

τούρτα σοκολάτας με ελαιόλαδο χωρίς αυγά (vegan)

Αυτή είναι η πιο εύκολη, vegan τούρτα σοκολάτας, που ουδείς καταλαβαίνει την ιδιαιτερότητά της. Έχει τόσο πλούσια σοκολατένια γεύση που κυριολεκτικά παραπλανεί ακόμη και τους χορτοφάγους.

περισσοτερα

Dumplings στον ατμό με μανιτάρια – του αντιστρές

Dumplings στον ατμό με μανιτάρια

Λιχουδιαστά και αντιστρεσογόνα dumplings στον ατμό. Πουγκιά από διάφανη ζύμη, με μεσογειακή γέμιση μανιταριών, φτιαγμένα σε μέγεθος τρυφερής μπουκιάς. Η χαρά να τα εξαφανίζεις ένα-ένα πριν το σερβίρισμα.

περισσοτερα

μελιτζάνες μπουκιές γεμιστές ψητές στο φούρνο

μελιτζάνες μπουκιές γεμιστές

Πιάτο που διασκευάζεται για κάθε εποχή και περίσταση, με την καλύτερή του γευστική απόδοση το καλοκαίρι. Μεστή μελιτζάνα, μυρωδάτη ντομάτα και φρέσκος βασιλικός παρέα με αντίθετα τυριά κάνουν ένα απλό αλλά φίνο ορεκτικό, με χαρακτήρα και γεύση που περισσεύει: μελιτζάνες μπουκιές γεμιστές.

περισσοτερα

σπινταριστά τραγανά πουγκιά γεμιστά με λαχανικά

εύκολα και γρήγορα τραγανά πουγκιά γεμιστά με λαχανικά

Πολύ εύκολα, γρήγορα και πιο νόστιμα απ' όσο περιμένετε. Δοκιμάστε τα πουγκιά γεμιστά με λαχανικά και διαφορετικά τυριά, είτε μικρά σαν μπουκιές είτε μεγαλύτερα και στρουμπουλά σαν τραγανά μάφιν. Κρατήστε τα κόλπα και τη συνταγή ως βάση για να κάνετε το δικό σας παιχνίδι γεύσεων.

περισσοτερα

γαρίδες καταΐφι σε τραγανό δίχτυ με αϊολί

γαρίδες καταΐφι

Οι γαρίδες μας αρέσουν για την γεύση τους, την υφή, το καθαρό τους σώμα και τη θαλασσινή μυρωδιά τους. Όταν όμως τις κρύψεις σε τραγανό κουκούλι από καταΐφι και τις συνοδεύσεις με μυρωδάτη σπιτική μαγιονέζα, γίνονται απίστευτα τραγανές και αξιολάτρευτες, εθιστικές.

περισσοτερα

κις με πιπεριές πράσινες και ρίγανη

κις με πιπεριές

Για κάτι ελλειμματικά σε χρόνο μεσημέρια· για τα ανόρεχτα βράδια που ακόμη και η πανεύκολη ζύμη της πίτσας φαντάζει έργο-βουνό· για τις μπουχτισμένες αρκτικόλεξες φορές ΟΠΑΜΑ (Όχι Πάλι Μακαρόνια, τονίζεται στο Όπα-μα αλλά μπορεί να γίνει της πιάτσας Όπα-μαν, τουτέστιν ‘δικέ μου’)· για όσες ψάχνουμε εκείνο το ζεστό πρώτο πιάτο που θα βγει τη σωστή

περισσοτερα

κατσικάκι σε κρούστα αρωματικών

κατσικάκι σε κρούστα αρωματικών

Μετά τους βάλε-βγάλε ενδοιασμούς για την μπόλια, το τρυφερό μπούτι φορτώθηκε αρώματα και μπήκε πανηγυρικά στο φούρνο. Μια απ' τα ίδια, θα μου πείτε... Καθόλου. Το γκαζονέ (ωωωππππ, σόρι, ήθελα να πω...), το οικολογικό κατσικάκι σε κρούστα αρωματικών είναι μια ωραία απλή συνταγή με ακόμη πιο ωραίο αποτέλεσμα.

περισσοτερα