:-)
elen

μεσογειακη

τούρτα σοκολάτας με ελαιόλαδο χωρίς αυγά (vegan)

Αυτή είναι η πιο εύκολη, vegan τούρτα σοκολάτας, που ουδείς καταλαβαίνει την ιδιαιτερότητά της. Έχει τόσο πλούσια σοκολατένια γεύση που κυριολεκτικά παραπλανεί ακόμη και τους χορτοφάγους.

more

γλυκόξινα καραμελωμένα κρεμμύδια, ολόκληρα

γλυκόξινα καραμελωμένα κρεμμύδια, ολόκληρα

Τα τέσσερα στοιχεία της γεύσης στο πιο απαραίτητο λαχανικό της κουζίνας. Μικρά, ολόκληρα, γλυκόξινα καραμελωμένα κρεμμύδια, στα οποία θα κολλήσετε.

more

Dumplings στον ατμό με μανιτάρια – του αντιστρές

Dumplings στον ατμό με μανιτάρια

Λιχουδιαστά και αντιστρεσογόνα dumplings στον ατμό. Πουγκιά από διάφανη ζύμη, με μεσογειακή γέμιση μανιταριών, φτιαγμένα σε μέγεθος τρυφερής μπουκιάς. Η χαρά να τα εξαφανίζεις ένα-ένα πριν το σερβίρισμα.

more

μελιτζάνες μπουκιές γεμιστές ψητές στο φούρνο

μελιτζάνες μπουκιές γεμιστές

Πιάτο που διασκευάζεται για κάθε εποχή και περίσταση, με την καλύτερή του γευστική απόδοση το καλοκαίρι. Μεστή μελιτζάνα, μυρωδάτη ντομάτα και φρέσκος βασιλικός παρέα με αντίθετα τυριά κάνουν ένα απλό αλλά φίνο ορεκτικό, με χαρακτήρα και γεύση που περισσεύει: μελιτζάνες μπουκιές γεμιστές.

more

σπινταριστά τραγανά πουγκιά γεμιστά με λαχανικά

εύκολα και γρήγορα τραγανά πουγκιά γεμιστά με λαχανικά

Πολύ εύκολα, γρήγορα και πιο νόστιμα απ' όσο περιμένετε. Δοκιμάστε τα πουγκιά γεμιστά με λαχανικά και διαφορετικά τυριά, είτε μικρά σαν μπουκιές είτε μεγαλύτερα και στρουμπουλά σαν τραγανά μάφιν. Κρατήστε τα κόλπα και τη συνταγή ως βάση για να κάνετε το δικό σας παιχνίδι γεύσεων.

more

γαρίδες καταΐφι σε τραγανό δίχτυ με αϊολί

γαρίδες καταΐφι

Οι γαρίδες μας αρέσουν για την γεύση τους, την υφή, το καθαρό τους σώμα και τη θαλασσινή μυρωδιά τους. Όταν όμως τις κρύψεις σε τραγανό κουκούλι από καταΐφι και τις συνοδεύσεις με μυρωδάτη σπιτική μαγιονέζα, γίνονται απίστευτα τραγανές και αξιολάτρευτες, εθιστικές.

more

κις με πιπεριές πράσινες και ρίγανη

κις με πιπεριές

Για κάτι ελλειμματικά σε χρόνο μεσημέρια· για τα ανόρεχτα βράδια που ακόμη και η πανεύκολη ζύμη της πίτσας φαντάζει έργο-βουνό· για τις μπουχτισμένες αρκτικόλεξες φορές ΟΠΑΜΑ (Όχι Πάλι Μακαρόνια, τονίζεται στο Όπα-μα αλλά μπορεί να γίνει της πιάτσας Όπα-μαν, τουτέστιν ‘δικέ μου’)· για όσες ψάχνουμε εκείνο το ζεστό πρώτο πιάτο που θα βγει τη σωστή ώρα απ’ το φούρνο αφήνοντάς ...

more

ηλιόλουστο κοτόπουλο με πιπεριές πολύχρωμες

κοτόπουλο με πιπεριές πολύχρωμες

Ελαφρύ μεσογειακό πιάτο, με υπερνόστιμη σάλτσα, χρώμα και πικάντικους τόνους κατά βούληση. Το πιο κεφάτο κοτόπουλο φωτίζει με μυρωδάτη γλύκα το καθημερινό τραπέζι.

more

κατσικάκι σε κρούστα αρωματικών

κατσικάκι σε κρούστα αρωματικών

Μετά τους βάλε-βγάλε ενδοιασμούς για την μπόλια, το τρυφερό μπούτι φορτώθηκε αρώματα και μπήκε πανηγυρικά στο φούρνο. Μια απ' τα ίδια, θα μου πείτε... Καθόλου. Το γκαζονέ (ωωωππππ, σόρι, ήθελα να πω...), το οικολογικό κατσικάκι σε κρούστα αρωματικών είναι μια ωραία απλή συνταγή με ακόμη πιο ωραίο αποτέλεσμα.

more