για φαγητο - ποτο

Που και τι, σύμφωνα με την εμπειρία μας

Milos revisited – η Ελλάδα στα καλύτερά της

μήλος ρέστοραντ

Το Milos ξεκίνησε στον Καναδά από τον Κώστα Σπιλιάδη εδώ και 30 χρόνια, αλλά κέρδισε την διεθνή φήμη του όταν άνοιξε στη Νέα Υόρκη το 1997. Με το αναγνωρίσιμο πλέον όνομά του επεκτάθηκε στο Las Vegas, στο Miami και το 2004 ήρθε και στην Αθήνα, στο Hilton. Η κουζίνα του είναι στη βάση της ελληνική

περισσοτερα

«Αρχηγείον»: κεμπάπ και σουβλάκι με πολίτικη άποψη

αρχηγείον

Το pandespani με το Athens Daily Secret, την πιο μεγάλη λίστα μυστικών για την Αθήνα που τα μοιράζεται με πολύ κόσμο με καθημερινά mails και αναρτήσεις στο facebook, παρουσιάζουμε μαζί το «Αρχηγείον» στον Γέρακα, ένα εξαιρετικό κεμπαπτσίδικο-σουβλατζίδικο με πολίτικη άποψη και την υπογραφή του γνωστού σεφ Δημήτρη Αγοραστού. Είναι καιρός που γράψαμε για το εστιατόριο του Δημήτρη

περισσοτερα

New York Sandwiches: αυθεντική Νέα Υόρκη με chef extra

new york sandwiches

Στα δυόμισι χρόνια που έζησα στη Νέα Υόρκη ως μεταπτυχιακός φοιτητής στην αρχή των 80’s, πήρα μια καλή γεύση από πρώτο χέρι απ’ τον γαστρονομικό χαρακτήρα της Αμερικής. Τα χαρακτηριστικά της χώρας που ανήγαγε το μπέργκερ και την κέτσαπ στα πιο δημοφιλή παγκόσμια γεύματα, δίνουν έμφαση στην εύκολη, γεμάτη γεύση και εστιάζουν στις απλές πρώτες

περισσοτερα

οι food bloggers μαγειρεύουν για τα TGI Friday’s

TGI Fridays

Την προηγούμενη εβδομάδα ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός που έκαναν τα TGI Friday’s για food bloggers, οι οποίοι δημιούργησαν πιάτα ειδικά για το μενού της γνωστής αλυσίδας εστιατορίων. Πολλές (89) και καλές οι συμμετοχές, κάποιες μάλιστα εντυπωσιακές, από άτομα σαν κι εμάς που αγαπούν το φαγητό και την κουζίνα, τα οποία σχεδίασαν και μαγείρεψαν με γνώμονα το concept του φαγητού των

περισσοτερα

live cooking με τον Χριστόφορο Πέσκια: μπριζόλα με spicy αρωματική σάλτσα και αγγουροσαλάτα

μπριζόλα πικάντικη με αγγουροσαλάτα

Την κουζίνα του Χριστόφορου Πέσκια την γνώρισα στο πάλαι ποτέ εστιατόριο 48, μέσα στην γκαλερί της Ιλ. Τούντα, στο ίδιο νούμερο της Αρματωλών και Κλεφτών. Από όλο το τρέντι έργο του τότε μαγαζιού, πιο ενδιαφέρον και cool έβρισκα πάντα το μπαρ με τα απίστευτα δημιουργικά τσιμπητά που μπορούσες παραγγείλεις για να συνοδεύσεις το κρασί ή

περισσοτερα

το σύνδρομο του αμάζευτου πιάτου

αμάζευτο πιάτο

Πριν απο τρεις βδομάδες βρέθηκα Κυριακή μεσημέρι μεταξύ Κορίνθου και Επιδαύρου, κοντά στο Σοφικό, σε ταβέρνα over the sea, αεράτο πόστο, ευάερο και ευήλιο αλλά ‘τεντάτο’, όρος ανάλογος με τον “κουταλάτο”, όπως έμαθα πρόσφατα ότι λέμε τον καφέ, τον στιγμιαίο που γίνεται

περισσοτερα

τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο

50 καλύτερα εστιατόρια

Tο Restaurant magazine είναι η ειδική αγγλική έκδοση για τα εστιατόρια και τους σεφ που, από το 2002, διοργανώνει τα βραβεία για τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο, με χορηγούς τα νερά San Pellegrino και Aqua Panna. Η λίστα των εστιατορίων συντίθεται από την Ακαδημία των 50 Καλύτερων Εστιατορίων, η οποία  αποτελείται από 800 μέλη από

περισσοτερα

fair trade υλικά στις συνταγές μας & fairy X-mass για περισσότερο κόσμο

υλικά φερ τρέιντ

«Να πάμε, να πάμε», μου απάντησε με ενθουσιασμό για την ιδέα ο Greekadman ένα προηγούμενο Σάββατο, αφού πρωί – πρωί είχα εφοδιάσει την ηλεκτρονική του αλληλογραφία του με το λινκ του ελληνικού site του Fair Trade για να συνοδέψει με …μελέτη τον καφέ του. Για το κίνημα, που προωθεί μια εναλλακτική διαδικασία εμπορίου και δεν στοχεύει

περισσοτερα

Kozi’s: νόστιμα μπέργκερ με νεανικό πάθος

κοζί

Tα μέρη που σήμερα δημιουργούν ενδιαφέρον στους νέους, συζητιώνται, γίνονται στέκια και τους κερδίζουν συνδυάζουν τρία χαρακτηριστικά: πρώτον, είναι value-for-money, δεύτερον, διαθέτουν γευστικές πρωτοτυπίες στο μενού και τρίτον, υπάρχει ο απαραίτητος χαρακτήρας και το μεράκι που σφραγίζουν την προσωπικότητα του μαγαζιού. Το μέρος όπου πρόσφατα βρήκαμε αυτά ακριβώς τα στοιχεία είναι το Κozi’s, ένα μικρό

περισσοτερα