επιδόρπιο - γλυκό

spooky μπισκοτάκια με μέλι και αστραφτερή ζάχαρη

μπισκοτάκια με μέλι και αστραφτερή ζάχαρη

Το halloween δεν είναι ελληνική γιορτή ούτε τα ελληνικά μπισκότα με μέλι ή χωρίς έχουν σχήματα νεκροκεφαλής, κολοκύθας, φαντασμάτων, νυχτερίδας και μαύρης γάτας. Αλλά οι αλληλεπριδράσεις έχουν πάντα ενδιαφέρον και ειδικά όταν το αποτέλεσμα είναι νόστιμο. Στα καθ’ ημάς, το halloweem θα μπορούσε να ισοδυναμεί με ένα mix ‘n match αποκριάς και παραμονής των Αγ.

περισσοτερα

η θεία μου, η πάστα φλόρα

πάστα φλώρα

Ακόμα και σήμερα τείνω να συνδέω το άκουσμα του ονόματος πάστα φλόρα με μια αειθαλή γυναικεία φιγούρα μεσογειακών καμπυλών 70plus ανθεκτικών Μαΐων, ντυμένων με μια αβίαστη κομψότητα ρούχων και κυρίως τρόπων. Σε αντίθεση με τις γυναίκες τέτοιας ηλικίας που μεγαλώνοντας κονταίνουν τα μαλλιά τους, αυτή έχει ένα εξεζητημένο μακρύ καρέ να ακουμπάει καλά στους γερούς

περισσοτερα

γρανίτα καφέ: o espresso κρυσταλλικός

γρανίτα καφέ

Στη διασταύρωση ενός παγωμένου ποτού με έναν αρωματισμένο πάγο, η γρανίτα είναι καταρχήν το διάλειμμα ανάμεσα στις εναλλαγές των γεύσεων ενός γεύματος. Τους καλοκαιρινούς ωστόσο μήνες γίνεται και η πιο λάιτ προσέγγιση του δροσερού πασπαρτού, που με την ποικιλία του μπορεί να καλύψει εύκολα το θέμα επιδόρπιο ή και να αποτελέσει την εναλλακτική για το

περισσοτερα

μηλόπιτα ανοιχτή με …έτοιμο το σύμπαν

μηλόπιτα ανοιχτή

Από τις πολλές μηλόπιτες η ζόρικη οικογενειακή μας δημοκρατία ψήφισε δια λόγου και φωτογραφίας αυτή που την ενέπνεε περισσότερο. Και δεν είχε άδικο. Ιδού η ευγενής μηλλόπιτα ανοιχτή και τραγανή και ζουμερή και.... και...

περισσοτερα

κρεμ μπρουλέ: η παρακμιακή γοητεία της βανίλιας

κρεμ μπρουλέ: η παρακμιακή γοητεία της βανίλιας

Η κρεμ μπρουλέ (crème brûlée) ήταν κλασικό επιδόρπιο σε καλέσματα για ντινέ στις δεκαετίες του 70 και 80 στη Βρετανία, αλλά η δημοτικότητά της αργότερα υποχώρησε μυστηριωδώς. Η προσωπική μου εξήγηση είναι ότι οι μοντέρνοι οικιακοί φούρνοι που αντικαθιστούσαν τις παλιές εγγλέζικες κουζίνες, δεν ανέβαζαν πια τόσο υψηλές θερμοκρασίες στο γκριλ, ώστε να μπορούν εύκολα

περισσοτερα

kou xiao gao: κινέζικοι λουκουμάδες – emoticon

κινέζικοι λουκουμάδες 'γελαστά στόματα'

Λέγονται 'γελαστά στόματα' και είναι οι πιο χαμογελαστοί λουκουμάδες. Γίνονται απίστευτα γρήγορα για να προλάβουν τον καφέ στο πρωινό ή για να πάρουν θέση δίπλα στο παγωτό, καθότι είναι και τραγανοί. Οι κινέζικοι λουκουμάδες μοιάζουν με υβρίδιο μεταξύ ενός γλυκού pac-man και νόστιμων smillies.

περισσοτερα

καστανιόλε (castagnole): βενετσιάνικοι λουκουμάδες

καστανιόλε (castagnole): βενετσιάνικοι λουκουμάδες

Καστανιόλε λέγονται οι εθνικοί λουκουμάδες της Γαληνοτάτης, αυθεντικό προϊόν της πάλαι ποτέ συντεχνίας των βενετών λουκουμαδοποιών που μετέδιδαν τη συνταγή από πατέρα σε γιό. Πανεύκολοι, διαφορετικοί απ' τους ελληνικούς λουκουμάδες αλλά εξίσου νόστιμοι.

περισσοτερα