Ελληνικη

Μαϊντανοσαλάτα Σύρου με ψωμί ή χωρίς – ντιπ μαϊντανού

Μαϊντανοσαλάτα Σύρου με ψωμί ή χωρίς - ντιπ μαϊντανού

Αυτή είναι η πιο ωραία μαϊντανοσαλάτα Σύρου, φτιαγμένη κατά την κυκλαδίτικη παράδοση με ψωμί και πατάτα, είτε χωρίς ψωμί. Μετά από πολλές τοπικές δοκιμές στη Σύρο, ιδού η καλύτερη συνταγή.

περισσοτερα

Λαδερές μπάμιες με σφιχτή σάρκα χωρίς βλέννα

Λαδερές μπάμιες με σφιχτή σάρκα χωρίς βλέννα

Κλασικές λαδερές μπάμιες στα καλύτερά τους. Με σφιχτή, ατόφια σάρκα, χωρίς ίχνος αντιπαθητικής βλέννας. Ποιες να επιλέξετε και όσα πρέπει να ξέρετε για το καθάρισμα, τον ρόλο του ξυδιού, το είδος και τη χρήση του.

περισσοτερα

Μπουρέκια με κολοκύθα και σταφίδες – από την Σαλαμίνα

Μπουρέκια με κολοκύθα και σταφίδες - από την Σαλαμίνα

Την εποχή της κολοκύθας αυτές οι μικρές, τυλιχτές κολοκυθόπιτες είναι το γλυκό σνακ που πρέπει να δοκιμάσετε. Ιδιαίτερο και εντυπωσιακά νόστιμο, τοπικό έδεσμα της Σαλαμίνας, με φινετσάτη γλύκα και αρωματισμένη με κανέλα γέμιση, μέσα σε υπέροχο τραγανό φύλλο.

περισσοτερα