ΚΟΥΖΙΝΕΣ

χτένια με τσορίθο και κόκκινες πιπεριές για λιτo-spicy βίο

χτένια με τσορίθο και κόκκινες ψητές πιπεριές

Γλυκές πιπεριές, πικάντικο ισπανικό λουκάνικο και χυμώδη χτένια. Λιτή συμφωνία στο κόκκινο με μια στάλα κονιάκ και να, ο προκλητικός συνδυασμός, πρώτα ανάβει την όρεξη και μετά πυρπολεί τον ουρανίσκο. Στα πιάτα-συνώνυμα της ερωτικής ορμής προσθέστε ένα ακόμη: χτένια με τσορίθο και κόκκινες πιπεριές.

περισσοτερα

Χούμους με παντζάρι: τέλεια γεύση και λάιτ

Χούμους με παντζάρι: τέλεια γεύση και λάιτ

Αυτό είναι το απόλυτο χούμους με ρεβίθια και παντζάρι. Με αυθεντική γεύση χούμους και δραματική παρουσία. Τέλεια ισορροπημένο, εκπληκτικά νόστιμο, εντυπωσιακό και ελαφρύ-ολιγοθερμιδικό. Το χούμους στην πιο γιορταστική του εμφάνιση τα έχει όλα.

περισσοτερα

Λαβράκι με φινόκιο και πορτοκάλι στο φούρνο

Λαβράκι με φινόκιο και πορτοκάλι στο φούρνo

Yγιεινό, ελαφρύ, θρεπτικό πιάτο, με ιδιαίτερο αρωματικό και γευστικό χαρακτήρα απ' τον υπέροχο μεσογειακό συνδυασμό των εσπεριδοειδών με την μαραθόριζα. Δοκιμάστε έναν από τους πιο ωραίους, νόστιμους, εύκολους και γρήγορους τρόπους να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικά ζουμερό, λευκό ψάρι ψητό στο φούρνο.

περισσοτερα

Γλασαρισμένα καρότα με θυμάρι και μπαλσάμικο

Γλασαρισμένα καρότα με θυμάρι και μπαλσάμικο

Συνοδευτικό σε λευκά και κόκκινα κρέατα και σε πολλά χορτοφαγικά γεύματα με λαχανικά και όσπρια. Τρυφερά, γλασαρισμένα καρότα κανονικά και baby, με βουτυρένια γεύση και γήινη γλύκα, που τονίζει το μπαλσάμικο και αρωματίζει το φρέσκο θυμάρι.

περισσοτερα

Μακαρόνια με κόκκινο κρασί, σκόρδο & κουκουνάρι

Μακαρόνια με κόκκινο κρασί, σκόρδο & κουκουνάρι

Τα μακαρόνια με κόκκινο κρασί είναι ένα ξεχωριστό πιάτο στην οικογένεια ζυμαρικών. Εντυπωσιάζει με το βαθύ κόκκινο χρώμα του και αφήνει στην γεύση το σώμα ενός μεστού οίνου, το οποίο απογειώνεται με το σκόρδο και το κουκουνάρι.

περισσοτερα

Timballo λαζάνια με σπανάκι, μανιτάρια, προσούτο & μπεσαμέλ

Timballo λαζάνια με σπανάκι, μανιτάρια, προσούτο & μπεσαμέλ

Τα ζυμαρικά στην πιο επίσημη και εντυπωσιακή τους εμφάνιση γίνονται τίμπαλο. Κύριο πιάτο για γιορτές και ιδιαίτερες περιστάσεις, εμπνευσμένο από τις παλιές κουζίνες της ιταλικής αριστοκρατίας. Για το κέντρο του τραπεζιού, έτοιμο να ανεβάσει τους λαμπερούς τόνους, τίμπαλο σε κρούστα από λαζάνια και πληθωρική σε αρώματα, υφή και γεύσεις, γέμιση.

περισσοτερα

καναπέ με αγγούρι και σολομό καπνιστό

καναπέ με αγγούρι και σολομό καπνιστό

Ορεκτικά χωρίς ψωμί: Δροσερές και τραγανές μπουκιές, έτοιμες να συνοδεύσουν ποτά αλλά και ένα πλούσιο γιορταστικό γεύμα ή δείπνο, χωρίς έξτρα βάρος και θερμίδες. Καναπέ με αγγούρι και καπνιστό σολομό, με άρωμα άνηθου και μαλακιά υφή από φρέσκια κρέμα.

περισσοτερα

μακαρόνια με κρέας ραγού, αυθεντικό ναπολιτάνικο

μακαρόνια με κρέας ραγού, αυθεντικό ναπολιτάνικο - μοσχάρι και χοιρινό ραγού - ιταλική συνταγή

Μακαρόνια παστίτσιο με τον βασιλιά των ραγού: την πιο αργομαγειρεμένη και πιο πλούσια σε γεύσεις και υφή κόκκινη σάλτσα κρέατος, στην αυθεντική εκτέλεση της Νάπολης. Ένα επικό πιάτο του ιταλικού νότου, πληθωρικό σε κοπές, αρώματα και συνδυασμούς υλικών, που μένει αξέχαστο σε όποιον το δοκιμάζει.

περισσοτερα

Μπουρέκια με κολοκύθα και σταφίδες – από την Σαλαμίνα

Μπουρέκια με κολοκύθα και σταφίδες - από την Σαλαμίνα

Την εποχή της κολοκύθας αυτές οι μικρές, τυλιχτές κολοκυθόπιτες είναι το γλυκό σνακ που πρέπει να δοκιμάσετε. Ιδιαίτερο και εντυπωσιακά νόστιμο, τοπικό έδεσμα της Σαλαμίνας, με φινετσάτη γλύκα και αρωματισμένη με κανέλα γέμιση, μέσα σε υπέροχο τραγανό φύλλο.

περισσοτερα

Scones με πατάτα για αλμυρόγλυκους συνδυασμούς

Scones με πατάτα για αλμυρόγλυκους συνδυασμούς

Αφράτα ψωμάκια-κέικ, στρογγυλά και χαριτωμένα, έτοιμα να υποδεχτούν γλυκές μαρμελάδες, πυκνή κρέμα και ό,τι άλλο σας αρέσει να απολαμβάνετε με τον καφέ ή παίρνοντας ένα αγγλικού τύπου απογευματινό τσάι. Scones και τα μυστικά τους, η ιστορία και πως καθιερώθηκαν στην βρετανική παράδοση.

περισσοτερα