Λαχανοντολμάδες με κιμά και λευκή κρέμα
Ένα από τα εκπληκτικά χειμωνιάτικα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, με αυθεντικό γκουρμέ χαρακτήρα και περισσή άποψη. Μαγικοί και γιορτινοί λαχανοντολμάδες με κιμά και βελούδινη, κρεμώδη σάλτσα.
περισσοτερα
Στιφάδο με μανιτάρια, κάστανα και ρεβίθια
Πλούσια, γήινη γεύση και γλυκά αρώματα. Το στιφάδο με μανιτάρια, κάστανα και ρεβίθια έχει μεστή σάλτσα και σχεδόν κρεάτινη γεύση. Είναι το πιο χορταστικό, γιορταστικό και πρωτεϊνούχο στιφάδο χωρίς κρέας.
Ιμάμ μπαϊλντί: ιστορία & το μυστικό για να είναι ελαφρύ
Το πιάτο της Πόλης που έκανε τον ιμάμη να λιποθυμήσει απ' το άρωμα και τη νοστιμιά. Ιμάμ μπαϊλντί, ιστορίες, εμπνεύσεις, πατρότητες και το μυστικό για να το κάνετε ελαφρύ.
Στρούντελ λαχανικών λάιτ με βασιλικό και μυρωδικά
Μεσογειακό, ελαφρύ και απόλυτα τραγανό. Ένα στρούντελ ψητών λαχανικών, με πολύ άρωμα βασιλικού και μυρωδικών μέσα σε τριζάτο φύλλο, που αντηχεί νοστιμιά και αντιθέσεις σε κάθε σπασμένο κομματάκι.
Λαδερές μπάμιες με σφιχτή σάρκα χωρίς βλέννα
Κλασικές λαδερές μπάμιες στα καλύτερά τους. Με σφιχτή, ατόφια σάρκα, χωρίς ίχνος αντιπαθητικής βλέννας. Ποιες να επιλέξετε και όσα πρέπει να ξέρετε για το καθάρισμα, τον ρόλο του ξυδιού, το είδος και τη χρήση του.
Γλασαρισμένα καρότα με θυμάρι και μπαλσάμικο
Συνοδευτικό σε λευκά και κόκκινα κρέατα και σε πολλά χορτοφαγικά γεύματα με λαχανικά και όσπρια. Τρυφερά, γλασαρισμένα καρότα κανονικά και baby, με βουτυρένια γεύση και γήινη γλύκα, που τονίζει το μπαλσάμικο και αρωματίζει το φρέσκο θυμάρι.
κιμαδόπιτα με λαχανικά και σάλτσα μασκαρπόνε
Αξιοποιήστε το έτοιμο ραγού με τον πιο νόστιμο τρόπο. Τραγανή πίτα με κιμά και λαχανικά συνοδεία βελούδινης σάλτσας μασκαρπόνε. Εύκολο, κόμφορτ πιάτο, με πλούσια γεύση, κρυμμένη μέσα σε κριτσανιστό φύλλα.
μελιτζάνες παντός καιρού με 18+ νόστιμους τρόπους
Γλυκές, πικάντικες, μαγειρεμένες στο φούρνο ή στην κατσαρόλα, τηγανισμένες, καπνισμένες, λιωμένες, μέσα σε πουρέ, κρυμένες σε ζυμαρικά, κάτω από τυριά ή πίσω από άλλα λαχανικά. 18+ από τους άπειρους τρόπους, με τους οποίους οι μελιτζάνες αποδεικνύουν πόσο υπέροχο υλικό είναι στην καθημερινή κουζίνα.
γλυκόξινα καραμελωμένα κρεμμύδια, ολόκληρα
Τα τέσσερα στοιχεία της γεύσης στο πιο απαραίτητο λαχανικό της κουζίνας. Μικρά, ολόκληρα, γλυκόξινα καραμελωμένα κρεμμύδια, στα οποία θα κολλήσετε.
πατάτες βουτύρου γαλλικές – – Oh là là
Το απόλυτο συνοδευτικό της γαλλικής σχολής: Πατάτες βουτύρου. Μίνιμαλ μαγειρική, μάξι γεύση. Και μαζί, ελευθερία αρωματικού αυτοσχεδιασμού για τέλειους συνδυασμούς στο πιάτο. Μια τόσο παλιά μαγειρική βάση εξακολουθεί να είναι υπερανταγωνιστική σε νοστιμιά, απέναντι σε όποιο κύριο πιάτο συνοδεύει.
