μενου

μενού με διάφορα πιάτα

φασιανός με σταφύλια (όσο ένα μπέργκερ)

φασιανός με σταφύλια

Κορυφαίο κυνήγι για τον Auguste Escoffier, ο μπέλος φασιανός αντιτάσσει στα πτηνά-Γολιάθ το φίνο κρέας του και την εξαιρετική του γεύση. Πιάτο για δύο κατά κανόνα, ο μικρόσωμος βασιλιάς με όλα τα εύσημα της φήμης του κοστίζει όσο σχεδόν ένα μπέργκερ, απολαμβάνεται εντούτοις σταθερά μόνον από κυνηγούς και γνώστες. Εδώ, ντυμένος με σταφύλια σε κρασί και ψητός στο φούρνο, ένας υπέροχος τραγανός φασιανός δηλώνει έτοιμος όσο ποτέ για νόστιμες γνωριμίες στο τραπέζι.

περισσοτερα

το μενού της κολοκύθας

το μενού της κολοκύθας - still life with pumpkin, Andre Derain

Δεν είναι το μέγεθος ούτε το χρώμα. Μόνον. Ούτε το βούτηγμα των χεριών στη σάρκα με τα πλεγμένα σπόρια. Η κολοκύθα μας κοροϊδεύει νόστιμα, καθώς κυλάει τη στρογγυλή της χάρη απ΄τη μια εποχή στην άλλη. Δείχνει το δρόμο για τα πλούσια πιάτα που χορταίνουν και ζεσταίνουν. Χωρίς αναφορά σ΄αυτήν, ο Οκτώβριος δεν κλείνει.

περισσοτερα

15 κρύα πιάτα για υψηλές θερμοκρασίες

κρύα πιάτα

Δροσερές γεύσεις κόντρα στον υδράργυρο που σκαρφαλώνει παρά τους περιστασιακούς αυγουστιάτικους ενδοιασμούς του. Διαλέξαμε 15 κρύα πιάτα που γίνονται νωρίτερα και βγαίνουν στο τραπέζι απ' το ψυγείο, αφήνοντάς σας να ευχαριστηθείτε το φεγγάρι και τους φίλους.

περισσοτερα

εκλογικέψου: 10 εύκολα πιάτα για το μενού των εκλογών

το μενού των εκλογών

Οι γεύσεις ενώνουν, είναι πάνω από κόμματα. Πρακτικότητα και απλή μαγειρική, λογική που δεν θα σκοντάψει στην ακορντεόν εφαρμογή της ποσότητας φαγητού που θα χρειαστεί για πιο πολλούς φίλους. 10 εύκολα πιάτα για το μενού των εκλογών, που ετοιμάζονται νωρίτερα, γλυτώνουν κούραση και φόρτιση, και προάγουν τον διάλογο της παρέας όσο παρακολουθεί τα εκλογικά αποτελέσματα.

περισσοτερα

νηστίσιμα & σαρακοστιανά: κούλουμα αλά Pandespani #4

Νηστίσιμα και σαρακοστιανά - κουλουμα αλα παντεσπανι 2014

Νηστίσιμα, σαρακοστιανά, της Καθαράς Δευτέρας, του καλοφαγά φτωχού, του εναλλακτικού πιστού και του γευστικά πλούσιου. Με δυο λόγια, η παράδοση του pandespani να κάνει επίκαιρη ανακεφαλαίωση στις γεύσεις, εμπλουτίζοντας το τραπέζι με τα must και τις πιο πρόσφατες συνταγές που ταιριάζουν στο μενού της Καθαράς Δευτέρας. Νηστίσιμα και σαρακοστιανά – Κούλουμα αλά Pandespani 2014 Κλασική

περισσοτερα

τυρομπαλάκια που δεν πετάς πίσω

τυρομπαλάκια που δεν πετάς πίσω

Πως θα κάνετε τις πιο ωραίες, περιπετειώδεις, μπουκιές τυριών. Γευστικά, πολυμορφικά τυρομπαλάκια σε άπειρους συνδυασμούς για να συνοδέψουν ένα πλατό με αλλαντικά, άλλα τυριά, ξηρούς καρπούς και φρούτα.

περισσοτερα

Chicνοπέμπτη: 10 συνταγές για Τσικνοπέμπτη για σπιτικό chicnization

τσικνοπέμπτη

Ποτέ ξανά, ποτέ των ποτών. Α-πα-πα και με το Άλφα κεφαλαίο. Τόπα και τόκανα 😉 Ο αξεπέραστος συνδυασμός της τσίκνας που σε ποτίζει απ’ την κορφή ως τα νύχια και που δεν φεύγει παρά αν μπεις ολόκληρος βραδιάτικα στο πλυντήριο, και της μαζόχ επιλογής να υπάρξεις καθιστός στην ουρά περιμένοντας εναγωνίως πρώτα κάθε καθυστερημένη σου

περισσοτερα

αντι-βαλεντίνος 2014: lets get it on

βαλεντίνος 2014

9 συνταγές για anti-Valentine menu 2014 παντζάρι με καπνιστή ρέγγα πράσινη σαλάτα, φέτα, μοτσαρέλα, σουσάμι και κύμινο χτένια με τζίντζερ, πορτοκάλι και αβοκάντο μύδια με πάπρικα και μυρωδικά καρέ μοσχαριού με τσιπς σελινόριζας στέικ ταρτάρ και τηγανητές πατάτες γεμιστά ρολά κοτόπουλου με λαχανικά και αρωματική σάλτσα κρασιού κρεμ μπρουλέ παρακμιακή ή σοκολατόπιτα Σαν να μην

περισσοτερα

καρέ μοσχαριού με τσιπς και πουρέ σελινόριζας

καρέ μοσχαριού με τσιπς και πουρέ σελινόριζας

Από τις πιο κομψές και μαζί σέξι κοπές κρέατος, το καρέ μοσχαριού, ως συνηθίζεται να αποκαλούνται οι εν σειρά μοσχαρίσιες κοτολέτες με το ημίγυμνο κόκκαλο, διαθέτει φυσικές καμπύλες και το εκτόπισμα για να τοποθετείται με την ίδια άνεση στο φιλικό τραπέζι και στο γιορταστικό. Είτε σερβιριστεί σε καυτή πορσελάνη είτε στο φθαρμένο ξύλο κοπής, μεταφέρει

περισσοτερα