ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δημιουργικές αυθεντικές συνταγές από όλο τον κόσμο

Ψαροφαγία: τρώγοντας ελληνικά και ιστορικά

Ψαροφαγία: τρώγοντας ελληνικά και ιστορικά

Η ιχθυοφαγία και η ιστορία της είναι αποκλειστικά ελληνική υπόθεση. Οι αρχαίοι μας υπήρξαν οι μεγαλύτεροι ψαροφάγοι του κόσμου. Καλό φαγητό χωρίς ψάρι και λιχουδιές της θάλασσας στην κλασική Ελλάδα δεν νοούνταν. Γνωρίστε το πάθος τους, ποια ψάρια προτιμούσαν, πως τα μαγείρευαν αλλά και πως μετέδωσαν αυτή τη λατρεία τους στον υπόλοιπο κόσμο.

περισσοτερα

λινγκουίνε με μύδια και ντοματίνια – alla catalana

λινγκουίνε με μύδια αχνιστά και ντοματίνια

Τα πιο νόστιμα μακαρόνια με μύδια έρχονται απ' τη Σαρδηνία, μαγειρεμένα στο ζωμό των θαλασσινών και αρωματισμένα με βασιλικό. Ένα ελαφρύ πιάτο, με φρεσκάδα και ευγένεια, εξαιρετικά απλό, ακαταμάχητα εύγευστο και φίνο. Η θαλασσινή γλύκα και αρμύρα σε μαγικό συνδυασμό.

περισσοτερα

πιτάκια με κατσικίσιο τυρί, πατάτες & αρωματική μους τυριού

πιτάκια με κατσικίσιο τυρί, μπλε πατάτες & αρωματική μους τυριού

Αυτά τα πιτάκια με κατσικίσιο τυρί, μπλε ή/και άσπρες πατάτες, με επικάλυψη αλμυρή μους από το ίδιο τυρί, μαριναρισμένο με πορτοκάλι και μαστίχα είναι ιδανικό finger food ή σνακ για κοκτέιλ με την έντονη βοτανικότητα του Gin, τα οποία υπόσχεται να κάνει ακόμη πιο ευχάριστα.

περισσοτερα

μακαρόνια με αβοκάντο και σπεκ & 10 παραλλαγές

μακαρόνια με αβοκάντο και σπεκ & 10 παραλλαγές

Κρεμώδη ζυμαρικά, υγιεινά, με ανάλαφρη γεύση για κάθε εποχή. Πολύμορφα και ταιριαστά με πολλά υλικά, σε διαφορετικούς συνδυασμούς. Ευπροσάρμοστα σε όλες τις διατροφικές συνήθειες. Τα ολικής άλεσης σπαγγέτι με αβοκάντο τα έχουν όλα!

περισσοτερα

Άγκερ Ουριγουέν & Άλβαρο Βιλιασάντε: δύο μάστερ των τάπας στην Αθήνα

Άγκερ Ουριγουέν & Άλβαρο Βιλιασάντε - οι δύο Ισπανοί μάστερ των τάπας

Οι δύο επιτυχημένοι σεφ, πρεσβευτές της ισπανικής κουζίνας, που ήρθαν στην Αθήνα για το Γαστρονομικό Φεστιβάλ «Η Ισπανία στο πιάτο σας» απάντησαν στις ερωτήσεις μας. Γνωρίστε τους Άγκερ Ουριγουέν και Άλβαρο Βιλιασάντε.

περισσοτερα

Σεβίτσε: τι είναι & το τέλειο μεξικάνικο ceviche γαρίδας

σεβίτσε γαρίδας με αβοκάντο και πεπόνι

Από το Μεξικό ή το Περού ο δρόμος για το τέλειο σεβίτσε γαρίδας είναι ίδιος. Ακολουθήστε τον μαθαίνοντας όλα όσα χρειάζεστε για να κάνετε εύκολα το πιο νόστιμο, κρύο πιάτο της Λατινικής Αμερικής.

περισσοτερα