:-)
elen

σαλατες

μακαρονοσαλάτα με μελιτζάνες alla Siciliana

μακαρονοσαλάτα με μελιτζάνες alla Siciliana

Ανταγωνίζεται την αριστουργηματική Pasta alla Norma σε όψη, υφή, άρωμα και γεύση. Η δροσερή εκδοχή της Pasta alla Siciliana με μελιτζάνες και πένες ολικής είναι από τις πιο γευστικές καλοκαιρινές σαλάτες με ζυμαρικά.

more

γλυκόξινα καραμελωμένα κρεμμύδια, ολόκληρα

γλυκόξινα καραμελωμένα κρεμμύδια, ολόκληρα

Τα τέσσερα στοιχεία της γεύσης στο πιο απαραίτητο λαχανικό της κουζίνας. Μικρά, ολόκληρα, γλυκόξινα καραμελωμένα κρεμμύδια, στα οποία θα κολλήσετε.

more

μακαρονοσαλάτα μεσογειακή με πεταλούδες & λαχανικά

μακαρονοσαλάτα μεσογειακή με πεταλούδες & λαχανικά

Μακαρονοσαλάτα με δύο πρόσωπα, το ίδιο δροσερά, γιορταστικά και απίστευτα νόστιμα. Χαρούμενες πεταλούδες και λαχανικά, ωμά ή ψημένα. Η πεμπτουσία των καλοκαιρινών πιάτων με ζυμαρικά σε δύο απ' τις καλύτερες, βετζετέριαν εκδοχές.

more

τονοσαλάτα ολκής με πένες ολικής και ντοματίνια

τονοσαλάτα με πένες ολικής και ντοματίνια

Απλούστερη ή πλούσια, η δροσερή, μεσογειακή τονοσαλάτα με πένες ολικής άλεσης είναι το πιο νόστιμο, πολύχρωμο πιάτο ζυμαρικών για το καλοκαιρινό τραπέζι.

more

σαλάτα ντοματίνια με τυριά, σε φουλ του μάραθου

σαλάτα ντοματίνια με τυριά

Πανεύκολη, διασκεδαστική, δροσερή, πολύ γρήγορη και χαρά στο μάτι. Ορεκτικό ή/και σαλάτα από πολύχρωμα ντοματίνια με τυρένιες μπάλες, αρωματισμένες με φρέσκο μάραθο.

more

φασόλια σαλάτα με φέτα & βασιλικό

φασόλια σαλάτα με φέτα & βασιλικό

Για τις μεταβατικές εποχές, φασόλια σαλάτα με πικάντικη φέτα και βασιλικό ή δυόσμο. Λάιτ, βετζετέριαν συνταγή-βάση, που γίνεται με όλα τα όσπρια, σε πολλές παραλλαγές και δυνατότητες εμπλουτισμού.

more

σαλάτα ρεβίθια με κόκκινες πιπεριές και γλύκα με αψάδα

σαλάτα ρεβίθια με κόκκινες πιπεριές

Τα ρεβίθια έχουν την απόλυτη γήινη γεύση. Συνδυασμένα με ψητές κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, με τη βαθιά γλυκιά γεύση και με την αψάδα του κόκκινου κρεμμυδιού αποκτούν μια άλλη διάσταση.

more

λαχανικά ψητά στο αλάτι κεκλεισμένων των θυρών

λαχανικά ψητά στο αλάτι

Με ασπράδια και καρυκεύματα κάναμε λαχανικά ψητά στο αλάτι, σε επτασφράγιστο κέλυφος, στο φούρνο. Σπάζοντάς το, πέραν του σχετικού σόου οφ -θέλουν και οι μάγειρες το χειροκρότημά τους- φανερώθηκαν τα νόστιμα και αρωματισμένα υλικά, έτοιμα για σαλάτα ή για να συνοδέψουν οποιοδήποτε πιάτο με ψητό κρέας, ψάρι ή πουλερικά.

more

διανοούμενη σαλάτα καρπούζι με ντομάτα

σαλάτα καρπούζι με ντομάτα

Η ντομάτα και το καρπούζι αγκαλιά στην ίδια κόκκινη σαλάτα· διόλου προβλέψιμος συνδυασμός, το ταίριασμα εντούτοις εξαιρετικό και δροσερό, με την τέλεια γλύκα που ορίζει την καλοκαιρινή εποχή. Καλοπάντρεμα νόμπιλε πέραν προσδοκιών, που στην απλότητά του συντάσσεται και μιας κάποιας γευστικής εκζήτησης. Τα τελευταία χρόνια, τόσο η ντομάτα όσο και το καρπούζι, το καθένα από μόνο του, έχουν εμπνεύσει σχεδιαστές, ...

more

αμπελοφάσουλα και πατάτες με τον αντιβασιλιά κουρκουμά

αμπελοφάσουλα και πατάτες με κουρκουμά

Τρυφερά, ολόφρεσκα αμπελοφάσουλα και πατάτες, αρωματισμένες με πάπρικα και κουρκουμά. Μια νόστιμη, τραγανή αντίθεση σε υπέροχη σαλάτα.

more