σαλτσες

καλοκαιρινή σάλτσα ντομάτας με ολόκληρα τα υλικά

καλοκαιρινή σάλτσα ντομάτας με ολόκληρα τα υλικά

Εύκολη, σπιτική, γλυκιά, κόκκινη σάλτσα με τις πιο νόστιμες, καλοκαιρινές ντομάτες. Χωρίς κοψίματα των υλικών και δάκρυα. Συνοδεύει πολλά εποχιακά μαγειρέματα και γίνεται σε ποσότητα για κατάψυξη.

περισσοτερα

αυθεντικό μεξικάνικο γουακαμόλε

αυθεντικό μεξικάνικο γουακαμόλε

Το απόλυτο βετζετέριαν ντιπ των Ατζέκων του 16ου αιώνα είναι ο πιο διακεκριμένος πρέσβης της μεξικάνικης κουζίνας στον κόσμο. Πλούσιο, ελαφρώς πικάντικο, χορταστικό, με τις πιο ποιοτικές θερμίδες που η γευστική μας παλέτα απολαμβάνει. Ιδού το διπλά αυθεντικό μεξικάνικο γουακαμόλε που πάει παντού και (σχεδόν) με όλα.

περισσοτερα

πένες αραμπιάτα οριτζινάλε: οι ‘θυμωμένες’

πένες αραμπιάτα αυθεντική συνταγή

Το καυτό της ταπεραμέντο είναι αυτό που την κάνει δημοφιλή παγκοσμίως. Με τη ντομάτα στο πηδάλιο και 2-3 υλικά συνοδοιπόρους, οι πένες αραμπιάτα μας οδηγούν στον πιο spicy γευστικό προορισμό της ιταλικής κουζίνας.

περισσοτερα

μπάρμπεκιου σος (bbq sauce) – η καπνιστή ερωμένη

μπάρμπεκιου σος (bbq sauce) - η καπνιστή ερωμένη

Καφεκόκκινη, λαχταριστή μπάρμπεκιου σος με την καπνιστή πάπρικα να κρατάει τα ηνία της συνταγής και να ξεχωρίζει με την μοναδική γεύση της. Συνοδέψτε κρέας, μπέργκερ αλλά και νηστίσιμα θαλασσινά.

περισσοτερα

σάλτσα μπεαρνέζ – η βουτυράτη φίλη του εστραγκόν

σάλτσα μπεαρνέζ

Μια από τις βασικές σάλτσες της γαλλικής κουζίνας είναι ικανή να μεταμορφώσει και το πιο απλό ψητό κρέας σε ξεχωριστό πιάτο. Τέλεια συνοδός για τα στέικ και το φιλέτο, είναι η αρωματισμένη με εστραγκόν, βουτυράτη σάλτσα μπεαρνέζ.

περισσοτερα

κρέμα ζαχαροπλαστικής – αγγλική κρέμα – custard

κρέμα ζαχαροπλαστικής - αγγλική κρέμα - custard

Η γνωστή σε όλους κρέμα ζαχαροπλαστικής ή crème patissière, γνήσια Γαλλίδα γεννημένη στην κουζίνα του Μεσαίωνα, είναι μία από τις βάσεις στην γαστρονομία των γλυκών. Με το μετάλλιο της σπιτικής γεύσης συγκαταλέγεται στην κορυφή της λίστας με τις πιο νόστιμες, εύκολες και γρήγορες συνταγές.

περισσοτερα

ταραμοσαλάτα λευκή και απέριττη σε 5 λεπτά

ταραμοσαλάτα λευκή σε 5 λεπτά

Ορεκτικό για να συνοδεύσει ούζο, τσίπουρο ή ρακή, ή νόστιμο ντιπ δίπλα σε αυγά ή/και λαχανικά στο brunch. H λευκή ταραμοσαλάτα έχει μόλις αντιληπτή υφή στο δόντι και γίνεται ώσπου να οργανώσετε τα παγάκια και τα ποτήρια.

περισσοτερα

γίγαντες τηγανητοί & σκορδαλιά με ντομάτα από την Δονούσα

γίγαντες τηγανητοί & σκορδαλιά με ντομάτα από την Δονούσα

Ούτε σούπα στην κατσαρόλα, ούτε σιγοψημένοι στο πήλινο, ούτε μελωμένοι στο ταψί μέσα στο φούρνο. Οι απίστευτα τραγανοί γίγαντες βγαίνουν κατευθείαν απ' το τηγάνι και είναι κυριολεκτικά εμπειρία. Συνοδεύονται από μια ελαφριά σάλτσα σκορδαλιάς ντομάτας σε συνταγή από το καλύτερο εστιατόριo της Δονούσας.

περισσοτερα

αρωματική σάλτσα κόκκινης πιπεριάς: η ανταγωνίστρια

αρωματική σάλτσα κόκκινης πιπεριάς: η ανταγωνίστρια

Με τις προεδρεύουσες στην κατηγορία πιπεριές Φλωρίνης ή με ανάλογες σχήματος κέρατου, μια κρεμώδης σάλτσα κόκκινης πιπεριάς ανταγωνίζεται με τα αρώματα και το χρώμα της τη ντομάτα και συνομιλεί ευθέως με ψητά κρέατα και λαχανικά, ζυμαρικά, τυριά και ορεκτικά ψωμάκια.

περισσοτερα