Πάπρικα: σπιτικό σουβλάκι delivery άνευ βελτιωτικού γεύσης

  • Αρχικη
  • OUT 'N' ABOUT
  • Παπρικα: σπιτικο σουβλακι delivery ανευ βελτιωτικου γευσης
 
28/05/2010
 

Πάπρικα: delivery με σπιτική γεύση

Υπάρχουν κάτι περίεργες φορές, βράδυ συνήθως μέρας ζόρικης, που οικειοθελώς παρκάρεις το βασίλειό σου. Και…
Πρώτον, κλείνεις το κομπιούτερ, χωρίς το οποίο -υποτίθεται επιεικώς- δεν αναπνέεις κι ας είναι κατεβατό τα αδιάβαστα mail, οι φωτό, όσα κεντρίζουν το ενδιαφέρον και όσα σημαντικά του έχεις αναθέσει να σου θυμίζει για να κάνεις.
Δεύτερον, αλλάζεις διάδρομο για να πας στη βεράντα (εποχή που είναι) ή στον καναπέ (ακόμη καλύτερα αν αυτά τα δύο συνδυάζονταν, σκέφτεσαι), γιατί αρνείσαι και να δεις την κουζίνα κι ας κάθονται μπροστά σου τα μαχαίρια προσοχή.
Τρίτον, βάζεις μουσική, πιάνεις το βιβλίο (το οποίο είναι σίγουρο πως ειδικά αυτή την ώρα δεν θα διαβάσεις, αλλά αν, λέμε τώρα, αν το χρειαστείς, είναι δίπλα και δεν θα κουνήσεις), βολεύεσαι όσο πιο αναπαυτικά γίνεται στην αγαπημένη σου τεμπέλικη στάση (τα πόδια οριζόντια, άνευ υπονοούμενων παρακαλώ, κυριολεκτώ) και κάνεις το τελευταίο επιθυμητό τηλεφώνημα για να παραγγείλεις κάτι: κάτι για φαγητό!
Είμαι σίγουρη πως το σενάριο δεν αφορά μόνον εμένα. Είναι κοινό άρα (έστω στο περίπου) και δικό σας. Ο δικός μου οργανισμός, σε τέτοιες περιπτώσεις, το φαγητό που προτιμάει έτοιμο είναι τρισύλλαβο και λέγεται σου-βλά-κι! Απλό, κλασικό σουβλάκι με καλαμάκι, τυλιχτό σε πίτα, νάχει απ’ όλα και (εννοείται) έξτρα πατάτες για συνοδεία. Τέλος.
ΠάπρικαΈνα τέτοιο βράδυ, χάρη στον Greekadman, που τα κανόνισε όλα με ακρίβεια λεπτού, έφτασαν -κατ’ εξαίρεση λόγω περιοχής- στο σπίτι μου, σουβλάκια από την Πάπρικα, το delivery απ’ το Μαρούσι που έπρεπε οπωσδήποτε να δοκιμάσω -είπε. Ξαπλώθηκαν λοιπόν, τα ωραιότατα καλαμάκια σε αλουμινένιο τεντζεράκι-στρατιωτική καραβάνα, δίπλα σε παρατεταγμένα τυλιχτά τετραδυμάκια όλων των ειδών, με το κρεμμύδι-γαρίφαλλο να βγάζει τη φρεσκάδα της γλώσσας του προκλητικά έξω από την πίτα αλά
Μικ Τζάγκερ, σε μια προσωπική κόντρα με τις φετούλες της ντομάτας, κανονικές φετούλες κι όχι σε πάχος γραμματόσημου -άντε και με το σάλιο μαζί! Έξτρα πιτάκια επίσης, σε χαριτωμένο μέγεθος από Flag of the state of Carinthia, Austriaπιατάκι φλυτζανιού τσαγιού αριβάρισαν ροδοψημένα και μαζί τρεις σάλτσες στα χρώματα του λιλιπούτειου Kärnten (Καρινθία λένε την εν λόγω αυστριακή επαρχία ελληνιστί, όπως ανακάλυψα στη συνέχεια), ήτοι μια σάλτσα σε ώχρα-μουστάρδας, μια κόκκινη ελαφρά πικάντικη και μια λευκή από γιαούρτι και μυρωδικά!

Αυτή την εικόνα κάτι τέτοιες μέρες την αισθάνομαι σαν το τέλος της τραγωδίας: λυτρωτική! Είναι ο από μηχανής θεός που έρχεται να δώσει την μόνη αναπάντεχη λύση στο αδιεξοδικό ανθρώπινο δράμα!

«Σουβλάκι ξανά.
Μας αρέσει το σουβλάκι. Πάντα μας άρεσε. Και κάτι μας έλειπε… Ένα νόστιμο, καθαρό σουβλάκι, φτιαγμένο με τα καλύτερα υλικά, για να ταϊζουμε εμάς, τους φίλους και την οικογένειά μας».

Πάπρικα delivery: μίνι πιτάκια με τρεις σάλτσες

Αυτά γράφει σε μια μικρή εισαγωγή ο κατάλογος της Πάπρικα, που συνόδευε την παραγγελία. Μια σελίδα όλος κι όλος, υπεραρκετή για μένα που βαριέμαι και αντιπαθώ την άχρηστη πολυπλοκότητα και την εμμονή σε μια ποικιλία που κατά κανόνα δεν υποστηρίζει η ποιότητα. Καθαρά ευανάγνωστα γράμματα χωρίς λάθη και μερικές γραμμές που περιγράφουν με σαφήνεια τα προϊόντα επικοινωνούν αυτό ακριβώς που η Πάπρικα προσφέρει. Ένα καλό, καθαρό σουβλάκι, σαν να το έχεις φτιάξει σπίτι σου.

Πάπρικα deliveryΠάπρικα delivery

——————————————–
Power point: Τι μου άρεσε

Το χοιρινό σουβλάκι τυλιχτό σε …αλάδωτη πίτα. Φτιάχνεται από το κομμάτι του λαιμού για να είναι ζουμερό και μαλακό και μαρινάρεται για τον ίδιο λόγο. Η ιδέα της αλάδωτης πίτας εξαιρετική. Η αδρότητά της δένει ωραιότατα με το ζουμερό περιεχόμενο -που σημειωτέον έχει υπόσταση- και δεν σε βαραίνει όταν την τρως ούτε χρειάζεται να αναρωτηθείς για το λάδι που χρησιμοποιήθηκε. Τα σουβλάκια με κοτόπουλο άρεσαν πολύ στα παιδιά και δεν έμεινε σχεδόν τίποτα.
Μεγάλο σουξέ είχαν στην ομήγυρη οι τρεις σάλτσες, η κάθε μια για άλλους λόγους. Έξυπνη η ιδέα της ελαφρά πικάντικης κόκκινης και η μυρωδάτη άσπρη με το γιαούρτι.
Τα ψητά λαχανικά επίσης, σε αρκετή ποσότητα για μερίδα ήταν τα καλύτερα που έχω φάει από delivery.
Έτσι κι έτσι: oι πατάτες, που είναι το αδύναμο σημείο όλων των μαγαζιών του είδους! Δεν έκαναν διαφορά αλλά ως κανονικές κατεψυγμένες θα ήταν πιο ενδιαφέρουσες αν ήταν περισσότερο τηγανισμένες και ξεροψημένες.
Τιμές: Λογικές και σίγουρα σε ανταπόκριση με την ποιότητα. 1.40 ευρώ για το χοιρινό καλαμάκι με μίνι πίτα, 1.90 ευρώ για το τυλιχτό, 1.60 ευρώ και 2.10 ευρώ αντίστοιχα για το κοτόπουλο, 0.80 – 1.0 ευρώ για τις σάλτσες. Η αποστολή ανεξαρτήτως μεγέθους παραγγελίας χρεώνεται 1.25 ευρώ.
Πάπρικα deliveryTo ίδιο βράδι και η επόμενη μέρα: Δεν τρελαθήκαμε να πίνουμε νερό, δεν βαρυστομαχιάσαμε και δεν ρευόμασταν την επίγευση. Διασταυρωμένο: Άπαντες! Πράγμα, που ενισχύει την καθαρότητα των υλικών και της παρασκευής. Και μόνον αυτός ο λόγος, για μένα σημαντικός, θα αρκούσε για να γράψω για την Πάπρικα. Το θέμα συζητήθηκε (ενδοπαντεσπανιακά) και έμαθα για να σας μεταφέρω ότι στην Πάπρικα από άποψη δεν χρησιμοποιείται το βελτιωτικό γεύσης που στην πιάτσα λέγεται «νοστιμιά» και είναι το γλουταμινικό μονονάτριο ή ΜSG (Μono-Sodium Glutamate) ή umami ή E-πρόσθετο (από Ε600 και πάνω) ως είθισται στις επαγγελματικές κουζίνες κατά συντριπτική πλειοψηφία. Γι’ αυτό -αντίθετα με τα περισσότερα κρεατικά (σουβλάκια και μη) που τρώμε έξω- από την αρχή έχεις την αίσθηση της πιο απλής γεύσης, σαν να μην πρόκειται για φαγητό από delivery, αλλά για σουβλάκι που μοιάζει πολύ μ’ αυτό που κάνεις προκομμένα στο σπίτι. Επικροτώ την άποψη και δίνω συγχαρητήρια!
(Για τις ΜSG πρόσθετες γλουταμινικές νοστιμιές, που έψαξα, γιατί πολύ μ’ ενδιαφέρει το ζήτημα, θα σας ενημερώσω σε άλλο κείμενο, το συντομότερο).

Τι δεν μου άρεσε

Που δεν παραδίδει σπίτι μου! Είμαι εκτός ακτίνας βολής. Αλλά μπορεί να παραδίδει στο δικό σας, αν μένετε βόρεια και γύρω απ’ το Μαρούσι (Πεύκη, Κηφισιά κ.λπ.), όπου η Πάπρικα στεγάζεται.
Σας δίνω λοιπόν τα απαραίτητα στοιχεία για να την δοκιμάσετε:
Πάπρικα, Σπύρου Λέκκα 5, Μαρούσι, τηλ. 210 8024590. Δευτέρα ως Σάββατο 12.00-24.00 και Κυριακή 18.00-24.00

Print Friendly, PDF & Email
9

Newsletter

Εισαγάγετε το email σας και ενημερωθείτε για τα τελευταία νέα μας και για τις εκδηλώσεις μας

4 Σχόλια

  • ΑΝΔΡΙΑΝΑ
    9 έτη ago

    ΧΑΡΗΚΑ ΠΟΥ ΕΙΔΑ ΣΧΟΛΙΟ ΓΙΑ ΑΥΤΟ ΤΟ ΥΠΕΡΟΧΟ ΜΑΓΑΖΙ..ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟ Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΟΤΙ ΣΟΥ ΘΥΜΙΖΕΙ ΤΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΤΗΣ ΠΑΙΔΙΚΗΣ ΗΛΙΚΙΑΣ ΜΕ ΤΟ ΚΑΘΑΡΟ ΚΡΕΑΣ ΧΩΡΙΣ 5 ΚΙΛΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΟ

  • Μανος
    9 έτη ago

    Και τώρα άνοιξε πάπρικα και στη Ν. Ερυθραία… oπότε τώρα έχει delivery και σε εμάς που μένουμε πιο βόρεια , αλλά έχει και dine in!

  • ΟΛΓΑ
    8 έτη ago

    Τα μαγαζιά της πάπρικας είναι 5 : Μαρούσι ,Βριλλήσια, Νέα Ερυθραία, Νέα Σμύρνη και το τελευταίο στο Χαλάνδρι..οπότε λογικά αυτό του Χαλανδρίου πρέπει να σε καλύπτει!

Leave A Comment